traiteur de la mer

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Limande sole farcie
Le Traiteur
De Schnékert Traiteur propose en exclusivité pour
Cactus une gamme de plat préparés premium. Ces
plats, cuisinés de manière artisanale par des chefs
talentueux, dans les nouveaux ateliers de cuisine à
Windhof, sont de très haute qualité.
La haute qualité
Tranches de saumon aux légumes
Quiche aux 2 saumons
Celle-ci s’explique par le choix d’une majorité
d’ingrédients frais, par la volonté d’offrir du goût,
de vraies saveurs, avec des recettes de tradition
régionale et d’autres, innovantes, qui par la subtilité
des épices mettent d’accord tous les gourmands.
Mises au point par les chefs, les recettes sont maintes
fois testées avant de rejoindre les rayons.
Plats extra frais
Filets de harengs marinés
à la luxembourgeoise
Cette qualité s’exprime bien entendu au travers les dates
courtes de plats qui n’enferment aucun conservateur et
qui sont cuisinés chaque jour. La proximité des ateliers de
cuisine situés à Windhof permet, en outre, une livraison
quotidienne des points de vente Cactus: Cactus Marchés,
Cactus Supermarchés et Cactus Shoppi.
Poisson and Co
Dans leur barquette, les ingrédients se dévoilent sans se
cacher: noix de Saint-Jacques, scampi, saumon, en sont les
stars, comme les légumes savoureux et à la texture ‘’juste
cuite’’, sans oublier les pâtes fraîches, les purées maison,
le riz... Les sauces onctueuses viennent relever, parfumer jamais noyer.
Plats et entrées froides
Etudiées pour garnir élégamment plats ou assiettes, les
préparations froides peuvent être servies en entrée ou en plat
selon l’accompagnement que vous aurez choisi.
Risotto aux St.-Jacques,
sauce safran
Du fait maison de A à Z
Sauces, coulis, légumes viennent rehausser les poissons et
crustacés accompagnés de pâtes faites maison. Le respect
des saisons est une autre volonté, aussi des partenariats
avec producteurs locaux de légumes frais entre autres –
sont une réalité.
Raviolis aux scampi sauce curry rouge
Plats aux pâtes:
- Ravioli aux scampi sauce
curry rouge
- Ravioli aux deux saumons
- Nouilles chinoises aux
scampi
- Cannelloni aux deux
saumons
- Fettucine aux scampi thaï
- Pennette aux scampi à l’ail
Plats au riz:
- Risotto aux St.-Jacques
sauce safran
- Risotto asperges blanches
- Paëlla
Paëlla
Plats au poisson:
- Limande sole farcie
- Pavé de saumon au
crémant
Plats froids:
- Tranches de saumon aux
légumes
- Filets de harengs marinés
à la Luxembourgeoise
- Tranches de terrine océan
- Tranches de terrine
saumon/crabe
- Pâté saumon/riesling
- Tranches de quiche aux
deux saumons
- Bolinhos de bacalhau –
sauce aïoli
- Pâté de truite fumée au
riesling
Quatre sauces maison pour
agrémenter vos poissons, deux
salades au poisson, ainsi que la
bisque de homard et le velouté
de langoustines viennent
compléter cette liste des délices
de la mer et des rivières.
Chaque jour, tout frais, vite prêts, les nouveaux arrivages
de “prêt-à-savourer” dans votre rayon traiteur de la mer.
Cactus, Nëmmen dat Bëscht