BOISSONS - L`épicerie du Village

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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
BOISSONS
3 total products.
ALCOOLS & APÉRITIFS
3 total products.
ALCOOLS FORTS
BREIZ'ÎLE RHUM ARTISANAL
LA BOUTEILLE DE 70cl
Les rhums arrangés Breiz’île Tradition, c’est quelque 8 recettes de punch macéré au rhum. Une
sélection de fruits frais travaillés à la main pour conserver toute leurs textures et leurs aromes.
– Des fruits des tropiques : ananas, bananes, Mangue, fruits de la passion…
– Des fruits du terroir : pommes, fraises de Plougastel…
– Et des épices du monde : cannelle, vanille de Madagascar…
Des assemblages originaux alliant fruits des tropiques, fruits locaux et épices
www.breiz-ile.fr
25,00€
RECETTE BREIZ 'ÎLE:pomme-cannelle, passion-citron-vert, mangue-ananas, fruitsrouges, banane, ananas-orange, ananas-citron, fraise-de-plougastel
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
CIDRES & CHAMPAGNES
CIDRE FERMIER DE NORMANDIE
LA BOUTEILLE DE 75cl DE CIDRE FERMIER
Le cidre bouché fermier du Pressoir d'Or est transformé en Normandie, sur l'exploitation avec
des pommes issues de notre verger. Ce cidre est le résultat d'un fameux mélange d'environ 7
variétés de pommes. C'est une boisson pétillante agréable.
DOMAINE DE FRENELLES
Cidre demi-sec, très fruité en bouche.
Degré d'alcool : 4,5 °
Légèrement acidulé, aucune amertume
Ce cidre fermier normand a été récompensé à de nombreuses reprises au Concours Général
Agricole de Paris.
www.pressoirdor.com
4,50€
1 total products.
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
ÉPICERIE
39 total products.
ÉPICERIE SALÉE
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CONDIMENTS & SAUCES
1 total products.
CONSERVES & BOCAUX
CORNICHONS MAISON MARC
Choisissez parmi une sélection de 4 produits
La maison MARC est la dernière exploitation agricole de France qui produit des cornichons.
www.lescornichons.fr
7,90€
VARIÉTÉ:malossol, fin, extra-fin, aigre-douce
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
LES PÂTÉS DU CHASSEUR
LE POT DE 200g
Choisissez parmi une sélection de 9 produits
Des préparations généreuses et des textures idéales pour présenter en tranches lors d'une
entrée ou simplement en tartines accompagnées d'une salade.
La Bourriche aux Appétits a été crée en 1994 par Gilles Quesneau, ancien chef cuisinier et
amoureux de sa région. L'entreprise a à cœur depuis toujours de mettre en valeur de façon
artisanale et respectueuse les produits locaux.
www.bourriche.fr
8,90€
RECETTE TRAITEUR:sanglier-sauvage-de-chambord, perdrix-sauvage-au-cidre-etraisins, lievre-sauvage-aux-cepes-et-romarin, escargot-et-tomate-aillee, cuisses-degrenouille-et-lard-fume, chevreuil-sauvage-de-sologne-aux-chanterelles, canard-colvertsauvage-de-sologne-aux-figues, caille-et-melange-forestier, biche-sauvage-de-chambordaux-trompettes
RILLETTES DE POISSON
LE POT DE 125g
Choisissez parmi une sélection de 17 produits
Passionné de cuisine depuis sa tendre enfance, Antoine Leclerc créé toutes les recettes avec
pour seul objectif la qualité et le goût.
Afin d’assurer la qualité et la fraîcheur de la marchandise, Les hommes et femmes de l'Atelier
du Poissonnier se déplacent au moins 2 fois par semaine à la criée de Cherbourg et
sélectionnent les produits avec soin.
www.atelierdupoissonnier.com
5,50€
RECETTE TRAITEUR:2-saumons, sardines-aux-tomates-confites, saint-jacques-au-lard,
rouget-barbet-au-piment-despelette, raie-aux-bulots, moules-au-pommeau, merlan-encolere, maquereaux-facon-boucane, maquereaux-a-la-moutarde, lotte-aux-agrumes, lieu-
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
jeune-fume-a-landouille-de-vire, ha-au-camembert, foie-de-lotte-au-chorizo, eglefinvallee-dauge, dorade-crevette-citron-vert, cabillaud-a-la-ciboulette, thon-facon-cajun
3 total products.
