Règlement culinaire 2014

CONCOURS NATIONAL DES BŒUFS DE PAQUES
DE BARAQUEVILLE
les 4 & 5 avril 2014
----------------------------------------------------------------------------CONCOURS CULINAIRE AMATEUR OUVERT A TOUS
REGLEMENT
ARTICLE 1 : Généralités
Le concours culinaire organisé par l’association des Bœufs de Pâques de Baraqueville qui aura lieu à
l’occasion du Concours National des Bœufs de Pâques des 4 & 5 avril 2014, est ouvert à tous les
amateurs désirant mettre leur talent de cuisinier au service d’une viande d’excellence.
ARTICLE 2 : Déroulement du concours
A partir du mardi 1er avril, les participants pourront retirer à la boucherie FERRAND, rue de
l’église à Baraqueville ou à la boucherie AZEMAR, rue Neuve à Rodez, environ 1 kg de joue
de boeuf emballé sous vide. Le modèle d’assiette fournie pour le concours y sera présenté.
Les participants cuisineront chez eux, à leur guise (chaud ou froid) la viande fournie, et devront
rapporter le plat préparé à l’espace Raymond Lacombe (sous chapiteau) le samedi 5 avril
entre 8 h 30 et 9 h 30. Pour une meilleure organisation, il serait bon, dans la mesure du possible,
et si vous acceptez que votre recette soit publiée, de nous la communiquer.
Chaque concurrent(e) dressera l’assiette de présentation (fournie par nos soins) à l’espace
Raymond Lacombe (sous chapiteau) ce même jour entre 8 h 30 et 9 h 30. Le décor (tomates,
persil, carottes, garnitures diverses, etc…) et les ustensiles nécessaires à la préparation de
l’assiette seront apportés par les participants.
Les différents plats seront soumis à l’appréciation d’un jury de professionnels, de la restauration
étoilés et de gastronomes à 10 h.
Les résultats seront annoncés le samedi 5 avril au cours de la remise des prix où chaque
candidat est invité.
Tous les participants seront récompensés et bénéficieront d’un repas offert le samedi midi, d’un
cours de cuisine encadré par un chef étoilé dont les date et lieu vous seront ultérieurement
communiqués.
ARTICLE 3 : Modalités et clôture des inscriptions
Pour les personnes intéressées, contacter le 06 19 29 54 24 ou le 06 82 16 25 63 et renvoyer le
bulletin d’inscription ci-joint à la Mairie de Baraqueville au plus tard le 15 mars prochain.
ARTICLE 4 : Diffusion des recettes
Nous demandons aux participants de bien vouloir préciser leur accord pour nous autoriser à
diffuser leur recette, en complétant le coupon-réponse joint.
Les recettes de tous les participants (qui ne s’y opposeront pas) seront distribuées aux visiteurs du
Concours National des Bœufs de Pâques et seront libres de droit pour une durée indéterminée.
CONCOURS NATIONAL DES BŒUFS DE PAQUES
DE BARAQUEVILLE
les 4 & 5 avril 2014
----------------------------------------------------------------------------CONCOURS CULINAIRE AMATEUR OUVERT A TOUS
BULLETIN DE PARTICIPATION
Nom du candidat________________________________________________________________
Prénom_______________________________________________________________________
Adresse________________________________________________________________________
Téléphone______________________________________________________________________
E.mail :________________________________________________________________________
M’engage à présenter un plat de ma confection avec de la viande fournie par vos soins et à
l’apporter le samedi 5 avril avant 9 h 30 à l’espace Raymond Lacombe.
Nom du plat_____________________________________________________________________
Autorisation de la diffusion de la recette OUI
Fait le…………………………………….
Signature
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NON ef