LASAGNES AUX LÉGUMES LA RECETTE

LASAGNES AUX LÉGUMES
Une alternative végétarienne et légère aux lasagnes
classiques, mais qui ne manque certainement pas de goût !
Recette de Séverine Figuls
15 MINUTES
30 MINUTES
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
1 botte de basilic
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 courgette
4 gousses d'ail
150 g de parmesan râpé
Poivre
4 tomates
1 aubergine
Sel
12 feuilles de lasagnes
LA RECETTE
ETAPE 1
Faire préchauffer le four à 180°
ETAPE 2
Couper l’aubergine, la courgette et les tomates en lamelles (ou utiliser des legumes surgelés déjà coupés). Eplucher
l’ail, couper chaque gousse en 2 pour enlever le germe, puis le hâcher finement ou ou utiliser un presse ail.
Hâcher le basilic (ou utiliser du basilic hâché surgelé). Mélanger le tout dans un saladier avec 3 cuil. à s. d’huile
d’olive. Saler et poivrer.
ETAPE 3
Prendre un grand plat rectangulaire, disposer une 1ère couche de pâtes à lasagnes puis une fine couche du mélange
de légumes. Saupoudrer de parmesan.
ETAPE 4
Répéter cette operation jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’ingrédients et terminer par 2 cuil. à soupe d’huile d’olive et une
bonne couche de parmesan râpé.
ETAPE 5
Enfourner 1/2h et servir ! (temps de cuisson 50min si légumes surgelés)