r d`Argentine, un nouveau resto porain typique de Buenos Aires

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r d’Argentine, un nouveau resto
porain typique de Buenos Aires
dans le Vieux-Port
sir
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na-Montplaisir
u DNA, mais on nous dit que le décor imaginé jadis par le
n’a pas vraiment changé depuis qu’il a fermé ses portes pou
er d’Argentine. On retrouve le même espace lumineux et
menu, lui, est maintenant authentiquement argentin.
http://www.nightlife.ca/sorties/l-atelier-d-argentine-un-nouveau-resto-contemporain-typi...
2012-08-17
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de drapeau de l’Argentine sur les murs, ni de photos d’Eva
, et aucun danseur de tango ne viendra vous divertir
Atelier d’Argentine n’est pas un resto à thème, et c’est bien
agit plutôt d’un resto qu’on pourrait retrouver dans
branché de Buenos Aires nous dit le directeur Jean-
ge à Buenos Aires? Une cuisine cosmopolite inspirée par la
italienne, espagnole, et anglaise, mais aussi par les plats
ins. Les légumes précolombiens y sont à l’honneur, ainsi que
ussi chez L’Atelier d’Argentine qui propose un menu vraimen
nt, pas trop dispendieux non plus, concocté à Buenos Aires
ntine Natalia Machado. Bien sûr, les vins d’Amérique du
us avons goûté à plusieurs plats tel que le Bunuelo de
s aux épinards et au fromage fontina, accompagnés d’une
ous avons craqué pour la Terrina de Pulpo: une terrine de
ne délicieuse vinaigrette à la limette, à l'huile d’olive, et aux
Nous avons également bien aimé le Rissotto de Calabaza, à
i que le Vacio: une bavette de flanchet grillée avec
olla. Au dessert, nous avons eu droit à une délicieuse crème
avec caramel au lait de coco.
n Argentine, on y retourne n’importe quand!
e
Youville
m
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