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Date : 01/07 SEPT 16
Page de l'article : p.40
Journaliste : Stanislas
Guerny
Pays : France
Périodicité : Hebdomadaire
OJD : 25355
du
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enquêtes
RÉGIONS
BRETAGNE
LALIMENTATION
ANIMALE MISE
SUR LA QUALITÉ
Les industriels innovent pour limiter les mtrants
chimiques et rassurer les consommateurs
avec des produits de meilleure qualité
DE NOTRE CORRESPONDANT, STANISLAS DU CUERNY
C'est désormais devenu presque banal
Dans les rayons en libre-service de
la grande distribution, les marques
rivalisent d'imagination marketing
pour communiquer Ici, un jambon
« Bien élevé » de la société Brocéliande,
filiale du groupe Cooperl Arc Atlantique
implanté à Lamballe (Côtes-d'Armor),
là, un jambon «J'aime», sans antibio
tique ni OGM, de Fleury Michon, qui a
son siège à Pouzauges (Vendée) Des
références lancées ces derniers mois pour des produits de
grande consommation vendus à des prix modérés, souvent
identiques voire inférieurs à ceux du Label rouge
Les consommateuis semblent appiéciei, cal leuis compositions sont quasi naturelles D'après Thierry du Teilleul,
le directeur du marketing de Brocéliande, «les ventes des
références "Bien élevé" sont exponentielles depuis leur
lancement il y a dix-huit mois Quelque 1200 magasins
nous ont reférences Et 40 nouveaux produits vont être
lancés en 2016 Ce sont des gammes de charcuterie à partir
d'animaux élevés sans antibiotique après sevrage »
À Saint-Nolf f [Morbihan], Neovia a investi 5,5 millions d'euros dans
un centre de R & D qui doit accueillir 100 ingénieurs et chercheurs.
rons», indique son président, Hubert de Roqueteuil Ce groupe
coopératif répartit ses activités entre 74 usines en France et à
l'étranger Cent ingénieurs et chercheurs de Neovia vont progressivement rejoindre ce centre de R &D Un fonds financier
«doté de plusieuis millions d'euios» est annonce poui des
prises de participation dans déjeunes sociétés, toujours avec
l'objectif d'innover dans l'alimentation animale en marketing,
en produits et en process industriels
Les piofessionnels du secteui n'ont pas de temps à peidie
pour faire évoluer leurs modes de production et limiter les
mtrants chimiques Les consommateurs veulent manger
plus sam Un créneau sur lequel la société BioArmor, sise
à Plamtel (Côtes-d'Aimoi), surfe depuis des années Elle a
créé des produits naturels pour renforcer l'immunité des
lummants La coopéiative Le Gouessant de Lamballe, qui
Des labels et des marques dédiés
Poui ledomiei du tonus à la filiale viande -poles, bovins
et volailles -, les transformateurs misent depuis peu sur les
innovations, principalement dans le secteur de l'alimentation
animale, qui représente pres de 50% du coût de production
d'un élevage Les fabricants se lelèvent les manches poui
s'adapter et investir dans la R&D C'est le cas du groupe
Neovia (ex-IiiVivo NSA), situé à Samt-Nolff (Morbihan), qui
a inauguré début juillet son nouveau centre de recherche
moyennant une enveloppe de 5 5 millions d'euios «II s'agit
pour nous de creer des aliments adaptés aux élevages partout dans le monde Nous cuvions également un mcubateui
d'entreprises pour l'accueil de start-up que nous accompagneTous droits réservés à l'éditeur
« Nos travaux se portent essentiellement
sur les produits dédiés à l'agriculture
durable. Nous créons des gammes à base de
s/À
matières premières minérales naturelles. »
Jorge Boucas, president du directoire de Rouiller
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Date : 01/07 SEPT 16
Page de l'article : p.40
Journaliste : Stanislas
Guerny
Pays : France
Périodicité : Hebdomadaire
OJD : 25355
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« 43 usines d'aliments
du bétail en activité »
v
LAURENT MORIN,
secrétaire général
de Nutrinoë, le syndicat
des entreprises bretonnes
de l'alimentation animale
Comment se portent
les entreprises de
l'alimentation animale?
