Fiche recette : tagliatelles de courgettes à la carbonara

Tagliatelles de courgettes à la carbonara
Plat
pâtes
de légumes
INGREDIENTS
-
2 courgettes
150 grammes de lardons
20 centilitres de crème fraiche liquide
Sel / Gros sel / Poivre
thermostat4
.com
recette
Préparation
15 minutes
Cuisson (poêle)
15 minutes
1 // Saisir les lardons dans
une poêle bien chaude
pour retirer le maximum
de gras. Bien les égoutter
à l’aide d’une passoire.
2 // Faire chauffer la
crème et l’assaisonner (ne
pas aouter beaucoup de
sel, les lardons apportent
le goût salé). Ajouter les
lardons et laisser réduire à
feu doux.
dans l’eau bouillante pendant 2 minutes. Egoutter.
3 // Mettre un litre d’eau à
bouillir dans une casserole
avec couvercle et y a jouter
du gros sel. Eplucher les
courgettes et les trancher
en fines lamelles à l’aide
d’un économe. Plonger
les lamelles de courgettes
4 // Répartir les courgettes dans deux assiettes
de manière à former un
cercle, a jouter la carbonara au centre. Déguster
bien chaud !
2 personnes
// Le petit plus //
C
Moins de
2,50 euros
« Il est possible d’associer des tagliatelles classiques aux tagliatelles de courgettes (deux tiers de courgettes pour un tiers de tagliatelles). La recette sera plus
calorique mais aussi plus rassasiante, avis aux gourmands ! »