epicerie - emballage : une histoire damour qui finit en vrac

ETIQ ET PACK
Date : NOV 15
Journaliste : Irene Lopez
Pays : France
Périodicité : Mensuel
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GUÉGUERRE
EPICERIE - EMBALLAGE :
UNE HISTOIRE DAMOUR
QUI FINIT EN VRAC
Le vrac a le vent en poupe, porté par l'actualité de la COP21, la Conférence des Nations Unies sur
les changements climatiques, qui se tiendra du 30 novembre au ll décembre prochains. Peut-on
tout vendre sons emballage ? Quelles sont les conséquences pour le consommateur ? Etiq&Pack
fait le point
I
I existe aujourd'hui dans l'hexagone 2000 points
de vente en vrac : magasins spécialises, bio ou
corners dans la grande distribution Biocoop
premier reseau de magasins bio en France, est aussi l'un des
pionniers dans la vente de produits en vrac A l'occasion de la
COP21, la Conference des Nations unies sur les changements
climatiques, qui se tiendra du 30 novembre au 11 decembre
prochains Biocoop ouvre une boutique éphémère signée AKDV
Nomme Biocoop21 ce pop up store de 67 m2 present du 5
novembre au 5 janvier rue du Château d Eau a Paris propose de
tester une experience unique le 100 % sans emballage
100 % VRAC, O % EMBALLAGE
Peut-on tout commercialiser sans emballage ? Seuls les produits
d entretien l'alimentation dite « seche » étaient jusqu'à present
concernes (pâtes legumes secs biscuits ) Le défaut majeur du
vrac est le risque sanitaire contamination developpement de
bactéries Rappelons qu avant d être le premier vecteur de
communication entre le consommateur et la marque I emballage
est protecteur ll forme une barriere entre le produit et I air ambiant
Les différentes reglementations sur la vente de produits comestibles
ou cosmetiques, notamment en matiere d etiquetage compliquent
aussi beaucoup la vente en vrac La reglementation est faite pour les
produits conditionnes souligne Helene Person chef de marche non
alimentaire pour Biocoop dans une interview donnee au Republicain
Lorrain I ete dernier « Techniquement réglementairement, e est
plus complique maîs I idée est de faire avancer les choses G est un
peu notre rôle notre ADN »
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Rappelons
qu'avant d'être
le premier vecteur
de communication
consommateur
et la marque,
l'emballage est
protecteur
Se passer de packaging engendre
un autre défaut le manque
d'information (date limite de
consommation,
origine
allergenes } auparavant présents
sur l'emballage La signaletique en
magasin a de beaux jours devant
elle puisque c'est elle qui palliera le
manque
d information
sur
I emballage
UNE SIGNALETIQUE
DIDACTIQUE
« Le vrac est une nouvelle maniere
de consommer > expliquent les equipes d AKDV Pour accompagner
les consommateurs, peu habitues a cette methode l'agence
d architecture commerciale a mis en place une signaletique
didactique avec un jeu typographique riche et contemporain
Comment se servir de l'huile en vrac ? Et de la lessive ? Quel
contenant pour mes pâtes ? Mes legumes ? Puis je venir avec mes
propres bocaux ? Autant de questions que se posent les clients et
auxquelles AKDV repond via une signaletique claire et pedagogique
qui renseigne sur le mode d emploi du vrac
Lagence fait reposer le concept Biocoop21 sur un aspect ludique Le
client est invite a venir avec ses propres récipients ou bien a en acheter
sur place AKDV a ainsi conçu le Bar a Boco un rayon qui propose
bocaux et sachets en coton a rapporter chez soi et a customiser avec
des stickers graphiques et contemporains estampilles Biocoop21
UTOPIES 4260516400503
ETIQ ET PACK
Date : NOV 15
Journaliste : Irene Lopez
Pays : France
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UN PRIX PLUS A VANTAGEUX
Les défenseurs de la vente en vrac clament que ce mode de
commercialisation ne possède que des qualites Les
consommateurs n'achètent que la quantite utile Ils emmènent chez
eux moins de dechets puisque, s'ils sont avises ils ont pris le soin
d'avoir un sac de transport avec eux Enfin le produit vendu en vrac
serait tout aussi vertueux pour le porte monnaie du consommateur
Selon Elisabeth Laville, fondatrice de l'institut Mes courses pour la
planete, auteur d'un rapport parraine par l'Agence de
l'environnement française (Ademe) il y a 2 ans « Le prix serait 10
% a 45 % moins cher que son équivalent vendu préemballe » Le
gain economique n'est pas pour tout le monde comme l'explique
Didier Onraita qui apres 25 ans dans la grande distribution, a monté
en 2013 Day by day, premiere chaîne d épiceries en vrac «
Supprimer l'emballage ne fait pas toujours gagner de l'argent, maîs
plutôt en perdre », car cela implique beaucoup dè manipulation
PRODUCTION D'EMBALLAGES : HAUSSES EN VUE
Le secteur de l'emballage est-il en danger ' Pas celui du papiercarton Selon une etude réalisée par Smithers Pira en 2013 et
révélée l'année derniere par Grenoble INP-Pagora (present sur le
stand B32 dans La Galerie des Solutions I exposition de solutions
bas carbone au Bourget durant la COP21 ) le secteur connaîtra une
croissance soutenue de 6 % par an jusqu'en 2017 ' « Le marche
mondial représentera plus de 30 millions de tonnes et atteindra une
valeur approximative de 70 milliards de dollars » En ce qui concerne
la France, l'Observatoire de l'emballage avait révèle en 2013 que «
plus de 63 % des acheteurs d'emballages du secteur alimentaire
envisagent des perspectives de production a la hausse ou stables
Par ailleurs plus de 85 % des acheteurs professionnels
d'emballages prévoient une stabilisation ou une hausse de leurs
achats concernant les emballages en papier et en carton » Si le
nombre de points de vente en vrac risque d'exploser en 2016 les
fabricants d'emballages peuvent continuer a dormir sur leurs deux
oreilles Ami lecteur, sois rassure i
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