les oméga-3

LES OMÉGA-3
LES OMÉGA-3
LA RÉALITÉ SUR NOTRE ALIMENTATION
Notre mode d’alimentation a beaucoup changé. Malgré que nous soyons très
sensibilisés, notre alimentation occidentale contemporaine est désormais
la plus déséquilibrée !
Nous consommons de plus en plus de produits industriels provenant d’une
industrie agroalimentaire qui utilise énormément de matières grasses animales.
Les animaux qui mangeaient autrefois de l’herbe et autres graines, sont
aujourd’hui élevés avec des farines de maïs et de soja, source d’oméga-6.
Avec l’industrialisation et l’élevage intensif, nos apports en acides gras
polyinsaturés ont radicalement changé : nous mangeons en masse des
aliments riches en oméga-6 (huile de palme, de tournesol, d’arachide, etc.)
ainsi que des produits d’animaux (viande, lait et œufs) qui sont devenus à
leur tour pauvres en oméga-3 mais riches en oméga-6.
À titre de référence, le rapport oméga-3 / oméga-6 de nos ancêtres était
de 1 sur 3, aujourd’hui, il est de 1 sur 40 pour certains d’entre nous !
LE CONSTAT : NOTRE ALIMENTATION EST DEVENUE TRÈS
CHARGÉE EN OMÉGA-6 ET TRÈS CARENCÉE EN OMÉGA-3
POURQUOI LES OMÉGA-3 SONT-ILS ESSENTIELS ?
Nous en avons besoin pour vivre mais notre corps ne sait pas les
synthétiser. Voilà pourquoi ils doivent être assimilés à tous les
jours pour couvrir nos besoins quotidiens.
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EXCÈS EN OMÉGA-6
Introduction
OMÉGA-6 VS OMÉGA-3
CONSÉQUENCES ET PROBLÈMES DE SANTÉ
CARENCES EN OMÉGA-3
PROBLÈME SANTÉ
Ces deux oméga sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme,
à condition qu’ils soient consommés en quantités presque équivalentes.
POURQUOI L’ÉQUILIBRE EST-IL IMPORTANT ?
• En premier lieu, il faut savoir que ces deux oméga ont besoin de la même
enzyme pour se transformer et se métaboliser. Lorsque cette enzyme est
monopolisée par les oméga-6 en excès, les oméga-3 deviennent inutilisables.
• En deuxième lieu, ces deux oméga ont des effets opposés sur les
graisses et les réponses inflammatoires de l’organisme. L’oméga-6
favorise le stockage des graisses, tandis que l’oméga-3 permet leur
élimination et aide à réduire l’inflammation.
TROP D’OMÉGA-6 ET PEU D’OMÉGA-3 PEUT FAVORISER...
l’accumulation du gras et la formation de nouvelles cellules de graisse,
l’inflammation, les maladies cardiovasculaires, le déclin cognitif, l’arthrose.
QUE SONT LES OMÉGA-3 ?
Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés, soit le EPA
(éicosapentaénoïque) et le DHA (docosahexaénoïque). Ces deux
types d’oméga se retrouvent dans les poissons, en concentrations
différentes d’une espèce à l’autre. L’acide ALA (alpha-linolénique)
est l’oméga-3 de source végétale présent notamment dans le lin.
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Poissons
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SOURCES D’OMÉGA-3
ANIMALES ET VÉGÉTALES
Des études menées sur le régime alimentaire des Inuits du Groënland
(qui mangent systématiquement la chair et l’huile de poisson, de phoque
et de baleine), et chez les Japonais (qui ont un régime particulièrement
unique et riche en poissons crus) ont clairement démontré la rareté des
maladies cardiovasculaires et de la polyarthrite rhumatoïde, ainsi qu’une
espérance de vie plus élevée !
Sources
LES POISSONS
La preuve n’est plus à faire, nous savons aujourd’hui que les poissons sont
une source riche en oméga-3. Mais ce ne sont pas là les seuls suppléments
qui peuvent contribuer à nos apports quotidiens.
LES GRAINES DE LIN
Certaines huiles végétales contiennent également des quantités variables
d’acides gras essentiels oméga-3. Parmi ceux-ci, l’acide alpha-linolénique
(ALA) est le plus abondant. Dans l’organisme, il est partiellement transformé
en acide eicosapentaénoïque (EPA).
Parmi ces huiles, l’huile de graines de lin est particulièrement riche en
oméga-3. Cette huile est l’une des meilleures sources d’ALA.
SAVIEZ-VOUS QUE...