affiche une production annuelle d'aliments pour bétail de
900000 tonnes, adosse cette recherche vers plus de qualité
à son label d'exploitations évoluant sous le nom de « Fermes
des 4 soleils » Pas moins de 90 d'entre elles en ont adopté
les règles strict respect de l'environnement, limitation des
médicaments, hygiène parfaite des porcheries et poulaillers, aliments sains, suivi précis des animaux À partir de
ces élevages, Le Gouessant a également créé sa marque de
jambons «Terres de Breizh», vendus dans les rayons de la
grande distribution
De gros investissements dans la R & D
Chez Valoiex, à Combourtillé (Ille-et-Vilaine), nutiition
animale rime depuis des années avec innovation «Le centre
de R&D de l'entreprise, indique le patron des chercheurs,
Guillaume Chesneau, est compose de 30 ingénieurs Nous
avons déjà déposé 12 brevets et effectué 308 publications »
La chimie est bannie et les aliments sont fabriqués à base de
graines oléagineuses et protéagineuses grâce à un procédé
de thermo-extrusion breveté « Nos aliments sont riches
en oméga 3, ils contribuent à limiter le rejet de méthane»,
explique le directeur de la R&D, qui travaille a la mise en
œuvre de l'usine d'aliments de demain « à partir de plantes
naturelles produites en France et non plus d'importations
de soja» Pierre Weill, le PDG de Valorex, est d'ailleurs à
l'oiigine de la ciéation de l'association Bleu-Blanc-Cceui,
Tous droits réservés à l'éditeur
Elles sont dans une
situation encore tres fragile,
puisqu'en Bretagne elles
doivent faire face à
130 millions d'encours
d'impayés de la part des
éleveurs Certaines dettes
ne seront pas honorées
car des élevages ferment,
liquides par les tribunaux
de commerce Dans la
région, il reste 43 usines
d'aliments du bétail en
activité Depuis 2007, nous
subissons une fermeture
d'outil par an Cela fait
peu de bruit car les salariés
y sont peu nombreux
Compte tenu de ces conditions,
les fabricants ont-ils
les moyens d'innover?
Le fabricant d'aliments
n'est pas juste un spécialiste
des mélanges de matières
premières végétales Trop
longtemps, les industriels
n'ont pas su montrer leur
savoir-faire La R&D fait
partie intégrante de leurs
activités Ils sont tous
impliqués dans les travaux
scientifiques, par exemple,
pour faire baisser de 10%
le volume des rejets
Ils ont aussi mis en place
un système de traçabilité
Ces mesures sont-elles
suffisantes pour faire repartir
le secteur de l'alimentation
animale et, plus largement,
la filière de l'élevage?
Il nous faut tiavaillei main
dans la main avec tous les
maillons de la chaîne Cela
va de l'éleveur au négociant,
en passant par l'industriel
et le distributeur Les
industriels de la filière
développent des nouveaux
produits et cherchent
également à gagner en
productivité D'où de
nombreux investissements
dans l'automatisation
des process ii
qui fait la promotion du lin et des protéagineux dans la
nourriture des animaux d'élevage
Le gioupe Roulliei (3,2 milliards d'euios de chiffre d'affaires
en 2015) est un fleuron international de l'agrofourniture.
Lui aussi met le paquet dans la R&D et vient d'installer ses
equipes d'ingénieurs dans un centre flambant neuf situé à
Samt-Malo (Ille-et-Vilame), moyennant un investissement de
30 millions d'euros «Nos travaux se portent essentiellement
sur les produits dédiés à l'agriculture durable, qui se développe
non seulement en France, maîs partout dans le monde Nous
créons des gammes à base de matières premières minérales
naturelles», explique Jorge Boucas, le président du directoire
de Rouiller Plus d'une centaine de chercheurs et d'ingénieurs
vont être affectés au centre de R&D du groupe qui s'ouvre
aux Etats-Unis et à la Chine, où le naturel dans l'alimentation
animale commence aussi à être au goût du jour •
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