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MENU À L’ARDOISE
* M E NU À LʼARDO ISE, SUJ ET À C H ANG EMENT
A PÉ RO
C HARCU TE RI E : M A GR ET SÉ C HÉ , M O U SS E DE FOI E D E VOLA I LLE , R I LLE T T E D E P OR C E T CR E T ONS DE VEAU
H U ITRES S E L O N A RRIV A G E: 3 0 $ / D O U Z A INE 1 8 $ /D E MI E -D OUZ A I NE
ENTR ÉE S
S AL ADE D E B E TTRA V ES , A R A CHIDE S, P O U DR E D E BA NA NE S SÉ CHÉ E S E T LA BNE H
T A RTARE D E C E RF D E BO IL E A U CHA M P IG NO NS MA R I NÉ S
PRESSÉ DE F O I E GRA S ET M A Q U ER EA U FU M É SA LA D E D E P OMME D E T E R R E R A T E
GRISSINI A U PRO S C I U T T O ET P E S T O Dʼ ÉP INA R D
T A RTARE D ʼ O M B L E D E L ʼ A R C T IQ U E A L ʼ A S IA T I QUE E T CHI P S D E P A NA I S
P LAT S
GN OCCH I S D E C O U RG E BU T T ER NU T , M O U S SE D E CHÈ VR E , A R MI LLA I R E S D E MI E L, E D A MA ME E T
LAIT B ASI L I C N O I S E T T E
S HORT R I B S D E V E A U , P IE R O G IES A U P O BL A NOS, P UR É E D E P OI VR ONS R OT I S E T SA LSA VE R D E
PAV É DE M A Q U E RE A U ES P A G NO L , T O M A T E S , OLI VE , A R T I CHA UT S E T BA SI LI C
S URF & TU RF , C A RRÉ DE P O R C BA R D É ET P É T O N CLE S P OÊ LÉ S, BOI LE R BR ULÉ S, CHI MI CHUR R I E T
PURÉE DE PA N A I S A U S U C R E A L A C R ÈM E
C ONTRE- F I L E T D E B O E U F S A U C E A U P O IV R E E T COR NE T D E FR I T E S
R ISOTTO C A L M A RS E T C R EV E T T ES , L ÉG U M ES , P A R ME SA N E T COP E A UX D E FOI E GR A S
C ÔTE DE B O E U F - À P A R T A G E R
PL AT DU M O M E N T - À P A R T A G ER
DES S E R T S
T A SSE C H O C O - C A F É
GATEAU F RO M A GE G E L ÉE D E BET T R A V E, CR U MBLE E T SOR BE T FR A MBOI SE
C RÉMEUX C I TRO N , F OA M P IS T A C HE E T NO IX CA R A MÉ LI SÉ E S
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