Sébastien BRODA - Le Grand Hotel Cannes

Sébastien BRODA
Parcours et distinctions
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2010 : le Chef obtient une étoile au restaurant Le Park 45 du Grand Hôtel de Cannes
Début 2009 : prend la tête des cuisines du restaurant Le Park 45
La Palme d’Or (Hôtel Martinez, Cannes) auprès de Christian WILLER
La Belle Otéro (Hôtel Carlton, Cannes) auprès de Francis CHAUVEAU
L’Amandier (Mougins)
Le Jarrier (Biot) : remporte une étoile en 2008
Le Lou Cigalon (Valbonne), second auprès d’Alain PARODI
1996 : CAP de cuisine à Cannes
Aujourd’hui, Sébastien BRODA orchestre les cuisines du Park 45, à Cannes, secondé par Thomas
MORETTO et Pascal PICASSE, chef pâtissier.