docMenus août - septembre - Maison de Retraite Salem à Barr
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Menus août - septembre - Maison de Retraite Salem à Barr
MAISON DE RETRAITE SALEM Le chef vous propose les menus de la semaine du : 01 Août 2011 au 07 Août 2011 LUNDI DEJEUNER DINER BETTERAVES AU MAIS POTAGE DE LEGUMES BOUCHEE A LA REINE PAVE AU FROMAGE SALADE VERTE NOUILLES 1 MARDI 2 MERCREDI ST PAULIN ANANAS AU SIROP CHOU BLANC VINAIGRETTE POTAGE FILET DE LIEU SAUCE HOLLANDAISE TOMATE AU FOUR ASSIETTE DE CHARCUTERIE SALADE DE COCOMBRE RIZ TARTE AUX FRUITS MAISON YAOURT AUX FRUITS CAROTTES RAPEES CREME DE CHOU FLEUR JAMBON BLANC GALETTES DE POMMES DE TERRE RAVIOLIS SALADE VERTE COMPOTE DE POMMES FROMAGE BLANC SUCREE POIREAUX A LA VINAIGRETTE VELOUTE DE TOMATES SAUTE DE BOEUF AUX CHAMPIGNONS BROCOLIS ROTI DE DINDE FROID MACEDOINE DE LEGUMES 3 JEUDI 4 VENDREDI 5 SAMEDI 6 DIMANCHE FRITES COCKTAIL DE FRUITS PETIT SUISSE RADIS BEURRE BOUILLON VERMICELLES FILET DE HOKI SAUCE A LA CIBOULETTE DUO D'HARICOTS POELEE PATE EN CROUTE SALADE VERTE PUREE DE POMMES DE TERRE ENTREMET CHOCOLAT (FRUIT ) PASTEQUE CŒUR DE PALMIER A L'AVOCAT VELOUTE AU CRESSON LASSAGNE MAISON SALADE ALSACIENNE ( EMMENTAL, CERVELAS,TOMATE,ŒUF) SALADE VERTE CLAFOUTIS AU PRUNEAUX COMPOTE FAND D'ARTICHAUT VELOUTE DE BOLETS CHOUCROUTE GARNIE POMMES VAPEUR CROQUE MONSIEUR SALADE VERTE POMMES VAPEUR ( FRUIT ) POIRE 7 L'alsacienne de restauration vous souhaite un bon appetit MAISON DE RETRAITE SALEM Le chef vous propose les menus de la semaine du : 07 Août 2011 au 14 Août 2011 LUNDI DEJEUNER DINER COURGETTES CRUES RAPEES POTAGE DE LEGUMES TOMATE FARCIE RIZ ROTI DE DINDE FROID SALADE DE BETTERAVE PECHE AU SIROP FLAMBY SALADE COLESLAW POTAGE CORMEILLE FILET DE MERLU SAUCE CITRON CHOUX FLEUR PATE DE CAMPAGNE SALADE DE TOMATES 8 MARDI 9 MERCREDI 10 JEUDI 11 VENDREDI 12 SAMEDI 13 DIMANCHE 14 NOUILLES TOME BLANCHE POIRE AU SIROP BETTERAVES EN SALADE VELOUTE DE TOMATES CORDON BLEU DE DINDE RATATOUILLE SPAGHETTI BOLOGNAIS POMMES RISSOLEES FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGE ( FRUIT ) PRUNE JAUNE CAROTTES RAPEES CREME DE CELERI POT AU FEU LEGUMES PIZZA MAISON SALADE VERTE POMMES BOUILLONS MOUSSE CHOCOLAT YAOURT AUX FRUITS TERRINE DE LEGUMES SAUCE CIBOULETTE POTAGE DU JOUR FILET DE DORADE SAUCE BEURRE BLANC COTE DE BLETTE CROISSANT AU JAMBON SALADE VERTE POMMES VAPEUR FROMAGE ( FRUIT ) PASTEQUE COEURS DE PALMIER PRINTANIERE POTAGE DE LEGUMES BOUDIN GRILLE CHOUX ROUGE HARENG A LA CREME POMMES VAPEUR PUREE DE POMMES DE TERRE COMPOTE DE POMMES / FRAISE ENTREMET CAFE SALADE DU JOUR VELOUTE DE POIREAUX BLANQUETTE DE VEAU TOMATE PROVENCALE