ApéRitif - Le Libertalia

Menu Réveillon « Saint Sylvestre »
140€
(Apéritif Amuses-Bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Mignardises,Eau Minérale, 1 bte de vin pour 2)
(Animations, Animateur chanteur Karaoké, Magicien close-up, Cotillons, Surprises)
(Dj Soirée dansante) orchestrée par Dj Stéf.
Fiesta jusqu’à L’aube au Lounge !!!!!!!
Apéritif
Welcome on Board
Cocktail au Champagne et Fruits des Bois
& ses Amuses-Bouches.
Entrées
Escalope de Foie Gras pané au Pain d’Epices, Vinaigre de Framboise et sa Galette de pommes de terre aux Morilles.
Ou
Tartare de St-Jacques & de Tourteaux à la gousse de Vanille de Madagascar, Sushi de Saumon fumé à l’Avocat,
chips de Parmesan.
Ou
6 Huitres Gratinées au Champagne.
Plats
Gigue de Chevreuil sauce Grand Veneur, Risotto crémeux à la brisure de Truffe noire et mousse de Marrons.
Ou
Pavé de Turbot rôti au beurre mousseux sur son lit de Salicornes, Marinière de Palourdes,
servi avec sa purée de Topinambours.
Ou
Tournedos de Bœuf Rossini et ses pommes Pont-Neuf
Desserts
Buche aux Marrons confits et au Chocolat blanc.
Ou
Macaron « Maison » aux Figues et glace au Pain d’Epices.
Café et ses Mignardises.
Rouge : Enclos de Banneret Margaux 2005, Blanc : Chablis 1er Cru 2005
Coupe de Champagne : supplément 10€
Bouteille de Champagne Brut 1er Cru Libertalia : 65€
Une Bouteille d’eau minérale 50 cl par personne – 1 bte de Vin pour 2.
150€
Menu Réveillon au Champagne « Saint Sylvestre II»
(Apéritif Amuses-Bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Mignardises, Eau Minérale,
1 bte Champagne libertalia pour 2)
(Animations, Animateur chanteur Karaoké, Magicien close-up, Cotillons, Surprises)
(Dj Soirée dansante) orchestrée par Dj Stéf.
Fiesta jusqu’à L’aube au Lounge !!!!!!!
Apéritif
Welcome on Board
Cocktail au Champagne et Fruits des Bois
& ses Amuses-Bouches.
Entrées
Escalope de Foie Gras pané au Pain d’Epices, Vinaigre de Framboise et
sa Galette de pommes de terre aux Morilles.
Ou
Tartare de St-Jacques & de Tourteaux à la gousse de Vanille de Madagascar,
Sushi de Saumon fumé à l’Avocat, chips de Parmesan.
Ou
6 Huitres Gratinées au Champagne.
Plats
Gigue de Chevreuil sauce Grand Veneur, Risotto crémeux à la brisure de Truffe noire et mousse de
Marrons.
Ou
Pavé de Turbot rôti au beurre mousseux sur son lit de Salicornes, marinière de Palourdes, servi avec sa
purée de Topinambours.
Ou
Tournedos de Bœuf Rossini et ses pommes Pont-Neuf.
Desserts
Buche aux Marrons confits et au Chocolat blanc.
Ou
Macaron « Maison » aux Figues et glace au Pain d’Epices.
Café et ses Mignardises.
Rouge : Enclos de Banneret Margaux 2005 : 50€
Blanc : Chablis 1er Cru 2005 : 50€
Coupe de Champagne : supplément 10€ ou le Verre de Vin : 6€
Bouteille de Champagne Brut 1er Cru Libertalia : 65€
Une Bouteille d’eau minérale 50 cl par personne – 1 bte de Vin pour 2.
160€
Menu Réveillon au Champagne « Saint Sylvestre III»
(Apéritif Amuses-Bouches, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Café, Mignardises,Eau Minérale, 1 bte
Champagne Moêt & Chandon pour 2)
(Animations, Animateur chanteur Karaoké, Magicien close-up, Cotillons, Surprises)
(Dj Soirée dansante) orchestrée par Dj Stéf.
Fiesta jusqu’à L’aube au Lounge !!!!!!!
Apéritif
Welcome on Board
Cocktail au Champagne et Fruits des Bois
& ses Amuses-Bouches.
Entrées
Escalope de Foie Gras pané au Pain d’Epices, Vinaigre de Framboise et
sa Galette de pommes de terre aux Morilles.
Ou
Tartare de St-Jacques & de Tourteaux à la gousse de Vanille de Madagascar,
Sushi de Saumon fumé à l’Avocat, chips de Parmesan.
Ou
6 Huitres Gratinées au Champagne.
Plats
Gigue de Chevreuil sauce Grand Veneur, Risotto crémeux à la brisure de Truffe noire
et mousse de Marrons.
Ou
Homard poêlé au beurre d’Algue, sauce aux Etrilles, Risotto aux crevettes.
Ou
Tournedos de Bœuf Rossini et ses pommes Pont-Neuf.
Fromage
Assiette de fromages raffinés (crottin de Chèvre, Munster, Comté)
Sa petite salade aux Noix. & son Verre de Vin (Chablis ou Margaux)
Desserts
Buche aux Marrons confits et au Chocolat blanc.
Ou
Macaron « Maison » aux Figues et glace au Pain d’Epices.
Café et ses Mignardises.
Verre de Rouge : Enclos de Banneret Margaux 2005
Verre de Blanc : Chablis 1er Cru 2005
Coupe de Champagne : supplément 10€
Bouteille de Champagne Brut 1er Cru Libertalia : 65€ ou Moêt & Chandon : 90€
Une Bouteille d’eau minérale 50 cl par personne – 1 bte de Vin pour 2.
50€
Menu Réveillon « MOUSSAILLON »
(Apéritif Amuses-Bouches, Entrée, Plat, Dessert, Mignardises,
Eau Minérale, Jus de Fruits, 1 bte de Champomy pour 2)
(Animations, Animateur chanteur Karaoké, Magicien close-up, Cotillons, Surprises)
(Dj Soirée dansante) orchestrée par Dj Stéf.
Fiesta jusqu’à L’aube au Lounge !!!!!!!
Apéritif
Welcome on Board
Cocktail au jus de fruits
& ses Amuses-Bouches.
Entrées
Assiette de Saumon fumée, Truite Saumonée & ses Crevettes roses.
Ou
Ravioles de Royan gratinée au fromage.
Ou
Salade Folle aux dés de Foie Gras, Crostini au Chèvre.
Plats
Filet de Sole rôti au beurre mousseux, servi avec son gratin de pâtes.
Ou
Tournedos de Bœuf Rossini et ses pommes Pont-Neuf.
Desserts
Buche aux Marrons confits et au Chocolat blanc.
Ou
Macaron aux Figues, glace à la Vanille.