Chapitre 2 La qualité « sensorielle

Chapitre 2
Module 9 : Optimisation du produit
Qualité sensorielle
Dipl. Économie de l’alimentation
(FH)
Sabrina Norckauer. Astin
Malschinger
2
SOMMAIRE
MODULE Optimisation du produit
Qualité sensorielle
Dipl. Économie alimentation (FH) Sabrina Norckauer
A.
Introduction .....................................................................
3
B.
Aperçu sur le facteur sensoriel ...........................................
4
C.
Comment déguster de la bonne façon .................................
5
D.
Atelier pratique ................................................................
8
____________________________________________
EDITEUR
Contenu : Austrian Marketing University of Applied Sciences, Campus Wieselburg of the
FH Wiener Neustadt, Austria, 3250 Wieselburg, Zeiselgraben 4.
© 2010 Austrian Marketing University of Applied Sciences
Tous droits de reproduction, distribution et traductions réservés
Tél. :
0043-(0)-7416-53000-0
Email : [email protected]
Site :
www.amu.at
Contact : Dr. Astin Malschinger
A. Intro
Quel est l’objet de la science sensorielle ?
L’évaluation sensorielle est la discipline scientifique qui s’occupe de
décrire, mesurer, analyser et interpréter les réactions aux aliments et aux
matières telles qu’elles sont perçues à travers les sens de la vue, de
l’odorat, du goût, du toucher et de l’ouïe 1.
Sans même disposer d’un équipement d’analyse coûteux, vous pouvez
recueillir des informations concernant la qualité des produits, le testeur
volontaire tenant lieu « d’instrument de mesure ».
La qualité sensorielle du produit est liée à l’absence de défauts dans
l’apparence (ex : la couleur), l’odeur, le goût, le son produit au cours de la
consommation, la texture et la sensation dans la bouche d’un produit.
Qu’allez-vous apprendre dans cette unité ?
Cette unité vous explique comment vérifier la qualité sensorielle de vos
propres produits en utilisant vos cinq sens – le sens de la vue, de l’ouïe,
de l’odorat et du toucher, sans grand effort.
Et vos consommateurs ? Comment obtenez-vous un feedback exploitable
de vos consommateurs concernant la qualité sensorielle de vos produits ?
Des exemples pratiques montrent les moyens d’optimiser les produits et
de mettre en place des techniques d’assurance de la qualité sensorielle.
1
Herbert Stone et Joel L Sidel : Sensory Evaluation Practices, 3ème édition, Food science and technology.
International series. Elsevier Academic Press (USA). 2004
3
Ce programme d’autoformation a été développé dans le cadre du programme “Lifelong learning Programme”
parrainé par l’Europe
4
B. Aperçu sur le facteur sensoriel
Le facteur sensoriel et ses nombreux domaines d’application
L’analyse sensorielle avec ses nombreuses méthodes de test est connue et
largement répandue dans le secteur de l’alimentation. Hormis l’assurance
qualité, l’analyse sensorielle est appliquée dans d’autres départements
tels que le développement des produits, le marketing et le département
des achats et des ventes.
Presque tous les produits que vous pourrez trouver chez les détaillants ont
subi au moins un - mais bien souvent plusieurs - test(s) sensoriel(s) avant
d’atteindre
la
boutique.
Cela
démarre
lors
de
l’inspection
des
marchandises entrantes, au cours du processus de développement du
produit, durant les tests d’emballage ou lors de tests de consommateurs,
où la perception du produit est analysée.
Que nous nous référions aux producteurs industriels ou à la production de
ferme, il est un fait que le succès des produits placés sur le marché est
fortement influencée par leurs caractéristiques sensorielles.
L’importance de la qualité sensorielle du produit
La qualité sensorielle du produit fournit des informations sur la valeur
gustative et le facteur d’appréciation, qui joue un grand rôle dans la
décision du consommateur d’adopter l’aliment et d’acheter le produit à
nouveau.
La demande des consommateurs va bien au-delà de la simple absence de
défauts dans le produit. Les produits issus de la ferme se distinguent des
produits industriels par une demande additionnelle pour une qualité
culturelle. Les usagers des ventes à la ferme veulent expérimenter les
« saveurs régionales ».
aident à offrir un niveau de qualité continuel et constant, une exigence du
consommateur.