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
ÉPICERIE SUCRÉE
5 total products.
BISCUITS & GÂTEAUX
MADELEINES JEANNETTE
LA BOÎTE DE 8 MADELEINES
HESPERIDES tient son nom du onzième des travaux d'Hercule qui consistait à cueillir les fruits
du jardin où vivaient les nymphes Hespérides. Ces fruits étaient en fait des agrumes. C'est un
assortiment aux saveurs acidulées et amères que nous vous proposons. Le citron, la
mandarine, l'orange sanguine et le pomelos se marient à merveille à la douceur de la
madeleine.
www.jeannette1850.com
4,90€
PAIN D'ÉPICES AU MIEL
100% PUR BEURRE
6,20€
SABLÉS D'ASNELLES
LA BOÎTE DE 250g
La recette des sablés d'asnelles est la même depuis 100 ans. Le sablé d'asnelles est fabriqué
avec du beurre doux d'Isigny AOP, du sucre, de la farine de blé dur, et des oeufs de poules
plein air. Une quinzaine de minutes au four suffisent à donner à ce petit biscuit rond sa belle et
appetissante couleur dorée.
www.sables-asnelles.fr
6,90€
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
3 total products.
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
CAFÉS & THÉS
CAFÉ MOULU VOISIN
Torréfacteur à Lyon depuis 1897
Au début du siècle, Léon Voisin commercialisait dans ses différentes boutiques des cafés, thés
et autres découvertes importées des colonies françaises. A l'époque, chaque détaillant torréfiait
et moulait lui-même son café, devant sa boutique.
Pionnier dans la découverte de nouvelles saveurs, le café Voisin était déjà reconnu pour ses
origines rares. S’étant doté d’une connaissance approfondie des grands crus, Voisin est devenu
au fil du temps LE maître torréfacteur de Lyon.
Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie,
Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction
adaptée saura sublimer.
www.chocolat-voisin.com
5,50€
ASSEMBLAGE:BRÉSIL, EXPRESSO, INDES MALABAR, ITALIEN, GOÛT FRANÇAIS,
MARAGOGYPE, MOKA
1 total products.
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
CONFITURES
GELÉE DE SAUTERNES AUX PAILLETTES D'OR
Idéal pour accompagner le foie gras
Fabrication régionale
9,50€
1 total products.
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
ÉPICES EN VRAC
AIL SEMOULE
VENDU PAR SACHET DE 50g
Condiment culinaire utilisé depuis 5 millénaires, l’ail serait originaire d’Asie, cultivé toute l’année
selon la qualité de la terre, on compte aujourd’hui une trentaine de variétés à travers le monde.
L’ail est composé d’une tête et à l’intérieur de plusieurs gousses entourant une tige, planté en
terre il faut le sécher avant de pouvoir le consommer.
1,00€
BADIANE - ANIS ÉTOILÉ
VENDU PAR SACHET DE 50g
L’anis étoilé ou communément appelée badiane, est une épice qui provient de Chine (environ
90% de la production mondiale), elle est facilement reconnaissable grâce à sa forme étoilée
comme son nom l’indique, dans chaque branche se cache une graine. Lors de la récolte, deux
fois par an, la badiane est de couleur verte, elle est ensuite séchée au soleil d’ou sa couleur
marron lors de l’achat.
1,45€
BAIES DE SANSHO
VENDU PAR SACHET DE 30g
Un faux poivre au goût explosif de citron sur une finale poivrée incroyable !
Les baies de Sansho, aussi appelées "poivre citron" possèdent un goût unique de citronnelle et
de menthe, avec des notes poivrées et épicées.
16,80€
CANNELLE ENTIÈRE
VENDU À LA PIÈCE
Moulue ou en bâtonnets elle est très appréciée dans les déserts (tarte au pommes, pain
d’épices et autres gâteaux), les plats orrientaux et les boissons (vin chaud, café, thé et
chocolat).