FROMAGE VARIER TAGLIATELLES POIRE BELLE HELENE ( FRUIT ) POMMES EN TRANCHES L'alsacienne de restauration vous souhaite un bon appetit MAISON DE RETRAITE SALEM Le chef vous propose les menus de la semaine du : 15 Août 2011 au 21 Août 2011 LUNDI DEJEUNER DINER SALADE D'HARICOT VERT POTAGE BAECKEOFEN PRESSKOPF VINAIGRETTE CRUDITES PAVE NOIX COCO ( FRUIT) BANANE SALADE DE TOMATES POTAGE DE LEGUMES FILET DE LIEU SAUCE A LA CIBOULETTE COURGETTES A LA CREME TARTE FLAMBEE 15 MARDI 16 MERCREDI 17 JEUDI 18 VENDREDI 19 SAMEDI 20 DIMANCHE 21 SEMOULE SALADE DE FRUITS EXOTIQUES TARTE FLAMBEE AUX POMMES SALADE DE HARICOTS VERTS POTAGE FRENEUSE CHOUCROUTE GARNIE QUENELLE DE VOLAILLE RIZ AUX LEGUMES POMMES VAPEUR GLACE ASSORTIMENT (FRUIT ) PASTEQUE ŒUF VINAIGRETTE VELOUTE DE TOMATES BARBECUE SALADE VERTE GNOCCHIS DE SEMOULE COMPOTE DE POMMES FRITES MOUSSE CAPPUCCINO ENTREMET PRALINE CONCOMBRE AU BASILIC POTAGE FILET DE POISSON SAUCE CITRON HARICOTS BEURRE FROMAGE BLANC A LA CIBOULETTE POMMES VAPEUR RIZ POIRE CARAMEL QUETSCH AU SIROP SALADE VERTE AU ROCFORT CREME DE POIREAUX ROTI DE PORC SAUCE CHARCUTIERE THIAN DE LEGUMES PATE EN CROUTE SALADE DE CAROTTES CUITE POLENTA CAFE LIEGEOIS CREME DESSERT VANILLE PAMPLEMOUSSE AU THON POTAGE CUISSE DE LAPIN GRAND MERE CAROTTES VICHY PAVE DE FROMAGER SALADE VERTE NOUILLES CAROTTES VICHY MIRABELLE L'alsacienne de restauration vous souhaite un bon appetit MAISON DE RETRAITE SALEM Le chef vous propose les menus de la semaine du : 22 Août 2011 au 28 Août 2011 LUNDI 22 MARDI 23 MERCREDI 24 JEUDI 25 VENDREDI 26 SAMEDI 27 DIMANCHE 28 DEJEUNER DINER TOMATES VINAIGRETTE POTAGE PALETTE DE PORC PROVENCALE BROCOLIS ASSIETTE ANGLAISE CRUDITES GRATIN DAUPHINOIS COCKTAIL DE FRUITS ENTREMET PISTACHE RADIS RONDELLES EN SALADE POTAGE DE LEGUMES FILET DE DORADE COURGETTE A L'AIL TOURTE A LA VIANDE SALADE VERTE COQUILLETTES BRIE ( FRUIT ) PASTEQUE FRISEE AUX LARDONS SOUPE CHOUCROUTE GARNIE SALADE DE MUSEAU DE BOEUF POMMES SAUTEES POMMES VAPEUR GLACE PETIT SUISSE CELERI REMOULADE POTAGE POT AU FEU LEGUMES PIZZA MAISON SALADE VERTE POMMES RISSOLEES CLAFOUTIS AUX QUESCHES ANANAS AU SIROP CHOU BLANC A LA VINAIGRETTE VELOUTE DE CAROTTES BOUCHEE DU PECHEUR FENOUIL BRAISE TARTE A LA TOMATE MOZZARELLA SALADE VERTE RIZ FROMAGE COMPOTE DE FRUITS TERRINE DE POISSON SAUCE AIOLI POTAGE DE LEGUMES SAUCISSE DE TOULOUSE LENTILLE QUENELLE DE VOLALLE COQUILLETTES POMMES VAPEUR ST NECTAIRE ( FRUIT ) PECHE JAMBON FUMEE VELOUTE AU CRESSON SAUTE DE CANARD COURGETTE A L'AIL FROMAGE BLANC CIBOULETTE POMMES VAPEUR POMMES NOISETTE SAVARIN CHANTILLY COMPOTE L'alsacienne de restauration vous souhaite un bon appetit MAISON DE RETRAITE SALEM Le