FACE HERAULT fêtera ses « vœux autrement »,

Béziers, le 8 mars 2012
COMMUNIQUE DE PRESSE
De grandes toques aux côtés des collégiens
Le lundi 12 mars, à l’Ecole hôtelière – ICF de Béziers, des élèves du collège Krafft ont rendezvous avec de grands chefs biterrois. Dans le cadre de leur mini-entreprise, projet scolaire
piloté par FACE Hérault, ils ont pour projet de réaliser un livre illustré de recettes
méditerranéennes.
Les collégiens du collège Krafft de Béziers ne
manquent pas d’idées. Dans le cadre de leur projet
«graine d’entreprise» conduit avec FACE Hérault, ils
ont crée une mini entreprise «Devèze cuisine» qui
s’est fixé pour objectif d’éditer un livre de recettes
emblématiques du pourtour méditerranéen. Et
pour leur donner une petite touche plus « in », les
recettes seront déclinées en verrines.
Mais comme les collégiens ne sont pas encore
vraiment des cuisiniers, ils ont pensé qu’il leur fallait le
concours de quelques grandes toques. Devant tant
d’ambition, Samia Bru, qui pilote cette « graine
d’entreprise » pour FACE Hérault, a convaincu
Patrick Olry, du restaurant gastronomique
L’Ambassade, à Béziers ainsi que la Maison
Carratié, la grande chocolaterie de Béziers, de
transmettre
leur
savoir-faire
aux
jeunes
entrepreneurs.
Le rendez-vous a été pris pour le lundi 12 mars. Ce
jour-là, à l’Ecole hôtelière - ICF Béziers, les chefs
proposeront leurs recettes (quatre plats salés et
quatre plats sucrés), tandis que les élèves mettront la
main à la pâte et feront un reportage photo détaillé de
la confection des plats, afin d’illustrer leur livre de
cuisine. «La Méditerranée en verrines», tel est le nom
retenu pour cet ouvrage, consacrera une double page
illustrée à chaque recette, agrémentée de son
historique.
En fin de journée, une dégustation sera proposée aux
parents et professeurs de la classe. Le reportage fera
aussi l’objet d’un DVD qui sera projeté au jury, le 22 mai
prochain, lors du challenge inter-collèges organisé
par FACE Hérault.
En effet, depuis maintenant dix ans, FACE Hérault
conduit, au sein des collèges situés en ZUS, des actions
qui ont pour objectif de familiariser les collégiens
avec le monde de l’entreprise. Parmi ces actions,
« les graines d’entreprise » permettent à une classe
entière de concevoir, réaliser et vendre un produit ou un
service, en simulant le fonctionnement d’une entreprise.
Un tel projet permet à chacun de développer son esprit
d’équipe ainsi que sa capacité d’initiative et son sens des
responsabilités.
Un grand bravo à ces collégiens pour leur dynamisme. A
noter que l’on peut réserver un exemplaire du livre de
recettes auprès de Samia Bru ([email protected]).
A propos du Club d’entreprises FACE HERAULT
FACE HERAULT est un club d’entreprises membre de la Fondation Agir Contre l’Exclusion qui permet à plus de 600
entreprises de s’investir dans des actions concrètes mettant en œuvre leur responsabilité sociale. Les actions du club
s’articulent autour de cinq champs : les territoires, l’école, les entreprises et leurs collaborateurs, l’emploi, le quotidien
des habitants, citoyens, consommateurs.
Contact Presse : Roselyne Crohin - [email protected]
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