Hotel Bellevue des Alpes, Petite Scheidegg

Hôtel historique de l’année 2011
Hotel Bellevue des Alpes, Petite Scheidegg
Rapport du jury
Récompensé pour avoir su préserver de manière exemplaire une maison datant des premiers jours de
l’alpinisme et du ski. Ce véritable bijou représente à la fois une attraction touristique et une merveille
de la nature.
Le premier hôtel de montagne, le futur Bellevue, érigé en 1840 par la famille Seiler sur la Petite
Scheidegg, a été considérablement agrandi dès le 19e siècle. En 1896, l’ «Hotel des Alpes» est
construit pour concurrencer le Bellevue. Adolf Seiler le rachète en 1912 et relie les deux bâtiments par
une salle en 1929. La réunion des deux édifices s’accompagne d’une rénovation complète de leurs
pièces, qui donnera à l’ «Hotel Bellevue des Alpes» son apparence actuelle.
La demeure a conservé une exceptionnelle authenticité, due à un soin méticuleux, apporté des
décennies durant, au bâtiment d’origine, aux pièces et au mobilier. Ces dernières années, Andreas von
Almen, un descendant de la famille Seiler, et son épouse Silvia, ont repris le flambeau avec beaucoup
de sensibilité et de respect. Avant tout, ils ont eu à cœur de maintenir ou de remettre en état ce riche
patrimoine. Grâce à leur dévouement, les couloirs, salles, le ravissant bar et la plupart des chambres,
ainsi que le mobilier, ont conservé l’élégance de 1929. Aujourd’hui encore, même les spacieuses salles
de bains, qui datent de la même époque et sont dans un état exceptionnel, suscitent l’émerveillement.
La vaisselle authentique, les couverts d’époque et l’attention au détail font du séjour au Bellevue des
Alpes un souvenir mémorable. Cet hôtel agit comme une véritable machine à remonter le temps. Face
au superbe décor de l’Eiger, du Mönch et de la Jungfrau, le visiteur est transporté dans le passé, aux
jours de la première ascension de la paroi Nord de l’Eiger et des premières courses du Lauberhorn, à
une époque où les ascenseurs, les télévisions et les parcs de saunas n’existaient pas. Et où ils ne vous
manqueront pas.
CH-3801 Petite Scheidegg
T +41 (0)33 855 12 12, F +41 (0)33 855 12 94
www.scheidegg-hotels.ch, [email protected]
56 chambres, 100 lits
44 places dans la salle rouge, 76 dans la grande salle à manger, 48 dans la véranda, 80 dans la
brasserie, 120 sur la terrasse et 22 sur la terrasse du petit-déjeuner (ouverte seulement en été)
Ouverture: de mi-juin ou fin juin à fin septembre et de mi-décembre à mi-avril.
Mention spéciale 2011
Restaurant Harmonie, Berne
Rapport du jury
Récompensé pour le soin méticuleux apporté au bâtiment d’origine et la précision de la
restauration, qui a su préserver le cachet d’un restaurant traditionnel en vieille ville de
Berne.
Cette ancienne maison, dans le cœur historique de Berne, date de plusieurs siècles. D’après
les sources, elle aurait été convertie en auberge voici deux cents ans. Depuis 1915, le
bâtiment appartient à la famille Gyger. Fritz Gyger est la troisième génération à reprendre le
restaurant. L’édifice de la Hotelgasse arbore une façade soigneusement restaurée. Le style
architectural du toit, qui abrite les tables de la terrasse, s’accorde parfaitement avec le reste
de l’édifice et s’impose comme une évidence. Plus discrets, mais tout aussi essentiels,
apparaissent les travaux de restauration tels que la peinture des volets massifs en tôle, du
dessous du toit et la dorure de certains éléments métalliques.
Le restaurant lui-même présente un aspect parfaitement homogène. L’on est frappé par
l’unité du langage architectural et des méticuleuses restaurations, dont la plupart ont été
effectuées en 2006. Grâce à une collaboration étroite avec les services de protection du
patrimoine de la ville de Berne, les travaux ont été réalisés de manière professionnelle, non
invasive et respectueuse des bâtiments d’origine. La restauration scrupuleuse des lambris
traités à la peinture à l’huile et le soin apporté au détail, comme les ferrures de fenêtres ou les
vitres en verre maté ou coloré, ont permis de conserver le caractère historique de la brasserie.
A mentionner tout particulièrement, la généreuse garde-robe et la cabine téléphonique,
devenue obsolète à l’heure du téléphone portable. A contre-courant de la mode, le restaurant
Harmonie et ses propriétaires font revivre la Berne d’autrefois et sa tradition des bistrots.
Hotelgasse 3, 3011 Berne, BE61
T +41 (0)31 313 11 41, F +41 (031 313 11 40
www.harmonie.ch, [email protected]
80 places dans le restaurant, 40 sur la terrasse.
Horaires d’ouverture: du lundi au vendredi.
Prix spécial de La Mobilière 2011
Restaurant Schloss Wülflingen, Winterthour
Rapport du jury
Récompensé pour sa restauration exemplaire, qui fait ressortir l’exceptionnel agencement
intérieur et le mobilier des 17e et 18e siècles.
Entièrement restauré entre 2007 et 2008, le château de Wülfingen, avec ses somptueuses
pièces et son atmosphère inimitable, appartient depuis cent ans à la ville de Winterthour.
Certains aménagements intérieurs sont la propriété de la fondation Gottfried Keller. Ce
château du 17e siècle, qui depuis le 19e siècle fait office d’auberge, se montre d’abord sous
des dehors campagnards, avant de surprendre par la richesse de ses intérieurs, dont l’un des
plus beaux exemples est la fameuse chambre des roses, aménagée en 1917 seulement. Ses
lambris rococo proviennent de la maison bourgeoise de la Marktgasse 21, à Winterthour.
L’alternance entre des fenêtres en arc et les colonnes aux marbrés trompe-l’œil évoque un
paysage. La chambre des roses, aux proportions harmonieuses, est à la fois poétique et
déconcertante : au beau milieu de la pièce, on se croirait presque dans une loggia, face à un
splendide panorama.
Wülflingerstrasse 214, 8409 Winterthour, ZH
T +41 (0)52 222 18 67, F +41 (0)52 222 18 90
www.schloss-wuelflingen.ch, [email protected]
De 10 à 160 places à table dans les différentes salles, 100 places sur la terrasse du jardin.
Ouverture : toute l’année.