0,90€
CARDAMONE VERTE EN GOUSSE
VENDU PAR SACHET DE 30g
La cardamome est une graine originaire du Sud de l’Inde, ces graines en forme de capsule
poussent sur les racines en extérieur de la terre à l’état sauvage, ces graines sont séchées au
soleil la plupart du temps.
Il existe 3 sortes de graines de cardamome ; la verte, qui est la plus parfumée, la blanche qui
est en faite une graine de cardamome verte blanchie et la noire, au goût plus camphré.
5,40€
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
CIBOULETTE TUBULAIRE
VENDU PAR SACHET DE 50g
La ciboulette ou civette est une plante aromatique, cultivée pour ses feuilles souvent utilisées
comme condiment.
1,95€
CLOU DE GIROFLE
VENDU PAR SACHET DE 30g
Le giroflier ou girofle est un arbre de la famille des Myrtaceae originaire d'Indonésie.
En cuisine, il est présent dans le pain d'épices, les biscuits en mélange avec la cannelle, le potau-feu, les marinades, la choucroute et il est indispensable à la plupart des currys. Dans
certains pays comme la Tunisie, on l'utilise en infusion avec le thé.
2,25€
CORIANDRE ENTIÈRE
VENDU PAR SACHET DE 50g
La coriandre est une plante aromatique qui pousse à l’état sauvage dans le sud de l’Europe et
dans le Moyen-Orient. Plante qui rappelle le cerfeuil, toutes les parties de la plante s’utilisent
culinairement parlant.
0,55€
CUMIN ENTIER
VENDU PAR SACHET DE 50g
Le cumin est originaire du proche Orient. Il y est apparu comme épice, à fumer ou pour apprêter
des mets, puisque son goût est terreux lorsque non apprêté.
0,80€
CURCUMA SAFRAN BOURBON
VENDU PAR SACHET DE 50g
Le curcuma est reconnu dans les médecines traditionnelles indiennes et chinoises et en
Occident pour ses propriétés antioxydantes. Il aide l’organisme à lutter contre le stress et à
maintenir l’efficacité des défenses naturelles. Il est également utilisé comme anti-inflammatoire.
0,85€
ÉCHALOTE EN LAMELLE
VENDU PAR SACHET DE 50g
L'échalote est une plante bulbeuse de la famille des Amaryllidacées, cultivée comme plante
condimentaire et potagère. Le terme désigne aussi le bulbe lui-même, qui fait partie depuis
longtemps de la gastronomie française
1,20€
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
MASSALÉ DOUX
VENDU PAR SACHET DE 50g
Le masala ou massala est un terme utilisé dans les cuisines d'Asie du Sud, notamment
indienne ou pakistanaise, pour désigner un mélange d'épices. Un masala peut être une
combinaison d'épices séchées ou une pâte faite d'un mélange d'épices et d'autres ingrédients
comme de la pâte d'ail, de gingembre, d'oignon ou de piment.
1,15€
MÉLANGE GRILLADE POISSON
VENDU PAR SACHET DE 50g
Composition du mélange : Fenouil, basilic, romarin, laurier, estragon. Ce mélange donne une
saveur parfumée à vos grillades de poisson.
1,30€
MÉLANGE PAIN D'ÉPICES
VENDU PAR SACHET DE 30g
Composition du mélange : anis vert, cannelle, gingembre, cardamome, badiane, poivre noir,
noix de muscade, piment doux, clous de girofle, coriandre.
Ce mélange est spécifiquement conçu pour la fabrication du pain d'épice.
1,25€
MÉLANGE POUR COUSCOUS
VENDU PAR SACHET DE 50g
Le ras el hanout est un mélange d'épices utilisé principalement dans la cuisine marocaine,
algérienne et tunisienne. On le trouve en vente chez les marchands d'épices dans tous les
souks, soit déjà moulu, soit à l'état brut.
Il est employé dans la préparation du tajine de mrouzia marocain, mais s'utilise aussi pour le
couscous.
1,00€
MÉLANGE POUR FOIE GRAS
VENDU PAR SACHET DE 30g
Composition du mélange : sel de guérande, poivre noir sarawak, poivre blanc muntok, poivre
Séchuan.
Ce mélange salé, de préférence passé au moulin, arômatise parfaitement les tranches de fois
gras, mi-cuite ou mises à poêler. On peut aussi l'utiliser avant cuisson , après deveinage.
