Settimana Italiana: une semaine gastronomique unique aux

Settimana Italiana: une semaine gastronomique unique
aux couleurs de l’Italie, au Four Seasons Resort
Marrakech
Le resort est fier d’ouvrir les portes de son restaurant Arancino à 3 grands Chefs
italiens, dont Sebastien Donghia à la tête du seul restaurant italien en France
doublement étoilé au guide Michelin
April 21, 2015, Marrakech, Morocco
Dans le cadre d’une semaine exceptionnelle, Four Seasons Resort Marrakech accueille le chef Sebastien
Donghia ainsi que les experts italiens Fabrizio et Federica Ferrara du dimanche 3 au vendredi 8 Mai
2015.
Afin de lancer les festivités, Francesco Montano charismatique Chef d’Arancino vous proposera tous
les soirs à partir du dimanche 3 mai son emblématique Aperitivo transformant ainsi la terrasse de son
restaurant en authentique piazzetta italienne. Une occasion idéale pour les résidents de l’hôtel ou pour les
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Marrakchis de savourer les fameuses pizzetas, bruschettas ou toutes autres spécialités italiennes. Sans
oublier la dégustation de cocktails étonnants concoctés spécialement pour l’occasion par le sommelier
italien Federico Colombo.
Chaque jour, un des Chefs mettra à l’honneur un de ses plats préférés, emblématiques de leur région
d'origine et partagera ses secrets et astuces lors de cours de cuisine ouvert à tous. Une opportunité
rare d’apprendre à concocter des plats riches en saveurs et tradition comme les gnocchis à la
« Sorentina » de Francesco ou le sublime risotto aux asperges vertes et petits pois de Federica.
A noter, pour les gourmands, que tous ces plats seront également disponibles dans les différents
restaurants du Four Seasons Resort Marrakech tout au long de la semaine.
Pour conclure cette semaine en beauté, nous vous invitons à venir déguster des mets d’exception lors d’une
soirée exclusive sous le signe de la Bella Vita. Nos quatre compatriotes vous ont créé un menu raffiné et
savoureux qui sera séduire tous les amateurs de cuisine italienne.
Situé à quelques pas des jardins de la Ménara et à seulement cinq minutes de la Médina ou 10 minutes
de l’aéroport, Four Seasons Resort Marrakech vous propose une vision moderne de l’architecture maure
traditionnelle. Dans une ville réputée pour sa richesse culinaire, le resort vous offre une restauration raffinée
dont Arancino le sublime restaurant italien.
Pour tous renseignements ou réservations, veuillez contacter Zeina au +212 (0) 658 580 290, ou par email à
[email protected]
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Réserver dès maintenant votre cours de cuisine, en nous contactant par email ou téléphone.
Les classes auront lieu de 11h à 13h du lundi au vendredi. MAD 490.00 par personne (cours
de cuisine incluant la dégustation du plat accompagné d’un verre de vin italien).
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Pour réserver votre table lors de notre diner “Bella Vita”, contactez-nous par email ou
téléphone. Diner unique à Arancino, vendredi 8 mai à partir de 19h. MAD 750.00 (menu 4
plats, hors boissons).
A propos des Chefs
Federica & Fabrizio sont à la tête de la conviviale trattoria Caffè dei Cioppi situé dans le 11ème
arrondissement de Paris. Depuis 2008, ils cuisinent à quatre mains des plats magiques de la péninsule. Afin
de partager leur passion pour les produits italiens, ils ont également ouvert deux épiceries fines proposant le
meilleur de l’Italie.
Sebastien Donghia est depuis 2014 détendeur de 2 étoiles au Guide Michelin avec son restaurant
gastronomique italien Il Cortile à Mulhouse (seul restaurant italien en France avec cette distinction). Avec
son père et Jean-Michel Feger, ils proposent « une cuisine épurée et créative respirant l’Italie, toujours faite
à partir de produits de qualité ».
Francesco Montano a rejoint les équipes du Four Seasons Resort Marrakech en 2011 en tant que Chef
d’Arancino avec l’envie de partager sa propre cuisine. Après de nombreuses années de voyages et
d’apprentissage (notamment avec l’excellent Chef Alfonso Iaccarino), il est aujourd’hui ravi de pouvoir vous
dévoiler sa collection de plats gourmands et riches en tradition. Francesco est passionné et respecte avant
tout une philosophie du produit: “Créer un plat, en utilisant la palette de couleurs que nous offre la nature, le
sublimer en mixant les ingrédients qui nous permettront d’atteindre le parfait équilibre de saveurs.”
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April 21, 2015, Marrakech, Morocco
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Marbella Paris
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