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SHARING GOOD THINGS ON THE TABLE... À PARTAGER ENTRE
MENÚ Starters / Entrées SHARING GOOD THINGS ON THE TABLE... À PARTAGER ENTRE AMIS… Cream of celery served with a wisp of soft cheese and radishes. Soup La Crème de accompanied céleri accompagnée d’un brin de fromage tendre et petits radis. Iberian Ham "5Crème J", 90g. by bread with tomato and extra virgin Arbequina olive oil. Rigatoni Jambon ibérique pur bellota « 5J » (90g), accompagné de pain au feu de bois, de tomates Served with a choice of sauces (Bolognese, red pesto or wild mushroom). de colgar (variété régionale) et d’huile d’olive vierge extra Arbequina... ... ... ... ... ... ... ... Rigattone 25,00€ Servie avec une sauce au choix (Bolognaise, pesto rouge ou Sauce aux champignons). Smoked eel from the Ebro with Kumato tomato tartare, shallots and typical bread Fresh salad Anguille de l’Èbre fumée avec tartare de tomates Kumato, échalotes et pain de coca ... ... ... 12,00€ Assorted salad leaves with carrot, tomato, mushrooms, spring onion, sweet corn, cherry tomatoes and olives. Beach squid coated in panko accompanied by three sauces: romesco, allioli (typical Catalan Salade potager sauce made with garlicdu and oil) and lime. Mix de laitues de saison accompagné de carotte, tomate, champignons, oignon Petits calmars de ligne en chapelure de panko et leurs trois sauces : romesco, aïoli et citron tendre, maïs, cherry et olives. ... 12,00€ vert... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Vegetable wok with pieces of chicken sautéedsheep, with sesame andcow, soy. soft and hard cheese, Catalan table cheeses smallholder seasonal, goat and accompanied by their Wok degarnish. légumes avec poulet sauté au sésame et soja. Plateau de petits fromages catalans avec accompagnements ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 14,00€ Smoked salmon Typical Catalan bread with tomato Smoked salmon timbale and potatoes with Tahitian vanilla and bean sprouts. Pain de coca à la tomate ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Saumon fumé 3,50€ Timbale de saumon fumé aux pommes de terre à la vanille de Tahití et aux pousses tendres. WE START WITH… / POUR OUVRIR L’APPÉTIT… Main courses / Plats principaux Cream or soup of the day Velouté ou consommé du jour ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Mediterranean tuna fish 8,00€ Chunk of roast tuna served with couscous with basil and citrus emulsion. Organic eggs of Sant Llorenc del Munt, sheep cheese cream, brioche and truffle Le thon de la Méditerranée Œufs bio de Sant Llorenç del Munt pochés, crème de fromage de brebis, brioche et truffe ... 9,50€ Bloc de thon cuit au four accompagné d’un couscous au basilic et d’une émulsion d’agrumes. Natural Salad with quinoa real, avocado, sundried tomatoes, celery, spicy corn crackers and sprouted of theBaked garden hake Baked hake fillet with timbale of fresh vegetables soybeanaccompagnée oil. Salade de quinoa royal, avocat, tomates séchées, céleri et navetand au naturel, au épices four et de jeunes pousses du jardin ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 11,50€ de crackers deMerlu maïs aux Filet de merlu au four avec une timbale de légumes de saison et huile de soja. Sashimi marinated salmon, trout caviar, sesame and winter vegetables Loin of beef Sashimi de saumon mariné accompagné de caviar de truite, graines de sésame et légumes Piece of short loin of beef, served with rustic-style pumpkin and mini shallots. d’hiver ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 12,50€ Entrecôte de veau Entrecôte de veau, accompagnée de courge rustique et mini échalotes. Fresh pasta, ravioli roastes stuffed with duck and pear and Port sauce aged in oak Grilled chicken Raviolis frais de canardFree-range rôti, poire et sauce au Porto vieilli en fûts de chêne ... ... ... ... ... ... Grilled chicken breast served with a wok of Provencal-style haricot beans. 12,50€ Blanc de poulet au gril and chlorophyll Risotto with squid, prawns, mushrooms Blanc de poulet au gril, accompagné d’un wok de haricots blancs à la provençale. Arroz caldoso (riz dans son bouillon) de petits calmars avec gambas, trompettes de la mort et chlorophylleLa ... Mola-style ... ... ... ... eggs ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 14,50€ Œufs La Mola Postres Crema Catalana WE CONTINUE… / ENSUITE… Tradicional crema aromatizada con maracuyá y crujiente de canela. Shoulder of organic lamb baked to low temperature and stuffed onions with grilled pineapple Crema Catalana Palette d’agneaucrema bio cuisson basse température garnie d’oignons nouveaux farcis Tradicional aromatitzada amb maracujà i cruixent de canyella. à l’ananas rôti ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 14,00€ Sorbete cítrico Sorbete de limón con mini cookies y fresas. Meatballs with cuttlefish and pularda poultry Sorbet cítric Boulettes de poularde fermière à la seiche ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Sorbet de llimona amb mini cookies i maduixes. 16,50€ ... Beefsteak farm from La Bassola of Castellterçol, accompanied by creamy potatoes sauce Chocolate Cremoso de chocolate conLa espuma y lascas de sal. Entrecôte de veau de la ferme Bassolade decaramelo Castellterçol accompagnée d’une crème de Xocolata pommes de terre ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Cremós de xocolata amb escuma de caramel i fils de sal. Smoked tofu de brochette with grilled piquillo’s peppers stuffed with eggplant pate Zumo naranja natural Brochette de tofu fuménatural grillée et ses poivrons de piquillo farcis au caviar d’aubergine ... ... ... Suc de taronja 17,00€ 12,00€ Stew Tiramisú of rock fish and seafood Nuestra versión del Tiramisú de frambuesas. Cassolette de poisson de roche et fruits de mer ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 22,00 ... € Tiramisú La nostra versió del Tiramisú de gerds. Local fish market accompanied by a cannelloni cabbage, humus and seabed Poisson de la criée et son cannelloni de chou, houmous et fond marin ... ... ... ... ... ... ... ... ... M.P Precio / Preu : 28€ WE ENDED UP WITH SOMETHING SWEET... POUR FINIR UNE DE DOUCEUR... El preu inclou primer, segon,SUR postre, aigua, una NOTE copa de vi de la casa o refresc i pa. El precio incluye primero, segundo, postre, agua, una copa de vino de la casa o refresco y pan. IVA 10% Incluido. IVA 10% Inclòs. Passion fruit sorbet Sorbet de fruit de la passion ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 4,00€ Cottage cheese mousse, caramelized macadamia nuts and honey gelée Mousse de mató, noix de macadamia caramélisées et gelée de miel ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5,50€ Cubik three chocolates Cubik trois chocolats ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 6,00€ Old French toast, creamy cocoa and plums Torrija vieja (pain perdu espagnol), crémeux de cacao et prunes ... ... ... ... ... ... ... ... ... 6,00€ Streuzel coconut, parfait of white chocolate and citrus Streuzel de noix de coco, parfait au chocolat blanc et agrumes ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 6,00€ Water Passion with fruit from here and there Eau de passion aux fruits d’ici et d’ailleurs ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 6,50€