Depuis quelques années, les graines de lin sont intégrées dans
l’alimentation de certaines poules pondeuses afin d’obtenir
des œufs enrichis en acides gras oméga-3 !
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Graines de lin
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DOSAGES RECOMMANDÉS
Il est pratiquement impossible de consommer trop d’oméga-3 via
l’alimentation. La meilleure façon de s’assurer de recevoir suffisammant
d’oméga-3 quotidiennement est la supplémentation. Selon le dosage en
EPA et DHA, on récolte différents bienfaits pour la santé.
CARDIOVASCULAIRE
• Prévention primaire :
2000 mg (EPA et DHA) / par jour
• Prévention secondaire ou intervention (facteur de risque 1 et plus) :
Jusqu’à 5000 mg (EPA et DHA) / par jour
• Triglycérides et cholestérol :
2400 à 5000 mg (EPA et DHA) par / jour
INFLAMMATION
3000 mg et + (EPA et DHA) / par jour
Posologie
DOSAGES PAR PRÉOCCUPATIONS DE SANTÉ :
SYSTÈME NERVEUX
• Troubles de l’humeur :
Le ratio EPA et DHA doit être de 2 : 1
• Enfant et adolescent avec ou sans TDAH* :
2000 mg (EPA et DHA) avec minimum de 150 mg DHA / par jour
• Mémoire et déclin cognitif :
5000 mg (EPA et DHA) avec minimum de 1500 mg DHA / par jour
OPHTALMOLOGIE
1800 mg et + (EPA et DHA) / par jour
*LEXIQUE : DHA (acide docosahexaénoïque) : Actions principales sur le système nerveux et le cerveau.
EPA (acide éicosapentaénoïque) : Actions principales sur la circulation sanguine et le coeur.
TDAH : Trouble du déficit de l’attention avec hyperactivité.
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ESSENTIEL À TOUT ÂGE
DE LA CONCEPTION À L’ÂGE MUR
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GROSSESSE, ALLAITEMENT ET BÉBÉ
OMÉGA-3 ET MAMAN
Les oméga-3 sont très importants pour le moral et le bien-être de la
maman. Durant la grossesse et après l’accouchement, ils améliorent
et facilitent l’aboutissement de la grossesse et réduisent le risque
de dépression post-partum.
OMÉGA-3 ET FŒTUS
La consommation d’oméga-3 durant la grossesse renforce le système
immunitaire et diminue plusieurs risques de santé chez le nourrisson,
comme par exemple, les allergies. Ils favorisent le bon développement
psychomoteur, du système nerveux et de la vision du futur bébé.
OMÉGA-3 ET ALLAITEMENT
Le lait maternel transmet les oméga-3 essentiels au bon développement
cérébral, visuel et neurologique du nourrisson et comble les besoins
nécessaires à sa croissance.
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ENFANTS D’ÂGE SCOLAIRE
OMÉGA-3 ET ENFANT
Les oméga-3 sont indispensables au développement de l’enfant,
en particulier à son développement cérébral et à son système
nerveux. De plus ils peuvent renforcer son système immunitaire et
prévenir plusieurs maladies, telles que grippe, rhume, otite, etc.
OMÉGA-3 ET TDAH (Trouble du déficit de l’attention avec hyperactivité)
Les oméga-3 peuvent aider à réduire les symptômes du TDAH chez
certains enfants et à améliorer leurs compétences mentales, telles
que la pensée, la concentration, la mémoire et l’apprentissage.
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ADOS ET JEUNES ADULTES
OMÉGA-3 ET SURPOIDS
Nous savons qu’un excès de poids peut provoquer une inflammation
chronique de l’organisme, mais peu de gens savent que les oméga-3
permettent de perdre efficacement du poids et de diminuer le risque
de maladies cardiovasculaires. Ils facilitent même la combustion des
graisses et ainsi protègent votre cœur... et votre silhouette !
OMÉGA-3 ET ASTHME
Les oméga-3 réduisent l’inflammation, un élément clé de l’asthme. Ils aident
à améliorer la fonction pulmonaire et à réduire la quantité de médicaments
dont une personne atteinte a besoin pour contrôler son état.
ADULTES
OMÉGA-3 ET DÉPRESSION
Nous avons tous connu un petit coup de blues ou une déprime passagère.
Nous savons maintenant que ces idées noires sont causées par un
déséquilibre en oméga-3, et de plus en plus d’études relient la baisse du
moral à des carences en oméga-3.
