inscription concours sucre et chocolat2014

"Sucre et chocolat "
Concours 1 et 2 Novembre 2014
Espace du Fort -carré ANTIBES
Inscription
NOM :
PRÉNOM :
ADRESSE :
NOM DE L’ENTREPRISE :
TEL:
E-MAIL:
1. Concours d’entremets :
2 entremets de 18 cm de diamètre
 Junior -23ans
 Sénior 23ans et +
2. Pièce artistique SUCRE D'ART :
Apprenti 1ère année
Apprenti 2ème année
 Junior -23ans
Sénior 23ans et+
3. Pièce artistique CHOCOLAT :
 Apprenti 1ère année
 Apprenti 2ème année
 Junior -23ans
 Sénior 23ans et +
4. Concours de Croque en bouche :
 Junior -23ans
Sénior 23ans et +
5. Concours de wedding cake :
* une seule catégorie
6. Challenge des Etablissements de Formation :
(Dépôt des pièces le vendredi 31 octobre de 17h à 19h et samedi 1 Novembre de 8h à11h)
Règlement des concours
1. Concours de d’entremets :
-2 Entremets à base de fruit d’automne de 18 cm de diamètre.
-Décoration commercial sur l’entremets et disposer sur carton
-Prévoir 2 descriptifs du gâteau sur un papier de taille 10x10 cm pour le jury et la vitrine exposition.
-Dépôt des entremet le samedi 1 avant 12H, dégustation à 14H.
2. Pièce artistique SUCRE D'ART :
Thème : Vu par « Picasso »
Dimensions libre
3. Pièce artistique CHOCOLAT :
Thème : Vu par « Picasso »
Dimensions libres
Accompagnée de 12 bonbons de chocolat identique.
4. Concours de Croque en bouche :
Thème : Vu par « Picasso »
De 100 à 150 choux vides de taille commerciale + 1,5kg de nougatine formée, sucre et décor à apporter
Montage devant le public en 2H maximum le dimanche après-midi.
Présence requise vers 14 heures.
5. Concours de wedding cake :
Thème : Vu par « Picasso »
Un gâteau de 3 étages, pate sucre et polystyrène fourni.
Matériel à main, et tous colorants reste à votre charge.
Montage devant le public de 14H à 18H00 le samedi 1 novembre.
ATTENTION :
Tous les candidats devront avoir une veste et pantalon de ville sombre pour les concours en live
et pour la remise des prix le dimanche 2 novembre vers 17 heures.
CONTACTS:
Christian COTTARD & Philippe BRITO :
Inscription à retourner à :
Pâtisserie Philippe BRITO
79 av Marechal juin
06400 CANNES
04 93 94 43 48
Pâtisserie Christian Cottard
8 boulevard Dugommier
06600 ANTIBES
04 93 34 09 92
Ou par mail.
[email protected]