Connaître les différents types de déchets

Annexe Déchets : Connaître les différents types de produits/déchets et règles associées
Connaître les différents types de produits/déchets et règles associées
Suit la liste des différents types de produits et déchets ainsi que leur mode de traitement.
Les déchets banals ou inertes
Ces déchets ne présentent pas de problème d’élimination spécifique.
Déchets verts
Ils peuvent être broyés pour les utiliser en paillage ou en combustible pour une chaudière à bois, être incorporé
au compost. Les broyeurs peuvent alors être loués. Sinon amenez ces déchets en déchetterie.
Zoom sur le Compost
La fraction biodégradable (déchets de cuisine et déchets verts), qui peut être compostée, représente le tiers du
poids de nos poubelles. Le compost est réalisable, sur place, pour toute échelle de structure. Mettre en place le
compostage en plusieurs étapes :
- Identifier les volumes générés ;
- Installer les équipements nécessaires à la collecte de ces quantités (et les moyens pour les apporter au
compost). Fabriquez-les autant que possible en matériaux de récupération (bois). Pour l’achat, pensez
aux produits portant l’Ecolabel Européen ;
- Veiller à canaliser les nuisances olfactives dans l’espace déchets ;
- Bien former les salariés sur ce qui peut être composté ou pas,
Vous trouverez plusieurs annexes pour plus d’informations pratiques sur ce sujet.
Les déchets spéciaux non dangereux
Comme les déchets spéciaux dangereux, ils doivent être récupérés, recyclés ou éliminés judicieusement.
Graisses et huiles alimentaires
Stocker les huiles alimentaires usagées dans des bidons. Le dépôt est parfois possible en déchetterie. Si non, les
faire récupérer par un collecteur agréé, comme « Allo à l’huile ».
Eaux graisseuses et/ou savonneuses
Un piégeage avec un bac à graisses est exigé dès qu’une activité de restauration est proposée.
- Choisissez un bac à graisse en fonction du volume utile de piégeage des graisses produites, de préférence
rectangulaire et tout en longueur ;
-
Installez le bac à graisses, au plus près de la cuisine et raccordez-y toutes les eaux en sortie de cuisine :
éviers, plonge, lave-mains, légumerie, machines à laver et siphon de sol ;
-
Sans entretien régulier, le bac à graisses n’est plus efficace, d’où l’importance de le faire vidanger
périodiquement ;
Fédération Régionale Midi-Pyrénées Hôtellerie de Plein Air
52 boulevard Gabriel Koenigs – 31300 TOULOUSE 05.62.75.51.65
@ : [email protected]
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-
Faites-le alors récupérer par un collecteur agréé ou déposez-le en déchetterie. Exiger la remise d’un
bordereau de suivi des déchets pour garantir la traçabilité jusqu’au lieu de traitement du volume d’huile
alimentaire et de graisses collecté.
Le tableau ci-dessous vous donne une indication sur le nombre de vidanges nécessaires selon le volume du bac
en fonction du nombre de repas servis (volume de graisse produit en moyenne) :
Volume du bac (m3) / Nbre de repas servis 30
par jour
0,45 m3
11x/an
1,33 m3
4x/an
2,27 m3
2x/an
3
3,07 m
2x/an
70
100
150
250
25x/an
8x/an
5x/an
4x/an
36x/an
12x/an
7x/an
5x/an
54x/an
18x/an
11x/an
8x/an
91x/an
30x/an
18x/an
13x/an
Pour information, la production moyenne de graisse par repas est de 8 g de graisse produite/repas pour liaison
froide, 15 g/repas en restauration rapide et 25 en restauration traditionnelle.
Produits et déchets (spéciaux) dangereux
Les produits dangereux sont à manier avec précaution lors de leur utilisation (gants, masques, lunettes,…),
doivent être stockés de manière spécifique et doivent être récupérés, recyclés ou éliminés judicieusement. Pour
les produits dangereux, une signalisation (pictogrammes) permet de les repérer facilement et de connaître leurs
effets. Cette signalisation a d’ailleurs évolué récemment. Visitez pour la connaître le site de l’INRS.
Pour une liste exhaustive des déchets dangereux, lire le document « Nomenclature Déchets ACFSI ». Pour de
plus amples informations sur les précautions d’usage et de stockage, lire le document « produits dangereux de
l’ADEME » et visitez le site Denios.
Peintures, solvants, produits phytosanitaires (engrais, pesticides et fongicides artificiels) et leurs emballages
- Privilégiez l’utilisation des produits les moins volatils, notamment pour le nettoyage du matériel et
surtout bannissez les solvants organiques chlorés
-
Suivez les instructions de sécurité indiquées sur les étiquettes
-
Stockez-les dans des bacs de rétention prévenant tout risque de pollution accidentelle d'eau ou du sol,
dans un lieu bien ventilé, et en respectant les règles de stockage que vous trouverez en annexe « guide
stockage des produits dangereux ». Le volume d’un bac doit être égal à la plus grande des deux valeurs
suivantes : 100% de la capacité du plus grand réservoir ou 50% de la capacité des réservoirs associés.
-
Mettez en place, vous ou une personne en charge de l'usage de ces produits (femme de ménage souvent),
une documentation permettant de connaître nature, quantité, lieu de stockage, précautions
d'usage (dont la séparation des produits non compatibles) à respecter pour les produits dangereux,
même si le cas où la personne en charge habituelle serait indisponible reste exceptionnel. Une grille est
disponible en annexe « Grille de stockage des produits dangereux ».
