Fiches equipage Titanic – Adrien CHABOISSON

Transcription

Fiches equipage Titanic – Adrien CHABOISSON
F
rq
p
PE
RS
IT
AN
IC
emba
n
Cuisinier, Rest
ue
to
N
ABOISS», O
Adrien CauH
rant « À la carte 23 ans
is
NÇsao u t h a
A
à
m
R
ONNEL DU T
u
d i s pa r
Pour en savoir plus
M
EN
D
EZ
Hommage rendu à Auguste Louis
Coutin et ses compagnons du
restaurant « À la Carte » / Franck
Gavard-Perret
In : Latitude 41.- Association
française du Titanic – N° 37/38 :
(Automne/Hiver 2008).
i
er
n
tio
lec
l
o
©C
li v
O
homme de
c Pierre VILLVARLANGE, un jeune
ave
lle
vai
tra
il
,
c
ani
Tit
le
sur
r
tule
andeAvant de pos
urs (Indre-et Loire) et de Londres (Gr
To
de
els
hôt
s
de
et
ts
ran
tau
res
s
19 ans, dans de
et Savoy.
Bretagne), les luxueux hôtels Capitol
AU, pour le compte de Signor
SE
US
RO
rre
Pie
is,
nça
fra
f
che
le
Les 2 amis sont engagés par
taurant du
Londres et qui gère le prestigieux res
de
z
Rit
au
s
sse
cla
ses
t
fai
a
qui
I,
Luigi GATT
Titanic « À la carte »
2 en tant que cuisinier aux viandes
191
il
avr
10
le
c
ani
Tit
le
sur
que
bar
Adrien CHABOISSON em
rôties.
Le saviez-vous ?
en mer d’Adrien CHABOISSON, sa
Quelques jours après la disparition
r,
avait confié à son dernier employeu
famille a reçu une malle en bois qu’il
le gérant d’un hôtel de luxe.
http://www.citedelamer.com
http://cherbourg-titanic.com/
http://mediathequedelamer.com
Reproduction interdite - © La Cité de la Mer - 2012
uilly-sur-Claise (Indre-etPre
à
6
188
bre
tem
sep
25
le
né
militaire
Adrien Firmin CHABOISSON est
très proche. Il effectue son service
ble
sem
il
t
don
ul,
Pa
et
oul
Ra
,
res
9,
Loire). Il a 2 frè
(Deux-Sèvres) d’où il ressort, en 190
ole
l’Éc
ent
aix
-M
int
Sa
de
e
ie
ter
fan
au 114 Régiment d’In
avec un certificat de bonne conduite.
ISSON
Adrien stCauHrantA«BÀO
la carte », 23 ans
Cuisinier, Re
», de
t celle du restaurant « À la carte
don
c
ani
Tit
du
es
sin
cui
3
s
de
ble
Pour l’ensem
es.
nombreuses vivres ont été embarqué
e fraîche,
pte notamment 33 975 kg de viand
com
on
es,
nd
via
les
ne
cer
con
qui
En ce
ses et
volailles et gibiers, 1 132 kg de saucis
de
kg
5
32
11
,
bon
jam
et
on
bac
de
3 397 kg
1 tonne d’abats.
ndes
modernes. En 1912, déguster des via
s
plu
s
de
est
c
ani
Tit
du
es
sin
cui
s
se
L’équipement de
sible grâce à l’invention de l’entrepri
pos
du
ren
été
a
la
Ce
e.
lux
le
itab
vér
rôties en mer est un
breveté une rôtisserie à charbon.
a
qui
Co
&
n
lso
Wi
nry
He
,
ool
erp
de Liv
ABOISSON
restaurant « À la carte », Adrien CH
du
ies
rôt
es
nd
via
aux
ier
sin
cui
la viande
En tant que
grill d’1 mètre 80 lui permet de cuire
un
et,
eff
En
.
nts
ova
inn
les
nsi
ste
dispose ainsi d’u
compartiment prévu à cet effet.
un
s
dan
ud
cha
au
r
eni
int
ma
la
de
en grosse quantité et
français, Marcel CORNAIRE.
re
aut
n
d’u
isté
ass
est
N
SO
OIS
AB
Adrien CH
disparu
À la carte », Adrien CHABOISSON a
«
t
ran
tau
res
du
nel
son
per
du
ité
Comme la major
ais été retrouvé.
dans le naufrage. Son corps n’a jam
http://www.citedelamer.com
http://cherbourg-titanic.com/
http://mediathequedelamer.com
Reproduction interdite - © La Cité de la Mer - 2012
du passager
©John Blake / Titanic : le guide
Menu de 1re classe du 14 avril 1912.
des rôties
On y découvre quelques plats de vian