Tech Infos - Chambre d`Agriculture d`Indre et Loire

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N° 11
Grandes cultures@bio
FILM DE LA CAMPAGNE
Cette note technique rassemble les premiers enseignements de la campagne 2014-2015. Elle concerne le
blé tendre et sera complétée ultérieurement par les résultats sur triticale et mélanges céréales protéagineux, ainsi que lors de la traditionnelle réunion de bilan de campagne.
L’absence de pluie entre le 15 octobre et le
20 novembre permet des semis dans de
bonnes conditions, autorisant aussi quelques
passages d’étrille (aveugle ou à 3 feuilles)
dans les sols les plus lègers. La pluviométrie
reste modèrée tout l’hiver avec 30 % de
moins que la normale à la station de Tours.
Les céréales s’enracinent correctement y
compris
dans
les
sols
les
plus
hydromorphes.Le printemps est relativement
sec et les pluies de fin avril (entre 70 et 120
mmm)
sont
déterminantes
pour
le
rendement.Comme d’habitude en bio le mois
de mars apporte son lot de décolorations sur
les blés, conséquence d’une minéralisation
limitée de l’azote. La situation sanitaire des
céréales est bonne, nettement meilleure
qu’en 2014. La rouille jaune reste cantonnée
à quelques variétés comme Saturnus ou sur
épeautre et la septoriose fait peu de dégats.
La rouille brune apparait en fin de cycle sur
quelques variétés (Adesso,Midas). Renan,
Attlass, Arezzo restent quasiment indemnes
de maladies jusqu’à la récolte qui se fait sans
eau, avec de très bons PS.
RESULTATS BLE TENDRE
La recherche du rendement n’est pas la
seule motivation en bio, en effet la teneur en
protéines et la qualité boulangère sont tout
autant recherchés, les bonnes teneurs en
protéines permettant parfois une plus-value
de 40 à 50 €/ T. Les variétés comme Attlass,
Rubisko, Venezzio confirment leurs résultats
de l’année précédente. Ce sont des variétés
productives, mais leur taux de protéines est
souvent faible ou moyen comme le montre
l’essai ci-dessous du Loiret.
Cet essai du Loiret avec une moyenne voisine de 60 q affiche des teneurs en protéines proches de 10.5%.
Réalisé par
P. MENETRIER Chambre d’agriculture 37
02 47 48 37 10 - [email protected]
M. LE BRAS Chambre d’agriculture 28
02 37 24 46 76 - [email protected]
F. CADOUX Chambre d’agriculture 41
02 54 23 11 25 - [email protected]
M. PRINCE Chambre d’agriculture 41
02 54 55 20 37 [email protected]
M.A. BIGO Chambre d’agriculture 45
02 38 71 91 49 [email protected]
M. FERET Chambre d’agriculture 36
02 54 61 61 45 – [email protected]
V. MOULIN
FDGEDA18
02 48 23 46 00
[email protected]
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Cet essai avec 52 q de moyenne confirme les
informations du précédent. RGTVenezzio,
Rubisko et Atlass sont les plus productifs.
Togano, Tengri, Energo, Hanswin ont des teneurs
en protéines supérieures à Renan.
VARIETES BLE BIO BETZ LE CHATEAU
14
%
13
P 12
R
11
O
T 10
E
9
I
N 8
18.0
E
S
ROUGE DE
BORDEAUX
TOGANO
RENAN
SATURNUS
GREGORIUS
RGT VENEZIO
ALAUDA
ATTLASS
ENERGO
ADESSO
23.0
28.0
33.0
38.0
P. MENETRIER Chambre d’agriculture 37
02 47 48 37 10 - [email protected]
M. LE BRAS Chambre d’agriculture 28
02 37 24 46 76 - [email protected]
F. CADOUX Chambre d’agriculture 41
02 54 23 11 25 - [email protected]
43.0
48.0
53.0
58.0
63.0
Q / HA
Cet essai (précédent trèfle) est à 43 q pour des
protéines moyennes de 11.8 %. Rouge de
Bordeaux, Togano, Renan ont des protéines
Réalisé par
GHAYTA LENNOX
supérieurs à 12, ainsi que Saturnus moins
impacté par la rouille jaune qu’en 2014. Attlass,
Energo, Lennox sont les plus productives.
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M.A. BIGO Chambre d’agriculture 45
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V. MOULIN
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AUTRE CRITERES DE CHOIX
Le couple rendement- protéines n’est pas le seul critère de choix, le pouvoir couvrant, la hauteur et la
tolérance aux maladies sont des critères de choix importants en bio.
POUVOIR COUVRANT
Hauteur
ATTLASS
Pouv.
Couv.
4.5
GHAYTA
5
90
RUBISKO
5.5
90
UBICUS
6
105
LENNOX
6
105
Hanswin
6
105
CH CAMEDO
6
155
ADESSO
6.5
95
RGT
VENEZIO
TOGANO
7
85
7
100
RENAN
7
105
GREGORIUS
8
105
ENERGO
8
110
TENGRI
8
120
FEELING
8
105
Réalisé par
95
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02 37 24 46 76 - [email protected]
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02 54 23 11 25 - [email protected]
Ce tableau montre les notes de pouvoir couvrant
des 15 variétés testées en Indre- et-Loire (sur
une échelle de 2 à 8). Cette mesure est
étroitement liée à la hauteur de paille. Grégorius,
Energo, Tengri et Feeling ont un pouvoir couvrant
très intéressant, laissant passer peu de lumière,
et par conséquent concurrentes avec les
adventices. Attention, cependant à la hauteur :
Camedo, 1.55 m était versé 1 mois avant la
récolte.
A l’inverse les variétés issues de la sélection
conventionnelle (Attlass, Rubisko, RGT Venezzio,
Ghayta) courtes et à port dressé offrent peu de
concurrence aux mauvaises herbes.
M. PRINCE Chambre d’agriculture 41
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M.A. BIGO Chambre d’agriculture 45
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02 48 23 46 00
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TOLERANCES AUX MALADIES
Même si 2015 n’est pas une année à forte pression de maladies, la tolérance aux maladies est un critère
de choix important. L’apparition d’une nouvelle race de rouille jaune a d’ailleurs changé la donne, en
faisant disparaitre Saturnus Pirénéo, Midas ou Chevalier des listes de variétés recommandées.
Notations maladies observées sur l’essai de Reugny (37)
En % de surface attaquée à l’épiaison
ATTLASS
UBICUS
LENNOX
RGT VENEZIO
GREGORIUS
GHAYTA
Hanswin
RUBISKO
ADESSO
TOGANO
ENERGO
RENAN
TENGRI
FEELING
CH CAMEDO
Rouille B. Septoriose
3
2
2
5
2
2
1
10
2
2
8
7
3
20
2
5
2
30
8
5
2
20
5
20
20
7
8
2
15
5
Ubicus, Lennox, Grégorius, Rubisko ont des % de
surface attaquées très faibles, inférieurs à 5 %.
Feeling, Togano, Ghayta ont aussi un profil
maladies intéressant en culture bio.
Attlass, Arezzo, Ronsard font partie des variétés à
bon profil maladies.
CHOIX VARIETAUX 2015-2016
Valeurs sures
A suivre
Blés productifs
Intermédiaires
Meuniers
Atlass
Arezzo
Rubisko
RGT Venezzio
Skerzzo
Energo
Athlon Lennox
Renan
Ataro
Sensibles Rouille
Jaune A éviter
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Ubicus Ghayta
Togano
Pirénéo
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