« La Cuisine ? NOTRE CARTE DE SAISON
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« La Cuisine ? NOTRE CARTE DE SAISON
« La Cuisine ? C’est comme une mélodie du bonheur que l’on déguste... » NOTRE CARTE DE SAISON LE PREAMBULE Entrée du Jour, Consultez l’Ardoise Bonbon de Chèvre Mariné au Basilic, Salade de Mesclun Velouté Argenteuil, aux Asperges Vertes et Eclats de Morilles Rillette de Sardines, Salade de Jeunes Pousses et Légumes Croquants Crème de Parmesan et Tomates Confites, Brunoise de Févettes, Pois, Carottes, Olives Foie Gras de Canard Mi-Cuit, Compotée d’Oignons, Pomme Confite et Pain aux Figues Salade César Saumon, Romaine, Saumon, Croûtons, Tomates, Sauce Cocktail - Petite - Grande Salade César Poulet, Romaine, Poulet Rôti, Olives, Croûtons, Grana Padano - Petite - Grande Salade Italienne, Artichauts, Aubergines, Poivrons, Grana Padano et Jambon de Parme - Petite - Grande 7,00€ 8,00€ 8,00€ 8,00€ 10,00€ 12.00€ 8,00€ 14.00€ 8,00€ 14.00€ 8,00€ 14.00€ LE TRADITIONNEL (Plats accompagnés de frites et salade) Bavette de Bœuf, aux Échalotes Steak à Cheval Black Angus, et son Œuf Poêlé Tartare de Bœuf, Viande Hachée minute et ses Condiments Entrecôte Bistrot, Sauce «Tartare» 16,00€ 16.00€ 18,00€ 19,00€ LA SUITE Plat du Jour, Consultez l’Ardoise 14,00€ Médaillon de Porc, Cuisson dans son Jus, Sauce Duroc et ses Bugattini 17,00€ Demi-Coquelet Grillé, Sauce Diable et sa Tomate à la Provençale 18,00€ Loup Entier Grillé, Vierge de Légumes Acidulés et son Riz 3 Saveurs 19,00€ Sole Meunière, Beurre Blanc et ses Pommes Vapeurs 21,00€ Selle d’Agneau Farcie à la Tapenade, Pommes Grenailles et son Croquant à l'Ail 21,00€ Suggestion du Chef, Consultez l’Ardoise Prix variable selon le marché LA PAUSE Assiette de Fromages variés, et sa Petite Salade Farandole de Fromages et Verre de Vin, Toasts de Pain aux Figues, Confiture, Petite Salade 7,00€ 11,00€ LA GOURMANDISE Desserts Dessert du Jour, Consultez l’Ardoise Salade de Fruits du Verger, Frais de Saison Café ou Thé Gourmand, Assortiment de Mignardises Crème Brûlée, à la Vanille et brisures de Cookies Tartelette aux fraises, et son Sorbet Tiramisu, au Nutella 6,00€ 6,00€ 7,00€ 7,00€ 7,00€ 7,00€ Glaces et Sorbets de fabrication artisanale Coupe Colonel Provençal, 2 boules Citron Vert et « Marc de Garlaban » 7,00€ 1 boule 2 boules 3 boules Supplément Chantilly 2,50€ 4,50€ 6,00€ 0,50€ Glaces : Café de Colombie, Caramel au Beurre Salé de Guérande, Chocolat Frey, Pistache de Sicile, Vanille Bourbon de Madagascar. Sorbets : Framboise, Abricot du Roussillon, Citron Vert des Amériques, Fraises des Bois, Pêche de Vigne des Coteaux du Lyonnais. La Formule Quotidienne : 18,00€ Midi et Soir Plat & Dessert du Jour Prix Nets TTC, Service Compris