Nems aux légumes (recette)
Transcription
Nems aux légumes (recette)
Nems aux légumes - feuilles de riz - 2 carottes - 1 courgette - 50g de tofu fumé - 1 douzaine de feuilles de menthe ou de coriandre fraiche - Sel Poivre - Sauce de soja - Épluchez les carottes passez-les au robot avec la courgette pour les râpez en longs filaments. - Faites revenir les légumes dans de lʼhuile dʼolive bien chaude et du tamari (sauce de soja) - Mélangez au tofu, salez poivrez et déchirez les feuilles de menthe ou coriandre - Posez sur la feuille de riz quelques cuillerées de farce aux légumes et roulez selon les indications de lʼemballage - Faites dorer dans de lʼhuile chaude ou passez au four ( ce que jʼavais fait pour éviter que ce soit trop gras)