chef vous propose les menus de la semaine du : 29 Août 2011 au 04 Septembre 2011 LUNDI DEJEUNER DINER SALADE VERTE AU SURIMI POTAGE DE LEGUMES LONGE DE PORC AU CHAMPIGNONS EPINARD EN BRANCHE ASSORTIMENT DE FROMAGE SALADE CROQUANTE POMMES DAUPHINE 29 MARDI CEREME DESSERT VANILLE ( FRUIT ) BANANE CHARCUTERIE VELOUTE DE BOLETS POISSON PANEE SAUCE CITRON RIZ AUX PETITS LEGUMES PATE DE CAMPAGNE SALADE CONCOMBRE TARTE AUX FRUITS MAISON COCKTAIL DE FRUITS CAROTTES RAPEES VINAIGRETTE VELOUTE DE TOMATES OSSO-BUCCO DE DINDE COURGETTE A L'AIL TARTE AUX LEGUMES MAISON SALADE VERTE 30 MERCREDI 31 JEUDI SEMOULE PAVE NOIX COCO YAOURT AROMATISE CONCOMBRES AU BASILIC CREME DE LAITUE SPAGHETTI BOLOGNAISE SALADE VERTE CROQUE MONSIEUR MAISON ENTREMETS A LA PISTACHE COMPOTE DE FRUIT RADIS BEURRE SOUPE DE POTIRON FILET DE LIEU SAUCE PROVENCALE POELEE DE LEGUMES OMELETTE ESPAGNOLE (TOMATES, POIVRON ) POMMES VAPEUR (TOMATES, POIVRON ) FRAISE MELBA ENTREMET PRALINE ENTREMET PRALINE POTAGE DE LEGUMES CUISSE DE POULET BASQUAISE NAVET BRAISES JAMBON BLANC MACEDOINE DE LEGUMES 1 VENDREDI 2 SAMEDI 3 EBLY MOUSSE CAPPUCCINO YAOURT SUCREE VELOUTE DE PETIT-POIS DIMANCHE CHOUCROUTE GARNIE POMMES VAPEUR ASSIETTE ANGLAISE OU KNACK SALADE DE POMMES DE TERRE OU TARTE FLAMBEE 4 VACHERIN YAOURT AUX FRUITS L'alsacienne de restauration vous souhaite un bon appetit MAISON DE RETRAITE SALEM Le chef vous propose les menus de la semaine du : 05 Août 2011 au 11 Septembre 2011 LUNDI DEJEUNER DINER CHARCUTERIE VELOUTE DE COURGETTES AU CERFEUIL SAUTE DE BOEUF BOURGUIGNON MOUSSELINE DE POIREAUX GRATIN DE COQUILLETTES AU JAMBON ILE FLOTTANTE ( FRUIT )RAISIN SALADE PRINTANIERE POTAGE DE LEGUMES FILET DE POISSON SAUCE NANTUA BROCOLIS GNOCCHIS DE SEMOULE POMMES VAPEUR COMPOTE DE POMME FROMAGE BLANC FRUITS ROUGE ( FRUIT ) BANANE SALADE DE CHAMPIGNONS FRAIS POTAGE FRENEUSE TOMATE FARCIE OMELETTE AUX FROMAGE SALADE VERTE 5 MARDI 6 MERCREDI 7 JEUDI 8 VENDREDI 9 SAMEDI 10 DIMANCHE 11 RIZ LIEGEOIS VANILLE COMPOTE DE POMMES/FRAISE CAROTTES CUITES MIMOSA CREME DE CELERI BARBECUE (CHIPOLATA,SAUCISSE BLANCHE) QUICHE LORRAINE SALADE VERTE FRITES / SALADE VERTE GLACE COMPOTE DE POMME TOMATES AU BASILIC POTAGE FILET DE DORADE AU BASILIC FONDUE DE POIREAUX HARENG A LA CREME COQUILLETTES POMMES VAPEUR SALADE DE FRUITS EXOTIQUES ENTREMET CAFE SARDINES A L'HUILE VELOUTE DE BOLETS CUISSE DE POULET A L'ESTRAGON CAROTTES VICHY SALADE ALSACIENNE GRATIN DAUPHINOIS TARTE AUX FRUITS MAISON GOUDA ASPIC DE LEGUMES POTAGE SAUTE DE VEAU MARENGO THIAN DE LEGUMES CROQUE MONSIEUR SALADE VERTE TAGLIATELLES CHOUX A LA CREME ( FRUIT ) PRUNE JAUNE L'alsacienne de restauration vous souhaite un bon appetit