… un avantage additionnel :
Vous connaissez très bien vos produits, et grâce à une dégustation
fréquente, vous avez l’habitude de donner une description sensorielle de
vos produits.
Attention à ne pas tomber dans la routine ! Par conséquent, il est utile
d’analyser le marché en permanence, en goûtant vos propres produits
ainsi que les produits concurrents.
Aperçu sur les méthodes de tests sensoriels
Dans le domaine sensoriel, vous faites une distinction de base entre les
méthodes des tests objectifs et les méthodes des tests hédoniques ou
subjectifs.
Les méthodes de tests objectifs permettent d’analyser les caractéristiques
sensorielles des produits. Dans ce cas, les préférences personnelles des
personnes effectuant le test ne jouent aucun rôle. Le principal domaine
d’application concerne le développement du produit, l’assurance de la
qualité et le contrôle de la qualité.
Les tests descriptifs et les tests discriminatifs (dont l’objectif est de
déterminer s’il existe une différence remarquable entre les échantillons ou
non), sur lesquels « l’Atelier pratique » s’étendra plus en détail vers la fin
du chapitre, relèvent de cette catégorie de tests.
En revanche, la méthode des tests hédoniques et subjectifs mesure
l’acceptabilité du produit par les consommateurs, et leurs préférences
respectives parmi les produits. Aussi les consommateurs sont les pièces
maîtresses de cette catégorie de test.
C. Procédure correcte pour déguster
Avant d’apprendre comment intégrer l’assurance de la qualité sensorielle
dans votre processus de production, vous devriez savoir quelques données
de base sur la dégustation d’aliments. Il faut suivre certaines règles si
vous voulez déguster des aliments avec vos sens de façon
5
Les vérifications régulières de la qualité sensorielle des produits vous
test.
Conditions pré-requises pour les testeurs volontaires
La prise en compte des aspects suivants s’est avérée utile lors des tests
sensoriels :
 Des personnes en bonne santé (pas de rhume, pas de traitement
médical permanent)
 Ne pas utiliser de cosmétiques à forte odeur
 Ne pas fumer au moins 1-2 heures avant le test
 Pas de café au moins une heure avant le test
 Ne pas être trop rassasié ni affamé avant le test
 Etre calme, concentré et intéressé
Conditions des échantillons de test
Pour établir une situation de test non biaisée et permettre une évaluation
objective des échantillons, présentez-les dans un emballage neutre, sur
des plats neutres. Codifiez les échantillons avec un nombre aléatoire à
trois chiffres, évitant ainsi que des étiquettes telles que échantillon 1,
échantillon 2, échantillon 3, etc. puissent inciter le testeur à classer les
échantillons selon leur rang.
Cette procédure visant à présenter les échantillons de façon neutre
s’appelle également « masquage ». Lorsque vous testez un ensemble de
produits comportant des dates d’expiration différentes, il est très
important de retirer ou de masquer les dates, car elles peuvent influencer
l’évaluation sensorielle inconsciemment.
Rappelez-vous que la température des échantillons au moment du test
devrait correspondre à la température de leur consommation habituelle. Si
les produits testés sont glacés, pensez à les sortir du réfrigérateur au
moment opportun.
Tableau 1 : exemples de températures optimales de consommation des produits
liquides
2
Jus, sodas
10-14°C
Vin
12°C
café, thé
60-65°C
2
Kirsten Buchecker: Sensorik, 1ère Edition, BEHR´S Publishing, Hamburg, 2008, p. 41
6
professionnelle ; sinon, vous pouvez facilement fausser les résultats du
7
Maintenir la neutralité du goût et de l’odorat– n’oubliez pas de
prendre des pauses
Si vous travaillez avec des produits à forte odeur ou à goût prononcé, il
est très important de limiter le nombre d’échantillons pendant une séance
de test.
Neutralisez votre sens gustatif avec de l’eau plate et du pain neutre
(crakers, pain blanc) à intervalles réguliers. Lorsque vous travaillez sur
des produits à forte odeur, il est utile de respirer une solution de jus de
citron diluée ou d’aller prendre l’air entre deux tests.
Souvenez-vous toujours de faire des pauses lorsque vous devez évaluer
beaucoup d’échantillons ou des échantillons au goût prononcé.
