Bon Appétit Recetteet prof Pays d`origine de la recette : Turquie Les

Bon Appétit
Recetteet prof
Date : 24/10/2007
Responsable : Hilal Şafak
Le nom de la recette : Puf Böreği avec des tomates cerises
Pays d'origine de la recette : Turquie
Temps de préparation : 15 min (pour 4 Personnes) Temps de cuisson :20 min (15 min
dans 1 côté, puis 5 min de l'autre côté)
Les ingrédients :
1.
2.
3.
4.
5.
Pâtes à millefeuille (Milföy): 3
Oeuf: 1
Yogourt: 2 cuillères à soupe
Fromage blanc
Tomates cerises: 1 boîte
La préparation:
1. Mélanger l'oeuf avec le yogourt de manière à obtenir une texture homogène
2. Couper le fromage blanc en petits morceaux
3. Prendre une pâte à millefeuille et l'agrandir: soit à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, soit à la main
4. Couper la pâte en 4
5. Préchauffer le four à 180 degrés
6. Étaler le mélange (oeuf – yogourt) avec un pinceau ou à la main
7. mettre le fromage à l'intérieur
8. Enrouler en forme de triangle
9. Mettre sur un plaque avec du papier cuisson et passer une couche de mélange sur les
préparations afin que les börek soient dorés.
10. Passer au four 15 min dans un sens, puis 5 min dans l'autre sens.