Les recettes de Marie

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Les recettes de Marie
(Marie‛s recipes)
Les petits biscuits de Noël (Small Christmas biscuits)
Préparation (preparation): 15 minutes
Cuisson (cooking time): 7 à 10 minutes
Ingrédients (ingredients):
250 g de farine (flour)
100 g de beurre ramolli (soft butter)
125 g de sucre (sugar)
50 g d'amandes en poudre (almond powder)
1 oeuf (egg)
1 cuillère à café de levure
(a teaspoon of yeast)
Une pincée de canelle (a pinch of cinnamon)
1 zeste de citron (zest of 1 lemon)
1 jaune d'œuf mélangé à un peu d'eau
(egg yolk mixed with a bit of water)
Préparation:
Préchauffe le four à 200°C (Pre-heat the oven to
200°C). Mélange dans un grand bol, la farine, la
levure, le sucre et la poudre d'amandes
(In a large bowl, mix the flour, yeast, sugar, and almond
powder). Ajoute
le beurre et les œufs puis
mélange avec une fourchette (Add the butter and
eggs and mix them with a fork)
Pétris la pâte en forme de boule
et ajoute la canelle et le zeste de
citron (Knead the dough to make a ball and add the
cinnamon and lemon zest). Étale la pâte et découpe
des formes de Noël comme des étoiles (Flatten
the dough and cut out Christmas shapes like stars).
Dispose-les sur un plat couvert de papier
d‛aluminium et étale un peu de jaune d'œuf sur
les biscuits (Place them onto a tray covered with foil and
spread the egg yolk mixed onto the biscuits).
Enfourne 7 à 10 min (Put in the oven for 7 to 10 min)
Marie Fouine
L‛épicière (The grocer)