1,50€
MÉLANGE POUR GUACAMOLE
VENDU PAR SACHET DE 30g
Composition du mélange : Oignons, cumin, piment doux, ail, poivron, piment fort, coriandre, sel.
Ce mélange est spécifique à la préparation de Guacamole, spécialité Mexicaine à base
d'avocat. Le dosage conseillé pour 4 personnes est de 2 cuillères à soupe pour 2 avocats mûrs,
à agrémenter avec de l'huile, de la purée de tomate ou tout autre ingrédient selon les
convenances.
1,25€
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
MÉLANGE POUR TAJINE
VENDU PAR SACHET DE 50g
Composition du mélange : ail semoule, gingembre, coriandre concassé, sucre roux, cannelle,
persil, coriandre poudre, safor, écorce citron. Ce mélange à la saveur aigre douce et piquante
est prévu pour la préparation des tajines.
1,80€
MÉLANGE POUR VIN CHAUD
VENDU PAR SACHET DE 50g
Composition du mélange : Sucre roux, cannelle poudre, girofle poudre, clous de girofle entier,
écorce d'orange amère, citronnelle copeaux, vanille en gousse, citronnelle feuille. Ce mélange
est destiné à la fabrication du vin chaud.
1,85€
NOIX DE MUSCADE
VENDU À LA PIÈCE
La noix de muscade est utilisée râpée pour accommoder les viandes, soupes, purées de
légume et certains cocktails, etc. Elle entre dans la composition du curry et son utilisation est
très variée dans la cuisine, qu'elle soit salée ou sucrée.
0,50€
ORIGAN
VENDU PAR SACHET DE 50g
Originaire d'Europe, l'origan a été exporté au Moyen-Orient. Il est connu et reconnu par les
peuples de l'Antiquité pour son goût prononcé, et ses vertus médicinales.
L'origan, moins utilisé en France que la marjolaine (ou origan des jardins), a les mêmes usages
condimentaires et médicinaux, et les deux plantes sont souvent confondues.
0,60€
PERSILLADE
VENDU PAR SACHET DE 50g
La persillade est une préparation culinaire à base de persil et d'ail, souvent agrémentée d'huile
d'olive et/ou de chapelure.
0,75€
POIVRE BAIE ROSE
VENDU PAR SACHET DE 30g
Appelées aussi « poivre rose » ou « faux poivre », ces graines qui proviennent d’un arbre
d’Amérique Latine doivent être utilisées en petite quantité (une dizaine maximum par plat), goût
proche du poivre en moins piquant, ces baies ont cependant un goût plus sucré.
2,60€
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
POIVRE CINQ BAIES
VENDU PAR SACHET DE 30g
Ce mélange est constitué de poivre blanc, poivre noir, poivre vert, baies roses et piment du
Mexique. Les arômes dégagés, sont chauds et subtils; idéal pour donner du goût à vos
poissons, viandes, fromages, grillades et salades.
2,60€
POIVRE LONG AFRICAIN
VENDU PAR SACHET DE 30g
Ce poivre évoque le poivre long de Java par sa forme, au goût il est totalement différent.
Plus proche du poivre à queue dans ses notes fraiches, légèrement mentholé avec des notes
de feuilles de tabac.
4,35€
POIVRE ROUGE DE KAMPOT
VENDU PAR SACHET DE 30g
Le poivre de Kampot est une épice provenant d'une liane tropicale, le Piper nigrum. Il est cultivé
dans les provinces de Kampot et de Kep au Cambodge.
4,75€
ROMARIN
VENDU PAR SACHET DE 50g
Le Romarin, est un arbrisseau poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen.
1,30€
SEL FOU
VENDU PAR SACHET DE 50g
Le "sel fou" est l'une des spécialité de l’île de Ré que l'on trouve assez rarement en commerce.
Il s’agit d’un sel aromatisé, très apprécié lorsqu'il est saupoudré sur les grillades.
0,80€
SEL ROSE DE L'HIMALAYA
VENDU PAR SACHET DE 50g
Le sel rose de l'Himalaya est naturellement riche en minéraux et oligo-éléments. Non iodé et
non raffiné, il est l'allié d'une alimentation saine et gourmande.
