Télécharger la plaquette Irish Corner franchise

rejoignez un réseau de franchise
dynamique et convivial !
les critères
d’implantation
• Implantation dans des quartiers de vie
nocturne, angle de rue
• Ville à partir de 150000 habitants
• Surface local : 180 m² minimum
• Nombre de places assises : 50 à 80
• Licence IV indispensable
Ambiance
Sport
Soirées
BESOIN D’UN
EMPLACEMENT ?
Les pubs Irish Corner sont implantés en
centre-ville, dans des quartiers vivants.
À l’image des pubs irlandais, la bière et
la fête sont au cœur du concept.
Retransmissions sportives, happyhours et soirées à thème rythment la
vie des établissements.
le décor
Le décor revisite l’univers des pubs irlandais
traditionnels, en mêlant des matériaux bruts
tels que le bois et la brique à des éléments de
style industriel, créant ainsi une ambiance très
chaleureuse.
Nous vous proposons des
projets ou vous aidons dans
la recherche d’emplacements
et dans la négociation du bail
commercial.
LES CARTES
l’historique
• 1998 : Création de l’enseigne Irish Corner
• 2000 : R
achat de l’enseigne Irish Corner par
AB Inbev France
• 2003 : C
réation de Bars&co, département de
AB InBev France
• 2010 : R
eprise de Bars&co par le Groupe
Bertrand
• 2012 : 1ère évolution du concept Irish Corner
• La carte boissons, avec un très large choix
de bières, constitue l’élément principal du
concept.
• Une carte de spécialités du pub et de
grignotage vient compléter l’offre, tournée
vers la convivialité et le partage.
l’ investissement
Moyen hors local pour
un établissement existant
200 K€
Moyen hors local pour un établissement à créer
450 K€
les profils recherchés
Le candidat Irish Corner est un exploitant
ayant une réelle envie d’entreprendre dans un
univers dynamique, tout en s’appuyant sur la
force d’un réseau et d’un concept éprouvé.
EN CHIFFREs*
Les franchisés Irish Corner viennent d’horizons
différents, issus ou non des métiers de la
restauration. Ce sont des entrepreneurs
dotés de solides aptitudes à la gestion et au
management.
• CA moyen : 900K€ HT/an
• Ticket moyen = 18€TTC
*1er janvier 2014
Animateurs dans l’âme, les candidats Irish
Corner doivent être de véritables passionnés.
Leur forte implication dans l’exploitation de
leur affaire sera décisive dans la réussite de
leur projet.
Irish corner, enseigne du groupe bertrand
Avec 20 ans d’expérience, le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer sur son marché grâce à la
richesse et la diversité de ses enseignes.
Le Groupe Bertrand se développe aujourd’hui autour de 4 divisions majeures :
• Division Luxe & Restaurants parisiens (Angelina, Arcady’s, Brasserie Lipp, La Gare, L’Ile...)
• Division Restauration Rapide & Nomade (Bert’s, Burger King, Eris...)
• Division Enseignes et Réseaux (Au Bureau, Café Leffe, Irish Corner, Charlie Birdy)
• Division Concessions et Evénements
• 270 millions d’euros de CAHT
• 250 établissements en France et à l’étranger
• 2000 collaborateurs
la franchise
IRISH CORNER ?
• 150K€ d’apport en fonds propre
• Contrat de 5 ans
• Droit d’entrée de 33000€HT
• Redevance franchise : 3% CAHT
• Redevance communication : 1% CA HT
VOUS êtes candidats ?
Envoyez votre
candidature en vous
connectant sur
irish-corner.fr
Nos services
à toutes les étapes
de votre projet
• Formation théorique et opérationnelle
• Recherche d’emplacement
•Aide à la négociation du bail
• Mise en relation avec des partenaires
bancaires et aide à la constitution du
dossier bancaire
• Mise à disposition d’un cahier des
charges pour la mise en œuvre du
concept architectural
• Assistance à l’ouverture : une équipe
d’experts vous accompagne pendant
l’ouverture durant 5 jours pour la mise
en route de votre exploitation
un pilotage
d’exploitation facilité
De nombreux outils à votre disposition pour
piloter votre exploitation :
• Un système caisse performant
• Un outil de gestion pour optimiser la marge
et maîtriser les coûts d’exploitation
une solide formation
Durant 4 semaines, vous suivez un parcours
de formation alliant stages pratiques et
modules théoriques.
• Accueilli au centre de formation du Groupe
Bertrand, vous êtes formés à l’utilisation des
outils marketing, de gestion des achats et
de pilotage économique et financier de votre
restaurant.
• Pour parfaire votre parcours d’intégration,
vous réalisez 2 semaines de stage dans un
établissement Irish Corner.
Un catalogue de formation continue vous
permet de former vos équipes et ainsi de
développer leurs compétences.
Votre interlocuteur :
le responsable de réseau
Professionnel de la restauration, il vous
conseille dans votre prise de décision et vous
fait partager les innovations du réseau. Il est
le garant du concept de l’enseigne et veille à
son respect.
Des réunions régionales sont organisées
pour créer une vraie synergie entre les
établissements.
une animation
permanente
Tous les supports nécessaires à l’animation
de votre pub sont à votre disposition : carte
menu, fidélisation, opérations produits, temps
forts, sport, soirées…
Nous vous apportons les solutions "clef en
main" pour vous faire connaître, fidéliser et
développer votre clientèle.
des achats optimisés
Parce que nous devons exiger pour le
client, le meilleur rapport qualité/prix à nos
fournisseurs, vous avez accès à une centrale
de référencement. Grâce à cet outil vous
pourrez gérer vos commandes, livraisons et
suivi de facture.
franchise IRISH CORNER
Groupe Bertrand, 1 rue du Chevalier de St George, 75008 PARIS
Tél : 01 53 25 19 93 – [email protected]
irish-corner.fr