Fleuriste

Fleuriste
Le métier
Le fleuriste conseille le client sur le choix d’une plante ou d’une composition florale
en fonction de l’usage souhaité (cadeau, plante d’intérieur, composition florale pour naissance,
mariage, enterrement…, conserve les plantes (arrosage, taille, engrais, traitements
anti-parasitaire), réalise les bouquets et couronnes.
Il doit savoir acheter les meilleures fleurs, puis les trier, les identifier, vérifier leur conformité,
les nettoyer, puis les stocker en vitrine ou en chambre froide.
L’emploi
Activité économique :
Les ventes des fleuristes se répartissent entre les végétaux 79,5 % et les autres produits
20,5 % Soit 56,70 € par français et par an.
Parmi les végétaux la répartition des ventes est la suivante :
- compositions florales : 27,9 %,
- plantes fleuries en pot : 27,3 %,
- plantes coupées : 22,6 %,
- bottes toutes préparées : 9,3 %,
- coupes ou bacs de plantes : 6,4 %,
- plantes vertes en pot : 4,2 %,
- fleurs séchées : 1,8 %,
- bonsaï : 0,5 %.
Clientèle :
Le montant des achats croît avec la catégorie socioprofessionnelle, les cadres moyens et
supérieurs constituent la plus grande partie de la clientèle, surtout urbaine et à 60 % féminine.
La clientèle des boutiques traditionnelles est plus vieillissante.
Les motivations de la clientèle :
- cadeaux 54 % (prix moyen 12,05 €),
- fleurs de cimetière 25 % (prix moyen 16,46 €),
- achats d’impulsion pour soi, 21 % (prix moyen 6,56 €).
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Les qualités requises
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Méthode et sens de l’organisation.
Goût artistique, imagination, patience.
Connaissances des plantes et fleurs.
Les formations
Niveau V
(CAP-BEP)
CAP Fleuriste
Niveau IV
(Niveau bac)
BP (Brevet professionnel)
Fleuriste
BM (Brevet maîtrise) Fleuriste
BTM (Brevet technique
des métiers) Fleuriste
Les adresses utiles
Organisations Professionnelles :
FNFF
Fédération Nationale des Fleuristes de France
33, rue du Pont Neuf - 75001 PARIS
Téléphone : 01 42 33 46 33 - Télécopie : 01 45 08 87 23
Les centres de formation d’apprentis :
CFA des Fleuristes
75019 PARIS
Téléphone : 01 42 45 18 18
Se renseigner également auprès de sa Chambre de Métiers.
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