La technique de dégustation
Étalez le produit testé sur toute la langue, car c’est ainsi que la saveur
peut se révéler le mieux. Réchauffez les produits froids dans votre
bouche. Les composants savoureux sont volatiles et peuvent atteindre la
muqueuse nasale. Cette étape est importante car le sens de l’odorat joue
un rôle essentiel dans la perception gustative. Qu’est-ce en réalité qu’une
perception gustative pure ? Prenons l’exemple du café : lorsque nous
disons “le café a un goût aromatique”, nous exprimons un mélange de
perceptions du goût et de l’odorat. L’interaction des deux sens du goût et
de l’odorat vous explique pourquoi vos sensations gustatives sont
moindres lorsque vous avez un rhume ou le nez bouché.
La technique pour sentir
Lors d’une respiration normale, seuls 5 % des composants de saveur
atteignent la muqueuse nasale. Vous pouvez sentir de façon plus efficace
en « reniflant » de façon forcée, auquel cas il est possible d’assimiler
environ 20-30% des composants savoureux. 3
3
Ralph Neumann et Pal Molnár : Sensorische Lebensmitteluntersuchung, 2ème édition mise à jour, BEHR´S
Publishing Hamburg, 1991, p. 69
En tant que responsable de l’analyse sensorielle, vous êtes chargé de sa
préparation de son déroulement et de son évaluation.
Lorsque la tâche consiste à décrire les caractéristiques sensorielles des
produits dans le cadre de mesures d’assurance qualité, vous pouvez, en
tant que responsable du test sensoriel, prendre part à l’évaluation des
produits.
S’il s’agit par contre d’un test en aveugle, où les testeurs doivent identifier
des différences entre les échantillons et donner leurs préférences, votre
position de directeur du test n’est pas neutre, donc vous ne devriez pas
prendre part au test.
D. Atelier pratique
Etablissez une qualité de produit mesurable et …
… concevez vous-même les spécifications sensorielles.
Quand bien même les caractéristiques chimiques, microbiologiques et
physiques de vos produits seraient parfaites et satisferaient toutes les
normes, il n’est pas évident qu’il en est de même en ce qui concerne les
caractéristiques sensorielles de vos produits.
Assurance qualité
Quelles attentes avez-vous, ainsi que vos consommateurs, concernant les
produits de base et les produits finis ? En tant que cultivateur, vous avez
tout loisir pour définir personnellement des critères de qualité maison.
Établissez vos propres spécifications pour les matières premières et/ou les
produits finis et faites la liste de toutes les caractéristiques pertinentes et
importantes pour chacun des produits.
Quelques types de spécifications :
 Toutes les caractéristiques intrinsèques du produit (ex : le craquant
des produits boulangers)
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Le rôle du responsable de l’analyse sensorielle
consommateur (ex : la surface brillante du yaourt)
 Les caractéristiques liées à des problèmes bien connus du
processus de production
 Les écarts de saveur (défauts dans le goût / odeur) par exemple en
cas de matériaux d’emballage inappropriés
Démarrez !
A : Recherchez les attributs sensoriels adéquats
1. Regroupez une petite équipe familière avec vos produits.
2. Choisissez un produit et trouvez un échantillon maison standard.
3. Chaque testeur goûte le produit standard et note séparément les
attributs descriptifs, objectifs, pour les catégories apparence, odeur,
goût, texture/sensation dans la bouche et arrière-goût. (voir le
« Modèle - descripteurs de sélection » en annexe).
4. Rassemblez maintenant tous les attributs qui ont été notés par les
personnes participant au test. Lorsqu’un attribut a été mentionné plus
d’une fois, inscrivez en face de l’attribut le nombre de fois où il a été
mentionné.
5. A ce point, vous départagez en groupe les attributs qui sont
absolument essentiels pour la description sensorielle du produit et
ceux qui ne sont pas significatifs. Ensemble, vous devriez définir 4-6
attributs au maximum par catégorie.
6. Clarifiez ensemble tous les attributs et assurez-vous que tous les
participants comprennent la même chose lorsqu’ils parlent des
attributs sélectionnés.
Conseil : évitez d’utiliser des descriptions telles que « typique » ou
« selon la norme » car elles sont trop globales. En utilisant l’exemple de
« Pommes destinées à la production de jus de pomme » : l’origine, le
type/variété et le degré de maturité ont une influence remarquable sur les
caractéristiques sensorielles. C’est pourquoi vous devriez spécifier ces
caractéristiques de façon aussi détaillée que possible.