0,90€
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
SUMAC
VENDU PAR SACHET DE 50g
Rhus est un genre d'arbres ou d'arbustes de la famille des Anacardiacées, communément
appelés sumacs en France.
Les baies de certaines espèces non toxiques sont utilisées en cuisine du Moyen-Orient comme
condiment. Elles sont parfois utilisées entières, mais le plus souvent séchées puis réduites en
poudre rouge foncé, au goût acide et astringent.
1,20€
THYM ENTIER
VENDU PAR SACHET DE 50g
Thymus provient du grec thumon qui signifie « offrande (que l'on brûle) » et « parfum », à cause
de l'odeur agréable que la plante dégage naturellement ou lorsqu'on la fait brûler.
Le thym est utilisé comme aromate en cuisine et comme plante médicinale, dans les tisanes ou
même dans les bonbons.
0,95€
VADOUVAN
VENDU PAR SACHET DE 30g
Le vadouvan est un mélange de condiments et d'épices indiennes. Le mélange peut varier et,
peut se trouver sous forme de pâte ou bien moulu en grains, est généralement composé
d'oignons, d'échalotes, d'ail, de graines de moutarde, de cumin, de fenugrec, des feuilles de
curry, de sel,de poivre, de curcuma parfois, et d'huile (quand le mélange est sous forme de
pâte).
3,10€
VANILLE BOURBON EN GOUSSE
VENDU À LA PIÈCE
La vanille Bourbon ou vanille de Bourbon est un label créé en 1964 pour différencier les
productions de vanille (Vanilla planifolia) de l'océan Indien (en particulier celles de la Réunion)
par rapport aux productions mexicaines ou tahitiennes.
Ce label s'applique aujourd'hui à la vanille provenant de l'île de La Réunion, de Madagascar,
des Comores ou de Maurice.
1,20€
33 total products.
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
FRUITS & LÉGUMES
41 total products.
FRUITS
21 total products.
FRUITS FRAIS
AVOCAT
LA PIÈCE D'ENVIRON 220g
Délicieux
L’avocat Hass est la variété la plus populaire au monde : elle représente 80% des ventes et
durant l’été c’est le premier choix des consommateurs. Sa texture crémeuse et son petit goût de
noisette séduit de plus en plus les amoureux de ce fruit exceptionnel.
Vous le reconnaîtrez par sa couleur brun violacé lorsqu’il est mûr et par sa peau bosselée,
parfois comparée à celle d’un alligator.
2,20€
BANANE
LA PIÈCE D'ENVIRON 125g
Les producteurs de Bananes de Guadeloupe et Martinique s’engagent à mettre en œuvre tout
leur savoir-faire pour vous offrir une banane aux qualités gustatives et nutritionnelles optimales.
En tant que fruit, la banane participe à l’apport quotidien en fruits et légumes recommandé par
les nutritionnistes.
Sa composition nutritionnelle et sa saveur douce, font d’elle un fruit qui convient à toute la
famille. D’autant plus que, pratique à manger, elle s’intègre facilement à n’importe quel repas de
la journée !
0,35€
BELLE DE BOSKOOP
LA PIÈCE D'ENVIRON 200g
Reinette de Montfort, Goldreinette, Reinette de Montreuse.
Il en existe de nombreuses variantes : Boskoop rouge, jaune ou verte.
Cette pomme rustique, ferme, acidulée et parfumée est disponible de novembre à fin février.
De couleur vert-gris nuancée de rouge, elle est aussi appréciée en pomme à croquer qu'en
pomme à cuire car elle résiste bien à la cuisson. Elle est le principal ingrédient de la recette de
la rombosse.
Sa chair est ferme, finement acidulée et légèrement jaune et sucrée.
La Belle de Boskoop contient plus du double de vitamine C qu’une Golden Delicious.
0,60€
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
CITRON JAUNE
LA PIÈCE D'ENVIRON 120g
Le citron occupe une place de choix dans nos cuisines. On l'aime pour sa chair juteuse, sa
saveur qui oscille entre acide et amère, et sa belle couleur jaune doré. Fruit tonique, riche en
vitamine C, le citron est aussi source de bienfaits pour votre organisme. Plein de caractère, le
citron vert est un fruit tropical. Festif et convivial, il possède un arôme caractéristique qui
dynamise vos plats et cocktails. En prime, ce fruit regorge d'atouts pour votre bien-être.
