biscuit confiture et noix de coco

(TURQUIE)
BISCUIT CONFITURE ET NOIX DE COCO
Ingrédients : 1 grande tasse de sucre, 6 œufs, 1 grande tasse
d’huile de tournesol, 2 paquets de levure chimique, 2 paquets de sucre
vanillé, 1 kilo de farine, confiture, poudre de noix de coco.
 Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter
l’huile et le sucre vanillé. Bien mélanger le tout.
 Puis ajouter petit à petit la farine mélangée avec la levure jusqu’à obtenir
une pâte très légère.
 Préparer des boules de pâte de la grosseur d’une noix et les disposer sur une
plaque beurrée et farinée, et les faire cuire au four très doux à 100°C
(Thermostat 3-4).
Les gâteaux cuits doivent être à peine dorés.
 Une fois tiède, rouler chaque boule dans la confiture puis dans la
noix de coco.