Les oméga-3 sont indispensables à l’équilibre émotionnel. Ils permettent
de lutter contre l’anxiété, le stress et de chasser les blues. Ils aident à
traiter de nombreux troubles d’humeur et du système nerveux, y compris
les symptômes reliés à la dépression.
Bienfaits
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OMÉGA-3 ET YEUX SECS
Nous restons pratiquement toute la journée face à l’ordinateur sans
réaliser que nos yeux sont en train de se déshydrater! Les oméga-3
réduisent l’inflammation dans le syndrome des yeux secs et améliorent
la qualité des larmes. De plus, les oméga-3 augmentent et normalisent la
quantité de larmes et améliorent la sécrétion des glandes responsables.
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OMÉGA-3, CHOLESTÉROL ET TRIGLYCÉRIDE
La majorité d’entre nous sommes à risque d’avoir un taux élevé de
lipides sanguins néfastes. Les proportions entre le bon et le mauvais
cholestérol prédisposent ou non aux maladies cardiovasculaires. Les
oméga-3 permettent de stabiliser le rapport entre le bon et le mauvais
cholestérol.
Plus le ratio de mauvais cholestérol est bas, plus nous diminuons les
risques d’athérosclérose et d’accident coronarien. Les oméga-3 peuvent
aussi réduire le taux de triglycérides, une graisse qui, lorsqu’elle se
retrouve à des niveaux élevés dans le sang, est un risque important de
maladies cardiaques.
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BABY BOOMER
Maladies cardiovasculaires, dépression, troubles de l’humeur, diabète
et pertes de mémoire sont des maladies plus fréquentes avec l’âge. Les
oméga-3 sont des éléments-clés efficaces pour vieillir en bonne santé.
OMÉGA-3 ET MÉNOPAUSE
Les troubles de l’humeur et la détresse psychologique sont des symptômes
du «syndrome climatérique», caractéristique de l’entrée en ménopause, en
plus des bouffées de chaleur, de la sécheresse vaginale et de l’irritabilité.
Les oméga-3 peuvent améliorer la qualité de vie des femmes ménopausées,
réduire les troubles de l’humeur et même les bouffées de chaleur ! C’est un
soutien psychologique et physiologique !
OMÉGA-3 ET DIABÈTE
Il était déjà bien connu que les oméga-3 ont des effets positifs sur la
résistance à l’insuline induite par une alimentation riche en gras saturés.
En 2014, une molécule naturelle dérivée des oméga-3 a été découverte par
des chercheurs de Québec affiliés à la Faculté de médecine de l’Université
Laval. Cette molécule a des effets bénéfiques sur la résistance à l’insuline
et le traitement du diabète de type 2, et ses effets sont comparables à
ceux de certains médicaments, dont un effet hypoglycémique.
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OMÉGA-3 ET MALADIES CARDIOVASCULAIRES
Si les suppléments d’oméga-3 sont conseillés pour tous, ils sont quasi-obligatoires en cas de risque cardiaque. Leur action sur le cœur est essentielle!
De nombreuses études le prouvent, les oméga-3 jouent un rôle protecteur
et fondamental dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Ils
préviennent la formation de caillots dans le sang pouvant bloquer les
vaisseaux sanguins, protègent la paroi des artères, réduisent la sensibilité
du cœur à l’arythmie ventriculaire, ont un effet anti-inflammatoire et sont
des hypotenseurs légers.
OMÉGA-3 ET ARTICULATION
Les oméga-3 (EPA/DHA) peuvent réduire les raideurs et les douleurs articulaires. Ils semblent également augmenter l’efficacité des médicaments
anti-inflammatoires.
De plus, consommer des oméga-3 en complément des médicaments ralentirait
la progression de la polyarthrite rhumatoïde, et par conséquent, la prise
des oméga-3 au quotidien permettrait d’augmenter les taux de rémission et
de limiter l’usage des médicaments.
ÂGE SÉNIOR
OMÉGA-3, MÉMOIRE ET DÉCLIN COGNITIF
Les oméga-3 peuvent aider à protéger les fonctions cérébrales contre
la démence, la perte de mémoire et l’altération des capacités cognitives.
L’effet positif est considérable sur la perte de mémoire progressive liée
au vieillissement et sur le ralentissement de la progression de la maladie
d’Alzheimer.
Bienfaits
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D’AUTRES RECHERCHES...
L’augmentation de l’apport d’oméga-3 réduirait le risque de
développer le cancer du sein, du côlon et de la prostate !
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TOUTES LES RÉPONSES SONT DANS LA NATURE.
naturiste.ca
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