Le grille-pain

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Le grille-pain ou toaster
Discrètement, le grille-pain, à ne pas confondre avec la désignation en terme argotique
du lecteur de disquette, s’installe dans de nombreux foyers et s’impose comme un
accessoire incontournable de notre quotidien. Cet appareil électroménager nous est
également plus familier sous l’appellation anglaise « toaster ».
Polémique autour de la naissance du grille-pain
Beaucoup s’accorde à dire que le tout premier grille-pain électrique a été mis sur le marché par
General Electric Company. Signalons au passage que la compagnie américaine est d’ailleurs à
l’origine de nombreuses autres inventions dont la plupart avait radicalement changé notre
quotidien. Des inventions qui embrassent des domaines très diversifiés, citons entre autres la
radiodiffusion en 1906, le premier poste de télévision en 1927, les premiers rayons X en 1896, le
scanner tomographique en 1976, l’imagerie par résonance magnétique en 1983, puis par
ultrasons en 2002, l’ampoule en 1879, le moteur en 1887, la turbine en 1901, le laser en 1962,
les locomotives diesel en 1924, puis électriques, le moteur à réaction à partir de 1941, le pilotage
automatique en 1943, l’utilisation commerciale du radar en 1945, les premiers composants
optoélectroniques en 1961 et la fibre optique en 1981, le ventilateur en 1902, la cuisinière
électrique en 1915, le réfrigérateur en 1917, la machine à laver en 1930, la climatisation
d’intérieur en 1932, divers appareils électroménagers; sans oublier bien entendu le grille-pain qui
a vu le jour en 1905. Et la liste n’est évidemment pas exhaustive.
Pacific Electric Heating Company conteste la légitimité de cette invention et affirme détenir la
paternité du grille-pain avec sa marque Hotpoint. C’est dans l’une de ses publicités qui datait du
début du vingtième siècle que la firme s’est arrogée la paternité du premier grille-pain qui avait
vu le jour. Les propriétaires de Hotpoint avancent que leur joyau datait de l’année 1905, c'est-àdire quatre ans plus tôt que celui de General Electric Company.
Depuis, les fabricants ont toujours apporté de multiples retouches par rapport aux modèles de
grille-pain à ses débuts. Dès 1919, il devient possible de prédéfinir la durée du temps de cuisson
et le grille-pain se charge d’éjecter le pain une fois la cuisson terminée. En 1925, le Water Genter
Company a lancé sur le marché un modèle capable de griller les tranches du pain en même
temps. Dans ce même modèle, on a proposé aux consommateurs la possibilité non seulement du
réglage de la cuisson à l’aide d’une minuterie mais aussi de l’éjection du pain. Les dernières
options apportées au grille-pain sont entre autres la possibilité de griller du pain ayant été
congelé ou de n’en griller qu’une seule face.
Pour ceux qui sont friands d’explications beaucoup plus techniques, rappelons qu’en général, le
grille-pain se sert du rayonnement infrarouge afin de griller le pain. Cette radiation infrarouge est
obtenue grâce au passage du courant électrique à travers une bobine.
D’où vient le goût du pain grillé ?
Vous avez sûrement déjà remarqué qu’un pain est légèrement sucré après sa sortie du grillepain. Cela provient du fait que l’amidon que contient le pain se caramélise sous l’action de la
chaleur produite par le grille-pain et se transforme en simples sucres.
Quel grille-pain choisir ?
Face à la multitude de modèles sur le marché, vous avez peut-être l’impression de ne plus vous y
retrouvez. La profusion de modèle sur le marché est telle que vous avez l’impression d’y perdre
votre latin. D’une manière générale, ceux qui s’apprêtent à acheter un nouveau grille-pain
décideront d’abord de sa présentation extérieure. Ainsi, préfèrent-ils le grille-pain à la forme
verticale ou celui à la forme horizontale. Autre chose également, en ce qui concerne le prix,
acheter plus cher ne signifie toujours pas un gage en matière de sécurité. Avec certains modèles,
la température du grille-pain augmente rapidement et ou continue à monter pendant la cuisson.
Ici donc, le risque de brûlure est fortement à craindre et elle peut s’avérer fatale.
Pour ce qui est du design, les fabricants ont accompli de progrès énormes. Il n’est pas difficile de
se procurer un grille-pain avec sa couleur fétiche étant donné que ce qu’on trouve sur le marché
se décline maintenant dans toute une panoplie de couleurs. Cela est pour le moins palpable, que
ce soit au niveau des couleurs qui satisferont les plus exigeants ou au niveau des matériaux ou
encore au niveau des formes. Il va sans dire que certain matériau présente plus de résistance par
rapport à d’autre. Ce qui est sûr c’est que les nombreuses options qui accompagnent la plupart
des modèles répondront à l’attente de tout un chacun. Il est également utile d’être attentif déjà à
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28/04/2008
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la manière de nettoyer le grille pain. Pour certains modèles, la trappe qui est difficile à ouvrir,
complique le mécanisme de nettoyage.
Le saviez-vous ?
Le grille-pain souffre peut-être à tort de l’idée selon laquelle cet appareil électrique ne sert qu’à
chauffer le pain. Pourtant, le grille-pain vous offre de possibilités qui va au-delà de ce vous
n’auriez peut- être jamais osé explorer en matière de cuisine. Citons entre autres qu’il vous est
possible de redonner du goût, de la fraîcheur, ou encore du croustillant à votre croissant, pain au
chocolat, autres viennoiseries, sans parler de croque-monsieur, de sandwich, et nous en passons
et des meilleurs. Ainsi, autant que cela dépend de votre possibilité, pensez à vous appropriez d’un
modèle de grille-pain qui vous permettra de faire plus que chauffer le pain. Il est certain que cet
ustensile qui fait désormais partie intégrante de notre quotidien sera loin de nous "griller la
politesse" !
Article rédigé par géraldine pour Bloc.com - Publié le 12/03/2008
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