B : Communiquez les attributs sélectionnés dans la spécification
1. Si vous voulez évaluer vos produits exclusivement à l’aide des
attributs caractéristiques, sans inclure leur intensité, le « Modèle–
spécification I » (annexe) peut vous servir.
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 L’aspect, qui joue un rôle important dans la perception du
attribut ? Notez l’échantillon standard pour chaque attribut sur une
échelle de 1-7 (faible-fort) en expliquant ce point dans la spécification.
S’il s’agit d’un attribut qui indique une erreur de production et qui
n’est pas conséquent pas détectable dans le produit standard,
inscrivez un « X » pour « non détectable » dans le champ “standard
maison” de l’attribut concerné. Utilisez « Modèle – spécification II”
(annexe). Tenez compte de la difficulté d’évaluer statistiquement une
note moyenne avec moins de 8 juges.
3. Si vous le désirez, vous pouvez définir une marge de tolérance pour
chaque attribut et documenter celle-ci dans la spécification.
… contrôlez vos produits de base.
Le fait d’utiliser des matières premières irréprochables d’un point de vue
sensoriel est la condition la plus importante pour produire des produits de
haute qualité. Vos spécifications sensorielles, avec leurs paramètres de
qualité, facilitent l’inspection des marchandises. Documentez le degré de
qualité des produits de base de la façon la plus détaillée possible et
assurez-en la traçabilité.
Les renseignements sur la marge de tolérance des différents paramètres
de qualité vous permettent de décider si des matières premières doivent
être validées ou bloquées.
Des variations dans la qualité des matières premières sont fréquentes du
fait des écarts climatiques et saisonniers. Il faut en tenir compte lors de la
définition des marges de tolérance dans les spécifications.
10
2. Voulez-vous également connaître l’intensité ou la faiblesse de chaque
11
… surveillez le procédé de production.
Lors du process de production, des défauts sensoriel peuvent apparaître,
par exemple en choisissant la mauvaise recette, par un délai dans le
process, par une charge mécanique trop lourde (force de cisaillement) ou
à cause de températures de production trop froides ou trop chaudes, etc.
Le contrôle sensorielle votre process de production vous pousse à trouver
une solution pour résoudre le coût des erreurs et à réduire les dommages
économiques potentiels.
… vérifiez la qualité de vos marchandises finales.
Vos consommateurs connaissent vos produits et apprécient une qualité
constante, par exemple une odeur appétissante, un assaisonnement
spécial ou une texture tendre. Aussi, vérifiez régulièrement que vos
produits véhiculent une qualité constante :
 Vérifiez les produits d’après leur spécification
 Comparez les deux lots et vérifiez si les échantillons diffèrent l’un de
l’autre
Question : Comment pouvez-vous tester s’il y a une différence notable
entre deux lots de production ?
Effectuez un test discriminatif (test triangulaire) :
La norme DIN EN ISO 4120:2007 4 explique toutes les conditions
préalables pour la préparation, la mise en oeuvre et l’évaluation des tests
triangulaires. En découvrant le principe du test, vous allez probablement
vous demander pourquoi vous avez besoin de trois échantillons pour ce
test, même si vous voulez vérifier deux lots seulement. La réponse est
simple – quand vous travaillez avec trois échantillons vous avez 33 % de
4
http://www.nal.din.de/cmd?level=tpl-artdetailansicht&committeeid=54738971&subcommitteeid=54778280&artid=101018368&bcrumblevel=2&languag
eid=de, 10 juin 2010
50 % lors d’un test à deux échantillons.
La question est : pouvez-vous identifier l’échantillon qui est
différent des deux autres ?
Le principe du test :
•
C’est un test impliquant trois produits. Deux des échantillons sont
identiques (lot X), le troisième échantillon (lot Y) est différent.
•
En tout, il y a six façons différentes de présenter ou disposer les
trois échantillons. Les six dispositions des échantillons devraient
toutes se présenter un nombre égal de fois au cours du test (6,
12, 18, …) triangulaire.
•
Tous les échantillons sont codifiés à l’aide de nombres aléatoires
de trois chiffres.
•
Conseil : établissez un plan des échantillons, qui représente les
dispositions des échantillons testées par chaque personne.