0,80€
CLÉMENTINE
LE FILET DE 10 PIÈCES (ENVIRON 800g)
5,60€
FRUIT DE LA PASSION
LA PIÈCE D'ENVIRON 50g
0,90€
KIWI
LA PIÈCE
1,00€
MANGUE
LA PIÈCE D'ENVIRON 350g
MANGUE AVION
6,50€
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
ORANGE
LA PIÈCE D'ENVIRON 250g
1,00€
PAMPLEMOUSSE
LA PIÈCE D'ENVIRON 370g
1,20€
POIRE COMICE
LA PIÈCE D'ENVIRON 225g
0,80€
POIRE CONFERENCE
LA PIÈCE D'ENVIRON 225g
0,80€
POMME CHANTECLERC
LA PIÈCE D'ENVIRON 225g
Cette pomme est excellente ! Sa chair fine et fondante dégage une saveur à la fois sucrée et
acidulée, très aromatique.Elle a une forme légèrement aplatie et une robe très caractéristique,
jaune or, un peu rugueuse et parsemée de lenticelles qui lui donne un aspect rustique.On la
déguste d’octobre à juin.
1,00€
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
POMME COX ORANGE
LA PIÈCE D'ENVIRON 140g
Cox's Orange Pippin
0,65€
POMME GOLDEN
LA PIÈCE D'ENVIRON 200g
La pomme est originaire d’Asie mineure et tire son nom du latin “pomum“ qui signifie “fruit“.
Chargée de symboles et de mythes, la pomme était déjà très appréciée dans le monde antique.
Les Gaulois en faisaient du cidre en grande quantité. Aujourd’hui encore c’est le fruit le plus
consommé en France, avec une consommation annuelle moyenne de 14kg par habitant !
La pomme Golden Delicious, dont la chair est jaune, est juteuse et croquante. Son goût est bien
parfumé et sucré bien que très légèrement acide. C’est “la” pomme polyvalente par excellence,
on peut la déguster sous toutes ses formes aussi bien crue que cuite !
0,70€
POMME PINK LADY
LA PIÈCE D'ENVIRON 225g
1,20€
POMME RUBINETTE
LA PIÈCE D'ENVIRON 200g
De septembre à mars, Reinette ou Rubinette vous séduiront par leurs arômes. Ces pommes
tout à fait "nature" de forme parfois irrégulière, montrent surtout de grandes qualités gustatives.
En début de saison, la Reinette provient souvent du Val de Loire. En fin de saison, la Rubinette
remplace la Reinette. Ce sont des variétés de même origine, issues de la Coxe ancienne et de
la Golden.
Cette pomme couleur bronze dévoile bien ses saveurs dans une cuisson au four. Elle peut alors
pleinement révéler sa pointe d'amertume citronnée et sa chair fondante. La Reinette est aussi
une pomme idéale pour les associations sucré-salé, et accompagne délicieusement des plats
cuisinés.
1,00€
RAISIN ITALIA
LA GRAPPE D'ENVIRON 1 Kg
Raisin au léger arôme de muscat. Ses qualités gustatives sont très bonnes.
On la connaît aussi en Espagne sous les noms de : Doña Sofia, Ideal, Muscat Italia ou Muscat
Italien. Le Muscat Italia est une variété répandue dans toute la péninsule ibérique.
Traditionnellement, c’est le raisin qui est utilisé comme raisin de table pour les fêtes de fin
d’année.
La grappe du Muscat Italia est de grande taille et la baie est moyenne-grande. Couleur vertjaune. Peau moyennement épaisse. Pulpe non-colorée et très juteuse avec saveur particulière
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
et très caractéristique de muscat. Très bonne apparence.
5,60€
RAISIN MUSCAT
LA GRAPPE D'ENVIRON 500g
3,90€
19 total products.
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
FRUITS SECS
DATTE MEDJOOL
LA GRAPPE D'ENVIRON 100g
3,00€
NOIX
LE FILET D'ENVIRON 1 Kg
NOIX FRAÎCHE
9,90€
2 total products.
