Imprimez la recette

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Clopinettes :
http://mes.clopinettes.free.fr/dotclear/index.php?
Confiture d’orange à l’anis, au micro-onde
- 1 citron
Pour 2 pots moyens
- sucre pour confiture (gelsuc ou confisuc...): la
- 4 oranges de préférence non traitées
- le zeste d’une de ces oranges
moitié du poids en orange+citron
- 1 càc de graines d’anis ici (facultatif)
Préparation
Epluchez vos citrons et oranges à vif avec un couteau et découpe- les en morceaux. Mettez-les dans un récipient
à bord haut avec le sucre et les zestes d’orange. (Ajouter les graines d’anis)
Faites cuire 9 minutes à 750w en couvrant avec une cloche pour micro-onde (la vapeur doit partiellement
pouvoir s’échapper)
Remuez.et Reprenez la cuisson à 750w pendant 14 minutes. Arrêtez la cuisson pour remuer toutes les 2 min.
Vérifiez la “nappe” de votre confiture en en versant un peu sur une assiette froide. Chaude, la confiture est assez
liquide. Elle se gélifie en refroidissant
Mettez en pots immédiatement
Laissez refroidir les pots têtes en bas
Les temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de votre micro-onde (le mien fait 750w maxi). Pour des
micro-ondes récents on peut faire ainsi: 8 min à puissance maxi et 12 min à 750w ( d’après le blog de papilles et
pupilles (clic))
Stérilisez vos pots au micro-onde
Mettez vos pots (sans couvercle) contenant 2 à 3 cm d’eau au micronde à puissance maximale pendant 5 min.
Videz l’eau immédiatement. Pendant ce temps faites bouillir vos couvercles métalliques 10min. Egouttez
Patientez au moins une journée avant de déguster votre confiture sur une bonne tartine de pain aux graines de
tournesol
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