L`aloe vera arrive à l`alimentation avec un jus écologique qui

L’aloe vera arrive à l’alimentation avec un jus écologique qui améliore le système
immunologique
LIEU: Carmona (Séville)
DURÉE VTR: 1:40
SOMMAIRE: La compagnie Aloe Vera ‘Las Coronas’, qui a une plantation dans une propriété de
Carmona, commercialise déjà du jus écologique d’aloe et des dés de pulpe. En plus, ils font de la
recherche sur l’usage de ce végétal dans les recettes traditionnelles comme celle du ‘salmorejo’.
L’entreprise développe cette ligne de produits en se basant sur une culture de haute valeur
ajoutée qui, pour sa bonne adaptation aux terres andalouses, peut être une bonne alternative
de futur pour les agriculteurs. “L’aloe vera sera l’aliment du XXIº siècle, affirme Andrés López,
tête visible du projet. Francisco Antonio Macías, professeur de Chimie Organique de l’Université
de Cadix, certifie les bienfaits pour la santé de la consommation de ce végétal, parce que,
parmi d’autres effets, elle bénéficie au système immunologique”.
VTR
Les qualités cosmétiques et cicatrisantes de l’aloe vera n’ont plus à être vantées. Ce qui n’est pas
aussi connu, c’est son usage gastronomique. Rien de plus facile que de séparer la pulpe de
l’extérieur vert, la couper et, une fois que les morceaux sont passés sous l’eau pour éliminer le
léger goût amer, vous le battez avec un peu de citron. Le résultat, un jus d’aloe vera écologique
de grande pureté comme celui qui est commercialisé par cette entreprise.
TOTAL ANDRÉS
Aloe Vera ‘Las Coronas’
"Nous avions fait un ‘salmorejo’ avec de l’aloe vera, 10% d’aloe
vera, nous l’avons présenté au concours des 100 meilleures tapas
de Cordoue et nous avons fait troisième”.
Un ‘salmorejo’ à l’aloe identique à celui-ci. L’objectif de cette entreprise située à Séville est de
faire connaître l’usage alimentaire de cette plante originaire des zones semi désertiques
d’Afrique du Nord, bien adaptée aux zones tempérées d’Andalousie, comme la Vega de
Carmona, où se trouve l’exploitation.
TOTAL ANDRÉS
Aloe Vera ‘Las Coronas’
“Le slogan de mon entreprise est que c’est l’aliment du siècle
Est-ce réellement conseillable son usage comme aliment? A-t’il des propriétés nutritionnelles
naturelles appréciables? Nous pouvons trouver les réponses dans ce laboratoire de l’Université
de Cadix.
TOTAL
FRANCISCO
A.
MACÍAS Professeur Chimie
Organique Université de
Cadix
“Tu peux arranger un problème de constipation avec la dose
adéquate de ce produit”.
“Il ne va pas éliminer ton potassium ni le fer, sinon qu’il va
emporter les toxiques, c’est-á-dire, qu’il sert à absorber les métaux
lourds”.
“Mais surtout, l’apport d’oligo-élément, qui sont les responsables
de te donner une plus grande possibilité d’augmenter ton système
immunologique”.
En tenant compte de ces qualités, cet entrepreneur andalou a parié sur l’aloe vera. Il vend déjà
du jus écologique, des dés de sa pulpe et a planifié de produire des mélanges avec de l’orange
et du miel. Une possible alternative, en plus, pour les agriculteurs à la recherche de cultures de
haute valeur.
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