Menu du Jour de l`An

Menu du Jour de l’An
Salade de homard du Maine à la française
ou
Foie gras de canard maison en gelée au Porto
Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes
ou
Noix de coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, pommes soufflées
Granité des vignerons du Beaujolais
Ris de veau aux écrevisses
ou
Pigeon en feuilleté au chou nouveau
ou
Lièvre à la Royale ‘Antonin Carême’
ou
Noisettes de chevreuil Grand Veneur
Sélection de fromages frais et affinés «Mère Richard»
Délices et gourmandises
Petits fours et chocolats
180 €