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L E S
J E U D I S
C o n f é r e n c e
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D E
L ’ E N V I R O N N E M E N T
d é b a t
L’ionisation des denrées alimentaires
Jeudi 14 février 2008, de 18h30 à 20h30
Conservatoire national des arts et métiers
amphi Abbé Grégoire (C)
292 rue Saint-Martin, 75003 Paris IIIe
Métro Arts et Métiers ou Réaumur Sébastopol
Entrée libre, sur inscription dans la limite des places disponibles
INVITATION
CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET MÉTIERS
LES JEUDIS DE L’ENVIRONNEMENT
> Un cycle de conférences-débats
d’actualité animé par des spécialistes et
des experts de renom, à l’intention des
journalistes, enseignants, étudiants et de
tous les publics intéressés par les questions
d’environnement.
> Des clés pour mieux comprendre et suivre les grands rendez-vous internationaux
dans le domaine de l’environnement.
PROCHAIN RENDEZ VOUS 2008
Jeudi 13 mars : Écologie territoriale et métabolisme urbain :
L’exemple de Paris et de l’Île-de-France
> Ces conférences seront diffusées en
différé sur la nouvelle radio de France-Culture « Les chemins de la connaissance »,
sur Internet : www.franceculture.com
Pierre Giraudeau
Secrétaire général du Réseau de compétences
des sciences et métiers de lʼenvironnement
Case 384
Conservatoire national des arts et métiers
292 rue Saint-Martin
75141 PARIS Cedex 03
Réalisation : direction de la communication - illustrations : Gianpaolo Pagni
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www.cnam.fr
L’ionisation des denrées alimentaires
Les rayonnements ionisants détruisent les micro-organismes ou les bactéries susceptibles de
proliférer dans les aliments, ils permettent leur assainissement et prolongent leur durée de
conservation.
Conférencier
• M. Jacques FOOS,
Professeur titulaire de la chaire de
rayonnements, isotopes et
applications du Cnam
On peut traiter ainsi les viandes, les poissons, les légumes, les épices… après autorisation
ministérielle.
Quel est le principe de traitement ?
Quels sont les produits traités en France ?
En quelles quantités ?
Qu’en est-il dans les autres pays ?
La conférence pourra répondre à ces questions et à d’autres encore !
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du Cnam : [email protected]
CONTACTS
Pierre Giraudeau, 01 40 27 23 87, [email protected]
ou [email protected]
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