-
Apportez les déchets en déchèterie si les fournisseurs ne les reprennent pas : solutions tampon pour
piscine, résidus de peintures, solvants usagés, chiffons et emballages souillés,..) ; Sous réserve que leur
matériau soit accepté, rincez les bidons vides de produits de traitement de l’eau (produits de traitement
de piscine : acide, chlore…) et éliminez ces bidons via la collecte sélective
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Néons, ampoules basse-consommation
Ils doivent être déposés en déchèterie. Certaines Grandes Surfaces permettent de déposer les ampoules basseconsommation. Attention, si celles-ci se brisent, aérez sur-le-champ la salle pour évacuer le mercure contenu
dans l’ampoule.
Cartouches et toners d’impression, mais aussi les Déchets d’Equipements Electriques et Electroniques (D3E)
La meilleure solution est de le retourner au fournisseur qui a l’obligation de vous le reprendre gratuitement pour
son traitement. Sinon, ils peuvent être confiés aux éco-organismes ou déposés en déchèterie. Pour les téléphones
portables, consultez le site www.love2recycle.fr/fr/mobile/accueil.html.
Piles et accumulateurs usagés (sauf les salines et alcalines)
Des récipients de dépôt peuvent être trouvés dans certains magasins. Si cela vous intéresse, vous pouvez aussi
installer un matériel de stockage en faisant appel à un prestataire qui vous fournira et vous prélèvera gratuitement
les récipients une fois remplis, comme Corépiles ou Batribox. Sinon, amenez-les en déchèterie.
Déchets WC chimiques
Les vidoirs pour WC chimiques vont accueillir des produits nocifs qui peuvent perturber une fosse septique. Il
convient de ne pas les raccorder vers les autres équipements d’assainissement et de créer une fosse étanche à
vidanger périodiquement, par une entreprise agréée.
- Informez les camping-caristes de la zone de vidange la plus proche (http://airecampingcar.com/).
- Si votre camping est raccordé à une fosse septique, les déchets des toilettes chimiques doivent être
recueillis et traités séparément. S’il est raccordé au réseau d'égouts public, il suffit de disposer d'un puits
spécial ou d'un dépotoir empêchant toute fuite.
-
Envisagez la construction d'une zone de vidange, sans oublier de solliciter l'accord de la Mairie pour le
déversement des eaux grises et noires dans le réseau d'assainissement.
Hydrocarbures et huile de vidange
Toute automobile ou moto a des fuites (carburant, huile de moteur et autre) qui provoquent des salissures et, plus
grave, qui peuvent s'infiltrer et polluer les nappes phréatiques.
- Tous les parkings imperméables de plus d'un hectare doivent donc disposer d'un système de récupération
des écoulements (fosses de rétention des pluies). Il faut donc veiller à incliner les sols des parkings pour
canaliser les ruissellements.
Médicaments
Les médicaments non utilisés et leurs emballages doivent absolument être rapportés en pharmacie.
Bouteilles de gaz
Reportez-vous à l’annexe « Précautions Bouteille de gaz ». Elles doivent être ramenées au fournisseur.
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MOBIL HOME
Que faire d'un vieux mobil-home ou quoi conseiller à un client qui veut se débarrasser de son camping-car ?
-
Si l'état de l'équipement est encore bon, vous trouverez surement un repreneur intéressé. Pensez alors à
poster votre annonce, notamment sur le site pro de votre Fédération Régionale.
-
Si votre mobil-home est hors d'usage, des prestataires comme ecomobilhome.fr le prennent en charge
gratuitement, dans le cadre de la Responsabilité Elargie du Producteur (REP), à savoir la responsabilité
du producteur par rapport à la fin de vie de ses produits.
ENCOMBRANTS et décharge sauvage
S’ils ne sont pas revalorisables, ramenez-les chez vos commerçants s’ils les reprennent (à privilégier). Sinon s’il
n’existe pas d’enlèvement au porte à porte, déposez-les en déchetterie.
Les décharges sauvages entraînent des pollutions très importantes et leur résorption est très lourde (transfert des
déchets, nettoyage, remise en état du site, information voire interdiction d’accès). Si vous constatez le
développement d’un dépôt sauvage, vous pouvez (vous devez…) entreprendre des démarches pour le faire
disparaître :
- d’abord constituer un dossier avec le plan de situation du dépôt, le type de déchets, des indications sur
l’environnement naturel (y joindre éventuellement des photos)
-
Ensuite intervenir auprès du maire de la commune : c’est à lui de faire disparaître le dépôt. Il en a les
moyens juridiques, même sur une propriété privée. Il faut toujours le saisir par courrier. Dans les petites
communes, il est préférable de lui téléphoner au préalable.
Attention, si les apports de déchets sont réguliers, il s’agit peut-être d’une décharge brute communale, c’est-àdire d’un dépôt exploité par une municipalité ou laissé par elle à la disposition de ses administrés, sans autorisation préfectorale. Pour tenter de faire disparaître de tels dépôts, il faut s’adresser au préfet, afin qu’il intervienne
auprès du maire.
Si le maire ne se manifeste pas :
Relancez-le avec un double de la lettre au préfet, proposez-lui de l’aide pour la mise en œuvre d’une solution.
Puis éventuellement :
- Ecrire au préfet pour lui demander d’intervenir auprès du maire et éventuellement d’agir à sa place ;
- Solliciter la presse locale pour donner un écho à l’affaire ;
- Et en dernier recours, porter plainte si l’on intervient en tant qu’association agréée, voire faire un recours
auprès du tribunal administratif contre les carences des autorités concernées.
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