•
Soit vous préparez le test pour vos collègues, soit c’est l’inverse.
Ceci garantit que la personne faisant le test n’est pas influencée.
Tableau 2 : six dispositions d’échantillons possibles (source : illustration personnelle)
A
A
A
B
B
B
B
A
B
B
A
A
B
B
A
A
A
B
Mise en oeuvre du test :
•
Il faut au moins cinq testeurs pour commencer à recueillir des
résultats significatifs, à condition que ces personnes soient bien
formées et qu’elles soient familières avec la méthode de test. Il
est conseillé d’effectuer le test avec six personnes et d’utiliser la
totalité des six dispositions possibles.
•
Chaque testeur peut vérifier plus d’une série d’échantillons, en
d’autres termes si vous n’avez que trois personnes effectuant les
tests,
laissez-les
effectuer
deux
évaluations
sur
le
test
triangulaire, afin d’obtenir six ensembles d’échantillons testés.
Veillez à ce que les testeurs fassent une pause et neutralisent
12
chances de deviner la bonne réponse/échantillon, alors que vous avez
et à présenter l’ensemble des six dispositions d’échantillons.
•
Les personnes effectuant le test doivent être avisées qu’elles
doivent tester les échantillons dans l’ordre présenté, de la gauche
vers la droite. Il est permis de déguster à nouveau.
•
La tâche des testeurs est de découvrir l’échantillon différent. Elles
doivent faire un choix.
Figure 1 : schéma du test triangulaire (source : illustration personnelle)
L’évaluation du test
•
Indiquez “vrai” / “faux” sur les feuilles de test.
•
Comptez les réponses vraies ou fausses, à savoir les détections
correctes ou incorrectes de l’échantillon différent.
•
Vérifiez à l’aide du “Tableau d’évaluation – test triangulaire” en
annexe, si le nombre de réponses correctes, en fonction du nombre
de testeurs ou du nombre de jugements (n), est suffisant pour
affirmer qu’il y a une différence significative entre les échantillons,
avec une certitude statistiques de 95%, 99% ou 99,9%. 5
•
Si vous ne pouvez affirmer qu’il y a une différence significative entre
les échantillons, vous ne pouvez pas supposer non plus que les
échantillons sont similaires. Pour prouver la similitude entre les
échantillons, un autre test sensoriel serait nécessaire (DIN EN ISO
4120: 2007 – test triangulaire). 6 Nous ne nous étendons pas sur la
question de la similitude, parce que son importance est moindre en
pratique.
5
Nießen/ Thölking: Sensorische Prüfverfahren. Anpassung für mittelständige Betriebe. BEHR´S Verlag
Hamburg, 2007, S. 67, 4.3.6 Auswertung der Dreiecksprüfung
6
http://www.nal.din.de/cmd?level=tpl-artdetailansicht&committeeid=54738971&subcommitteeid=54778280&artid=101018368&bcrumblevel=2&languag
eid=de, 10 juin 2010
13
leurs sens avec de l’eau entre les deux ensembles d’échantillons,
14
… investiguez les plaintes des consommateurs.
Vous devriez toujours prendre les plaintes de vos consommateurs au
sérieux. Il est souvent difficile pour un consommateur de décrire
exactement pourquoi le produit n’est pas acceptable selon lui. Les
affirmations et descriptions du genre « a mauvais goût » ne vous aident
pas vraiment à trouver la cause du mécontentement du consommateur. Il
peut arriver qu’un consommateur non satisfait rapporte personnellement
le produit litigieux à la boutique. Dans le cas de produits sensibles, vous
devriez vous contenter d’effectuer un contrôle de l’apparence et de l’odeur
en termes de protection de votre santé.
Vérifiez dans tous les cas l’échantillon de stockage qui vient du même lot
comme le produit incorrect.
… Demandez d’abord des échantillons de produits avant de
Achats
changer de fournisseur de produits de base ou d’éléments
d’emballages.
Si vous envisagez de changer de fournisseur de produits de base pour des
raisons de budget, de pénurie ou pour des problèmes de qualité,
demandez des échantillons de produits du nouveau fournisseur ou de la
nouvelle qualité de matières.
