Bonite à dos rayé

Bonite à dos rayé
Description de l’animal
Identité
-Embranchement : Chordés
-Classe : Ostéichtyens
-Ordre : Perciformes
-Famille : Scombridés
-Genre : Sarda
-Nom scientifique : Sarda sarda
- Noms locaux : Bonito, Cerda
Les principales marques d’identification
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Dos et flancs supérieurs bleu acier, ventre
argenté.
Nageoires dorsale et caudale de couleur
foncée. Nageoire pectorale pâle. Autres
Nageoires plus ou moins argentées.
Corps complètement couvert de très petites
écailles sauf sur le corselet qui est bien
développé.
Pédoncule caudal mince, avec une quille
latérale bien développée située entre deux quilles plus petites de chaque côté.
Première nageoire dorsale longue, qui atteint presque la seconde nageoire dorsale.
Absence de vessie natatoire.
Rate de grande dimension et proéminente en coupe ventrale.
Foie dont les lobes droit et gauche sont allongés et le lobe central est court.
Distribution & Habitat
La bonite à dos rayée est présente des deux côtés de l’océan
Atlantique tropical et subtropical, dans le Golfe du Mexique, ainsi
que dans la mer Méditerranée et la mer Noire.
La bonite à dos rayé est un poisson marin épipélagique, qui
peuple les eaux tempérées et subtropicales sous des latitudes
comprises entre 65° N et 40° S, et des longitudes comprises entre
98° W et 42° E. C’est une espèce océanodrome qui vit en bancs
dans les zones néritiques et qui peut pénétrer dans les estuaires.
On la trouve dans des profondeurs allant de 80 à 200 mètres. Cette espèce peut s’adapter à des
températures allant de 12 à 27 °C et à des salinités de 14 à 39.
Au Maroc, cette espèce est surtout pêchée sur la côte atlantique surtout entre Laayoune et Dakhla. Cette
région maritime contribue avec plus de 80% de la production nationale de cette espèce.
Biologie- Ecologie
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La taille maximale : 91,4 cm- 5,4 kg en Atlantique ; 85 cm-5 kg dans la mer noir.
Longévité : 5 ans.
Les paramètres de croissance, K= 0.35. Loo = 80.87 cm et t0= -1.7. en Atlantique Nord-est et
Méditerranée
La bonite à dos rayé est un géniteur multiple qui effectue 3 ou 4 pontes par saison de
reproduction.
Les lieux de ponte situés d’habitude dans les zones côtières.
La saison de ponte : entre mai et juillet dans les eaux Atlantiques marocaines.
la taille de première maturité : 38 cm pour les mâles et 39 cm de LF pour les femelles en
Méditerranée et en Atlantique marocain
la fécondité annuelle totale : 304 000 à 1 150 000 ovocytes en Méditerranée.
Les bonites adultes s’alimentent dans des bancs de sardines, d’anchois, de maquereaux et
d’autres petits poissons pélagiques.
Valeur nutritionnelle
Le thon est un poisson dit "gras", ne contient en fait que 5 % en moyenne de lipides composés d'une
grande majorité d'acides gras insaturés et d'Omega 3 bénéfiques pour la santé. Il est très riche en vitamine
A. Mais, il renferme aussi, surtout quand il est très gros, des quantités inquiétantes de mercure, métal
toxique.
Modes d’exploitation
Au Maroc, la bonite à dos rayé est principalement exploitée
par des unités côtières et artisanales :
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Les palangriers : ces unités utilisent notamment les
filets de surface et accessoirement la palangre et la
ligne à main.
Les canots de pêche utilisent une multitude d’engins
de pêche selon la saison de pêche, mais les filets de
surface demeurent leur principal engin de pêche.
Senneurs : ces unités cotières réalisent des prises accessoires en faible quantités de cette espèce.
Madragues : cet engin peut pêcher accessoirement et en faible quantités cette espèce sur la
façade atlantique.
Etat du stock
Aucune information sur l’état du stock n’est actuellement disponible en raison du manque des données
statistiques et biologiques.