Les micronutriments qui nous aident à garder la ligne

Date : 15/06/2016
Heure : 12:29:53
Journaliste : Hélène Hodac
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Les micronutriments qui nous aident à garder la ligne
BSIP/UIG/Getty Images
Même s'ils ne sont présents qu'en quantités infimes dans notre alimentation, les micronutriments sont
indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Et ils peuvent aussi agir sur la perte de poids.
On vous explique comment…
Miser sur la micronutrition
Contrairement aux macronutriments (lipides, glucides, protéines) qui fournissent des calories, les
micronutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments, acides gras essentiels, flavonoïdes, acides aminés,
probiotiques) ne jouent aucun rôle énergétique. Leur spécialité ? Agir au cœur de la cellule, assurer le bon
fonctionnement de l'intestin et du cerveau.
Pourquoi c'est important ?
On n'est pas égaux devant les calories. « La balance énergétique – “je mange trop par rapport à ce
que je bouge” – n'explique pas tout, souligne le Dr Laurence Benedetti (co-auteure de Maigrir intelligent,
éditions Albin Michel). On identifie quatre verrous à la perte de poids : un déficit en micronutriments ou en
neurotransmetteurs ; un écosystème intestinal défaillant ou une insuline paresseuse. » Une supplémentation
aide à lever ces freins.
5 micronutriments régulateurs de poids
Oméga 3
Ils sont importants pour le système de régulation du poids. Mais c'est l'écart entre les oméga 6 et les oméga
3, considérable dans l'alimentation occidentale, qui est en cause. On absorbe trop d'oméga 6 comparés aux
oméga 3 : le rapport est de 20 pour 1 alors qu'il devrait être de 4 pour 1. Comment rétablir l'équilibre ? En
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réduisant sa consommation de produits industriels, souvent riches en oméga 6, tout en augmentant sa ration
d'oméga 3 par son alimentation ou une supplémentation.
Pour qui ?
« Quasiment toutes les femmes qui suivent un régime diabolisant les graisses. Et/ou celles qui ont recours
depuis des années aux plats préparés qui regorgent d'oméga 6 », précise Laurence Benedetti. On doit être
consciente qu'il faut compter de six mois à un an pour modifier sa composition corporelle en graisse.
Quels compléments choisir ?
N'importe quel complément à base d'huile de poisson riche en EPA et DHA.
Le bon shopping ?
• Quanta oméga 3, PhytoQuant, 32,50 €.
• Cervoméga, Lescuyer, 26,80 €.
• OM3, Isodisnatura, 23 €.
Et au menu ?
Poisson gras deux fois par semaine, œufs, noix, graines de chia, salades bio riches en oméga 3 (mâche,
roquette…), huile de colza.
Probiotiques
Les probiotiques sont les bonnes bactéries de l'intestin. Quand ils ne sont pas assez nombreux, les mauvaises
bactéries prennent le dessus et la flore intestinale dysfonctionne. Or, une flore intestinale défaillante entrave
tous les mécanismes d'absorption des nutriments : plus rien n'est alors correctement distribué, ni fabriqué
(neurotransmetteurs, hormones…). Pire, « une flore déséquilibrée favorise un stockage des calories », ajoute
Laurence Benedetti. Elle provoque aussi une inflammation des muqueuses qui se répercute sur le tissu
adipeux et entretient la cellulite.
Pour qui ?
Les abonnées aux maux de ventre, ballonnements, alternant diarrhées/constipations, qui ne mangent pas
grand-chose mais « gonflent » et n'arrivent pas à maigrir (sur conseil si chimiothérapie en cours).
Quels compléments choisir ?
Des probiotiques bien dosés. Comptez 10 millions de bactéries par prise (matin à jeun et soir au coucher),
pendant au moins un mois et demi, pour changer de flore.
Le bon shopping ?
• Ergyphilus confort, Nutergia, 18 €.
• Téoliance HPI 10, Thérascience, 19 €.
• Lactibiane tolérance, PileJe, 18 €.
• Quantaflore, PhytoQuant, 20,50 €.
Et au menu ?
Que du cuit et une éviction du gluten et des laitages, pour voir. Si l'effet sur le tour de taille et le mieux-être
est visible, continuez.
Chrome
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Avec l'âge, le taux de chrome diminue. Utilisé en cas d'obésité, il « régule » l'insuline, facilite la stabilisation
de la glycémie et agirait sur la sensation de faim.
Pour qui ?
Celles qui ont des fringales de sucre, une glycémie élevée ou un bon petit ventre.
Quels compléments choisir ?
Une ampoule de 200 μg chaque matin à jeun pendant au moins trois mois, pour réguler le métabolisme du
sucre.
Le bon shopping ?
• Granions de chrome, EA Pharma, 10 €.
Et au menu ?
De la levure de bière en saupoudrage.
Tryptophane
Le tryptophane est un acide aminé essentiel que l'organisme est incapable de fabriquer. Il faut donc en
consommer régulièrement. Dans la maîtrise du poids, il est incontournable en tant que précurseur de la
sérotonine, le neuromédiateur qui apaise le mental et freine les compulsions. « Les personnes en carence
de sérotonine (et donc de tryptophane) sont souvent très irritables en fin d'après-midi ou début de soirée,
et pendant les régimes restrictifs », explique le Dr Eric Ménat (co-auteur de Maigrir avec la nutrition
comportementale, Thierry Souccar éditions).
Pour qui ?
Celles qui dévalisent le rayon biscuits des grandes surfaces ou qui traitent leur moral à coups de tablettes
de chocolat !
Quels compléments choisir ?
Un complément dosé entre 500 et 1 000 mg par jour, à prendre vers 17 h.
Notre shopping ?
• Tryptocalm, Dissolvurol, 10,50 €.
• Sérocontrol, Therascience, 35 €.
Et au menu ?
Surtout des repas équilibrés avec des protéines animales le matin (œufs, jambon), et à midi (viandes,
poissons) ; un goûter (fruit) et un dîner plutôt végétarien.
Magnésium
Il est essentiel à notre équilibre émotionnel. Le stress entraîne sa fuite dans les urines, augmentant angoisse
et sensation de fatigue, premiers déclencheurs de la faim.
Pour qui ?
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Toutes celles qui font un régime. Il contribue à améliorer l'humeur et l'énergie. Dose maximale en cas de
crampes !
Quels compléments choisir ?
« Les chlorures peuvent entraîner des colites », prévient le Dr Eric Ménat. Mieux vaut opter pour un magnésium
marin (oxyde de magnésium) ou un glycérophosphate de magnésium (ou aspartate ou pidolate), associé à
de la vitamine B6 et taurine.
Notre shopping ?
• D-stress, Synergia, 11,50 €.
• Quantamag, PhytoQuant, 19 €.
Et au menu ?
Oléagineux, fruits de mers, légumes secs.
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