Vous pouvez mettre les nouveaux échantillons à l’épreuve à l’aide un test
de production. Vérifiez tout particulièrement le traitement des matières
premières ou des produits durant le process de production. Est-ce que les
produits finis satisfont tous les critères de qualité ? Effectuez un test
triangulaire pour découvrir s’il y a une différence de perception sensorielle
entre les produits de la production testée et les produits issus de la
production habituelle. Une autre possibilité est de demander à vos
consommateurs de participer à un test d’acceptabilité (voir la description
ci-dessous).
Demandez l’opinion du consommateur lorsque …
… vous développez un nouveau produit.
Exemple : Vous avez l’idée d’une nouvelle variété de confiture. Le prétest a réussi. Vous êtes capable de produire la nouvelle variante sans
difficultés techniques. Vous-même êtes très enthousiaste sur le nouveau
prototype, mais qu’en pensent les consommateurs ?
Il existe plusieurs moyens de découvrir si vos consommateurs aiment vos
produits :
1. La question concernant l’acceptation
Comment aimez-vous la confiture ?
Bien que vous soyez intéressé en priorité par la réaction des
consommateurs au goût de la confiture, vous devriez également
questionner d’autres perceptions sensorielles comme l’apparence,
l’odeur, la sensation dans la bouche/texture, l’arrière-goût et
l’impression globale. Tout simplement parce que la décision
d’aimer ou de ne pas aimer s’appuie sur l’ensemble des sens.
Nous vous conseillons également de tester la nouvelle confiture
avec la (les) confiture(s) existante(s). Cela vous permet d’obtenir
de précieuses informations supplémentaires, par exemple sur les
différences de caractéristiques sensorielles entre les produits.
En même temps, cela vous donne une idée des forces et faiblesses
des nouveaux produits ou même des anciens. Servez-vous d’une
échelle hédonique à 7 niveaux pour le test d’acceptabilité, en
plaçant aux extrémités de l’échelle : “n’aime pas du tout”, et
“aime beaucoup”.
2. Le classement préférentiel
Si vos consommateurs notent l’acceptabilité de trois ou plusieurs
variétés de confitures, vous pouvez leur faire classer au final les
produits suivant leur préférence, par ordre décroissant.
En tant que producteur, il est particulièrement intéressant de
savoir à quel rang la nouvelle confiture a été classée par les
consommateurs testés. En ce qui concerne le principe du test
préférentiel, il existe deux méthodes : soit vous présentez à
nouveau les produits à classer après le test d’acceptabilité, soit
vous laissez les testeurs classer les produits de mémoire.
15
Marketing
16
3. Analyse de la préférence
Vous pouvez déduire les préférences de vos consommateurs à
partir du test d’acceptabilité décrit ci-dessus, ou demander
directement leur préférence entre deux échantillons.
Quelle variété de confiture préférez-vous ?
Vos produits testés ne sont pas notés en fonction d’échelles.
Cependant, l’inconvénient des tests de préférence est que vous ne
pouvez
mesurer
le
degré
d’écart
entre
les
deux
produits
concernant leur acceptabilité.
Conseil : les deux méthodes de test, le test d’acceptabilité et le test de
préférence, vous permettent également de mesurer, si vous le désirez,
 si
la
nouvelle
recette
d’un
produit
est
bien
acceptée
par
un
consommateur, et à quel degré.
 la position de vos produits face à la concurrence.
 le degré de confiance de vos consommateurs dans la manipulation de
vos produits.
 leur appréciation du packaging du produit.
Mettez l’accent sur ….
…
les
caractéristiques
sensorielles
spécifiques
de
vos
produits.
Ventes
Au cas par exemple où votre consommateur hésite entre deux sortes de
fromages, aidez-le à prendre une décision. Évitez les affirmations
subjectives du type « cette sorte de fromage a meilleur goût que l’autre ».
sensorielles typiques. Par exemple : « Ce fromage est savoureux et a un
petit goût fumé. L’autre fromage est plutôt doux et est connu pour son
goût fruité. »
Formez votre personnel et vous-mêmes régulièrement sur le vocabulaire
approprié pour décrire vos produits. L’objectif étant que vous et votre
personnel décriviez vos produits avec des attributs sensoriels identiques
ou similaires.
Effet secondaire positif : vos consommateurs s’estimeront bien conseillés,
et
vous laisserez (ainsi que
professionnalisme !
votre
personnel) une
impression de
17
Essayez plutôt de décrire les deux produits avec des caractéristiques