Marinade de Saumon à l`anis Les ingrédients

Marinade de Saumon à l’anis
Les ingrédients
Pavés de Saumon atlantique 750g Pescanova
1/2 verre d’huile d’olive
1/2 verre de pastis
1 c. à s. de graines d’anis vert
1 c. à s. de poivre noir moulu
1 c. à s. de poivre vert en grains
250g de crème liquide
1 c. à c. de gros sel
Préparation
Faîtes mariner pendant 1 h les pavés dans l’huile d’olive,
le pastis, les graines d’anis, le poivre noir (cette
marinade peut également servir à décongeler le filet
de saumon).
Egouttez le saumon en conservant la marinade.
Coupez en pavés.
Faites épaissir dans une poêle, le reste de la
marinade avec la crème liquide, le poivre vert et le
sel. Maintenez la sauce au chaud.
A la poêle
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Niveau : facile
Poêlez à feu vif les pavés dans un peu d’huile d’olive.
Servez avec la sauce et accompagnez de
tagliatelles.
Mes notes :