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
LÉGUMES
21 total products.
LÉGUMES FRAIS
AUBERGINE
LA PIÈCE D'ENVIRON 225g
L’aubergine se consomme exclusivement cuite. Une contrainte qui n’en est pas une, quand on
sait que ce légume se prête à tous types de cuisson et accompagne à merveille tous vos petits
plats ! Voici quelques conseils et astuces pour sublimer la saveur tendre de ce légume estival.
1,00€
AVOCAT
LA PIÈCE D'ENVIRON 220g
Délicieux
L’avocat Hass est la variété la plus populaire au monde : elle représente 80% des ventes et
durant l’été c’est le premier choix des consommateurs. Sa texture crémeuse et son petit goût de
noisette séduit de plus en plus les amoureux de ce fruit exceptionnel.
Vous le reconnaîtrez par sa couleur brun violacé lorsqu’il est mûr et par sa peau bosselée,
parfois comparée à celle d’un alligator.
2,20€
CAROTTE DES SABLES
LA PIÈCE D'ENVIRON 100g
0,25€
CÉLERI BRANCHE
LA PIÈCE D'ENVIRON 1 Kg
Plante médicinale et aphrodisiaque avant d’entrer en cuisine, le céleri-branche nous régale
aujourd’hui du printemps à l’automne. Sa saveur marquée et sa texture croquante le rendent
tout aussi délicieux cru que cuit. Par petites touches ou en ingrédient vedette, le céleri-branche
se prépare et s’accommode avec facilité, tout en vous permettant de faire le plein de vitalité.
Alors, prêt ? Croquez !
2,00€
CÉLERI RAVE
LA PIÈCE D’ENVIRON 750g
Connu depuis l’Antiquité, cultivé dès le 16e siècle, le céleri-rave a fait progressivement son
entrée dans les cuisines. Ce légume rustique s’est développé et a imposé sa présence sur les
étals grâce à sa chair savoureuse, croquante quand elle est crue, fondante après cuisson. Ce
beau céleri tout en rondeur est très concentré en vitamines et minéraux essentiels, tout en étant
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ÉPICERIE DU VILLAGE - 26 février
2016
très peu énergétique. Invitez-le régulièrement dans vos assiettes pour savourer tous les
bienfaits de sa chair délicate.
2,00€
CHAMPIGNON DE PARIS
LA BARQUETTE D'ENVIRON 500g
2,85€
CHOU FLEUR
LA PIÈCE D'ENVIRON 1 Kg
Sur les étals français, on trouve du chou-fleur toute l’année. Ça tombe bien : cru ou cuit, il se
prête à de multiples recettes et présente de sérieuses qualités nutritionnelles. Vous pouvez
donc en manger sans compter !
2,00€
CONCOMBRE
LA PIÈCE D'ENVIRON 500g
Accessible à tous les porte-monnaie, le concombre est par ailleurs facile à préparer et peu
calorique. Chaque année, il remporte un vif succès. En France, nous en consommons environ
2,2 kilos par an et par personne. Cru ou cuit, apprenez à varier les plaisirs !
2,00€
COURGETTE
LA PIÈCE D'ENVIRON 250g
La courgette est cultivée depuis peu en France, mais elle a su très vite se faire adopter. Ce
légume du soleil qui fleure bon la Méditerranée est présent dans les assiettes tout l’été. Facile à
préparer, la courgette se consomme sous toutes ses formes. Et sa richesse en vitamines vous
donne de l’énergie à la belle saison.
0,80€
OIGNON BLANC
LA PIÈCE D'ENVIRON 200g
0,30€
OIGNON ROUGE
LA PIÈCE D'ENVIRON 200g
0,70€
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POIREAU
LA PIÈCE D'ENVIRON 250g
Le poireau se retrouve toute l’année sur les étals des marchés. Légume résistant, il entre dans
la composition de nombreux plats grâce à son parfum si particulier et à sa saveur aillée.
Originaire du Moyen-Orient, il a traversé les siècles pour être aujourd’hui le neuvième légume
le plus consommé par les Français.
