Télécharger la page - ESIX Normandie

contenu |
menu
Rechercher RECHERCHER
ESIX NORMANDIE · ÉCOLE SUPÉRIEURE
D'INGÉNIEURS
Ouvrir le menu Fermer le menu
2011
2010
2009
Lycée Rabelais : première promotion de licence professionnelle Hérouville-Saint-Clair
Ouest-France
À l'initiative notamment, de deux enseignants du lycée Francois-Rabelais, Marie-Noëlle Cardon-Bataille,
professeur de gestion et Stephane Delahaye, professeur de cuisine, le lycée technique hôtelier
Francois-Rabelais a augmenté sa palette de formation. Il dispense, depuis le début de cette année scolaire,
une licence professionnelle en innovation et assemblage culinaire.
Cet enseignement se fait en partenariat avec le département agroalimentaire de l'École Supérieure
d'Ingénieur de l'Université de Caen Basse-Normandie (ESIX Normandie). « Les étudiants sont admis dans
ce nouveau cursus universitaire après un BTS en hôtellerie-restauration, en diététique, en
agroalimentaire où à la suite d'un DUT en génie biologique », explique Corinne Villers,
enseignante-chercheuse en biochimie, responsable de la licence professionnelle au sein de l'Esix. « Il est
aussi possible de suivre cet enseignement, sous certaines conditions, dans le cadre de la formation
PAGE 1 SUR 2
continue. L'Esix apporte, entre autres, sa connaissance scientifique des aliments, le lycée
Francois-Rabelais son savoir-faire culinaire. »
Douze étudiants ont intégré cette première promotion. Vendredi, au lycée, devant une quarantaine de
personnes, ils ont passé une épreuve pratique dans le cadre d'un cocktail dînatoire. Chacun des convives a
pu se régaler de mets savamment préparés. « À l'issue de cette formation, nous trouvons tous une
embauche notamment dans l'hôtellerie et la restauration », se réjouit en choeur l'ensemble des étudiants.
« Certains font le choix de pousser jusqu'au master pour intégrer plus facilement une entreprise
agroalimentaire », précise une étudiante.
Télécharger la page
Dernière modification : 9 février 2010
Cookies et statistiques
Contact
Plan du site
mentions légales
informatique et libertés
cookies & statistiques
Université de Caen Normandie
ESIX Normandie · École supérieure d'ingénieurs
Site universitaire Louis Aragon
60 rue Max-Pol Fouchet | CS 20082 | 50 130 Cherbourg-Octeville
se rendre à l'université
contact UNICAEN
PAGE 2 SUR 2