Présentation Presse

SOMMAIRE
I.
Historique
II.
Notre démarche
III. Nos installations
IV. Nos produits
V.
Contacts
HISTORIQUE
1936 : Jurançon obtient l’AOC par décret officiel
1949 : création de la Cave des Producteurs de Jurançon
1975 : extension de l’AOC aux vins blancs Secs
1995 : construction d’un chai de vieillissement semi enterré
1996 : obtention de la mention Vendanges Tardives
2000 : rachat de la Cave de Bellocq, sur l’AOC Béarn
2011 : mise en service de notre nouveau centre d’embouteillage
La Cave de Gan réunit aujourd’hui 300
coopérateurs, qui cultivent leurs vignes sur les
appellations Jurançon et Béarn. Ils exploitent les deux
tiers du vignoble Jurançonnais (750 ha), et les trois
quarts du vignoble Béarnais (150 ha). La Cave vinifie
exclusivement la récolte de ses adhérents. La Cave
possède également des vignes en propre, qu’une
équipe dédiée cultive et entretien tout au long de
l’année. Les vendanges sont faites intégralement à la
main par tries successives, entre la mi-septembre et le
début du mois de décembre.
NOTRE DEMARCHE
La Cave coopérative de Gan, premier producteur sur les AOC Jurançon et Béarn, propose
aujourd’hui ses produits dans la France entière, par le biais de différents circuits de distribution.
Fortement implantée sur la région Sud-Ouest, elle bénéficie par ailleurs d’une excellente
notoriété sur l’ensemble du territoire, ainsi qu’à l’étranger. De plus , le vignoble de Jurançon jouit
d’une image forte, qui évoque très souvent des vins séduisants, rares et de grande qualité.
Les vins de Jurançon figurent sur la carte de nombreux restaurants de renom, car ils sont
originellement associés à une gastronomie gourmande et raffinée.
Offrant un rapport qualité/prix indéniable, ce sont des vins de plaisir accessibles.
NOS ENGAGEMENTS
Soucieuse de concevoir les meilleurs vins tout en respectant son environnement, le consommateur et
ses salariés, la Cave de Gan – Jurançon s’est engagée depuis longtemps dans une démarche de
qualité, de traçabilité et de respect de l’environnement, récompensée par la triple certification ISO 9
001 (Qualité), ISO 14 001 (environnement) et ISO 22 001 (sécurité des aliments).
La Cave s’est également orientée vers la qualification Agriculture Raisonnée, symbole de son
engagement quotidien en matière de respect de l’environnement.
NOS INSTALLATIONS
La Cave de Gan – Jurançon possède des installations modernes et des
équipements haut de gamme. Ils nous permettent de proposer des vins d’une qualité
constante, de maîtriser les processus de récolte, de vinification et d’élevage.
Notre chai de vieillissement octroie à notre maître de chai une grande liberté. La
présence de cuves inox et de barriques de chêne français offre de nombreuses
possibilités afin d’élaborer des vins originaux et authentiques.
La création d’un centre d’embouteillage dédié nous a permis d’améliorer nos conditions
de stockage et la gestion des flux de commandes.
Aujourd’hui, nous sommes fiers d’utiliser des techniques
de culture, de récolte et de vinification traditionnelles.
Elles nous aident à créer des vins reconnaissables à leur
caractère.
Ne pas proposer des vins stéréotypés, rester fidèles à
l’identité de notre terroir et faire valoir le savoir faire de
nos vignerons, tel est notre but.
NOS PRODUITS : AOC Jurançon
Nous produisons des vins blancs secs et des vins blancs moelleux. Les cépages utilisés
sont le Gros et le Petit Manseng.
Notre gamme se compose de vins d’assemblage vendus sous des marques
commerciales, et de vins de domaines (produits exclusivement avec des raisins issus
d’une même parcelle). Les caractéristiques de chaque vin changent suivant le terroir
(composition du sous-sol), suivant la proportion des cépages utilisés et suivant les
méthodes de vinification et d’élevage employées.
Nous proposons un large éventail de produits, depuis l’entrée de gamme jusqu’aux
vins de prestige. Cette gamme est complétée par les Vendanges Tardives, mention
particulière que nous partageons uniquement avec les vins d’Alsace.
Historiquement, les vins blancs constituent le cœur de notre offre. Ils sont appréciés
pour leur fraîcheur et leur vivacité, et leurs arômes uniques. Ils peuvent se boire en de
nombreuses occasions : seuls à l’apéritif, en accompagnement de plats de poissons, de
viandes blanches ou de fromage, et se marient particulièrement bien avec les
desserts.
NOS PRODUITS : AOC Béarn
La Cave de Gan produit et commercialise depuis 2000 des vins rouges et rosés issus
de l’appellation Béarn.
Le cépage phare de l’appellation est le Tannat, qui est souvent complété par le
Cabernet sauvignon et le Cabernet franc. Les vins de Béarn sont des vins aux tannins
fondus, fruités, souples et bien équilibrés.
Notre gamme se compose d’une part de vins légers, fruités et faciles à boire, et
d’autre part de vins plus riches et plus structurés.
De même que pour les blancs, nous proposons des vins d’assemblages et des vins de
domaines.
Bien qu’un peu oubliés durant les années 90, ces vins ont regagnés ces dernières
années leur lettres de noblesse. Aujourd’hui élaborés avec le plus grand soin, ils
profitent à plein de notre savoir faire sur les vins de Jurançon.
Les rosés et les rouges les plus jeunes sont des vins de plaisir, capables d’apporter un
peu de couleur à un apéritif et d’accompagner agréablement tout un repas.
Les rouges les plus aboutis raviront les amateurs de notre gastronomie régionale :
spécialités de canard, gibiers, fromage…
CONTACTS
Cave de Gan – Jurançon
53, avenue Henri IV
64 290 GAN
Tél : 05 59 21 57 03
Fax: 05 59 21 72 06
www.cavedejurancon.com
[email protected]