0,90€
POIVRON JAUNE
LA PIÈCE D'ENVIRON 200g
1,00€
POIVRON ROUGE
LA PIÈCE D'ENVIRON 200g
1,00€
POIVRON VERT
LA PIÈCE D'ENVIRON 200g
1,00€
TOMATE CERISE
LA BARQUETTE D'ENVIRON 100g
1,55€
TOMATE GRAPPE
LA GRAPPE DE 5 TOMATES D'ENVIRON 700g
2,80€
17 total products.
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POMME DE TERRE
POMME DE TERRE AGATA
LE FILET D'ENVIRON 1 Kg
1,80€
POMME DE TERRE AMANDINE
LE FILET D'ENVIRON 1 Kg
2,20€
POMME DE TERRE GRENAILLE
LE FILET D'ENVIRON 1 Kg
2,80€
POMME DE TERRE MOZART
LE FILET D'ENVIRON 1 Kg
2,15€
4 total products.
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VIANDES & FROMAGES
5 total products.
FROMAGES
12 total products.
CRÉMERIE
BEURRE BARATTE BORDIER
LE BEURRE DE 125g
Choisissez parmi une sélection de 10 produits
www.lebeurrebordier.com
2,50€–3,95€
PARFUM:algues, yuzu, demi-sel, ail-et-fines-herbes, sale, piment-despelette, naturedoux, sel-fume, huile-dolive-citronnee, vanille-de-madagascar
1 total products.
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FROMAGE CHÈVRE
BUCHETTE CENDREE
LA PIÈCE D'ENVIRON 200g
5,95€
CATHARE
LA PIÈCE D'ENVIRON 150g
7,90€
FEUILLE DE CHÈVRE
LA PIÈCE D'ENVIRON 120g
3,95€
GALET D'ALBÂTRE AFFINÉ
LA PIÈCE D'ENVIRON 160g
5,70€
4 total products.
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FROMAGE LAIT CRU
BRIE DE MEAUX
LA PART D'ENVIRON 250g
Le brie de Meaux Dongé à la coupe.
5,50€
CAMEMBERT AU LAIT CRU
CAMEMBERT MOULÉ A LA LOUCHE MANUELLEMENT
AU LAIT CRU
CALANDOCE D'EXCEPTION
5,90€
CATHARE
LA PIÈCE D'ENVIRON 150g
7,90€
COMTÉ AFFINÉ
LA PART D'ENVIRON 250g
Fromage à la coupe.
Comté Réservation Fort Saint-Antoine affiné 14 mois par la Fromagerie Marcel Petite
5,60€
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FEUILLE DE CHÈVRE
LA PIÈCE D'ENVIRON 120g
3,95€
GRAVAL
LA PIÈCE
Fromage très crémeux au lait cru de vache. Produit dans le village qui porte son nom à coté de
Neufchâtel en Seine-Maritime.
4,90€
NEUFCHÂTEL
LA PIÈCE D'ENVIRON 200g
3,25€
ST NECTAIR FERMIER
LA PART D'ENVIRON 250g
Fromage à la coupe.
6,25€
TOMME DE SAVOIE
LA PART D'ENVIRON 250g
4,25€
9 total products.
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TRAITEUR DE LA MER
1 total products.
RILLETTES & SOUPES
RILLETTES DE POISSON
LE POT DE 125g
Choisissez parmi une sélection de 17 produits
Passionné de cuisine depuis sa tendre enfance, Antoine Leclerc créé toutes les recettes avec
pour seul objectif la qualité et le goût.
Afin d’assurer la qualité et la fraîcheur de la marchandise, Les hommes et femmes de l'Atelier
du Poissonnier se déplacent au moins 2 fois par semaine à la criée de Cherbourg et
sélectionnent les produits avec soin.
www.atelierdupoissonnier.com
5,50€
RECETTE TRAITEUR:2-saumons, sardines-aux-tomates-confites, saint-jacques-au-lard,
rouget-barbet-au-piment-despelette, raie-aux-bulots, moules-au-pommeau, merlan-encolere, maquereaux-facon-boucane, maquereaux-a-la-moutarde, lotte-aux-agrumes, lieujeune-fume-a-landouille-de-vire, ha-au-camembert, foie-de-lotte-au-chorizo, eglefinvallee-dauge, dorade-crevette-citron-vert, cabillaud-a-la-ciboulette, thon-facon-cajun
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