« gaufres de la carniere » « gaufres de georges »

« GAUFRES DE LA CARNIERE »
Ingrédients pour un gros saladier :
500 g. farine
75 g. sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
100 g. de margarine
½ l. de lait
¼ l. Perrier
4 œufs
Recette :
_ mélanger farine, sucre, sel, levure
_ ajouter les œufs en entier, mélanger
_ ajouter petit à petit le lait
_ ajouter le Perrier au dernier moment pour que la pâte soir légère
(prévoir du lait ou du Perrier en plus pour fluidifier la pâte au dernier moment si trop épaisse)
« GAUFRES DE GEORGES »
du Gâtinais : temps de cuisson 3 mn
Ingrédients pour 20 pièces :
250 g. de farine
125 g. de sucre en poudre
60 g. de beurre
½ litre de lait
1 pincée de sel
3 œufs
250 g. de miel (facultatif)
Recette :
_ délayer dans une terrine la farine avec 3 œufs puis le lait
_ ajouter le sucre en poudre, le sel et le beurre fondu
_ cuire cette pâte dans un gaufrier à dessins très fins
_ assembler les gaufres par 2 en les collant avec du miel ( facultatif)