Apéritifs Mariage 2015

Buffet Avec Plat Chaud 45€
Buffet d’entrée :
Tomate Mozzarella Basilic
Salade vitaminée de Saison
Farfalles Aux Fruits de Mer
Taboulé Oriental
Assortiment de Charcuterie
En Option : +8.80€
APERITIFS
Saumon Rose en Bellevue
Panier de Tomate au Petites Crevettes
Terrine du Pêcheur à l’aïoli
Formule 2
8.80€ / PERS TTC
Plats Chauds au Choix :
Filet Mignon de Porc sur lit d’échalotes Confites au Miel
Ou
Confit de Canard Du Sud Ouest
Ou
Magret de Canard Sauce Vigneronne
Ou
Pavé de Saumon Sauce Safran
Ou
Corolle de Sole Sauce Crustacés
Ou
Filet de Volaille Farci aux Cèpes
Ou
Le Filet De Bœuf Rossini (supplément 13.50€)
Ou La Noisette d’Agneau du Ventoux
A la Fleur de Thym et au Miel (supplément 10€)
Gratin Dauphinois, Craquant de Légumes, Tomates Provençale
Plateau De Fromages
Choix de Pâtisserie :
Salade de Fruits
Ou
Buffet de Desserts (par multiple de 10) supplément 5.70€
Tarte au Fruits, Salade de Fruits, Mousse au Chocolat, Charlotte aux
Fruits rouge, Opéra, Entremet au Chocolat Orange, Forêt Noire,
Entremet Caramel Poire, Craquant Aux 3 Chocolats
Vins
1 Bouteille Pour 3
5 PCES / PERS
FORMULE 1
5.70€/ PERS TTC
Kir et Jus d’Orange,
Cacahuètes et Chips
Kir, Jus d’Orange,
Cacahuètes et Chips,
Assortiment De
Réductions Salées, Toast
Tapenade, Quiches et
Pizzas
Formule 3
13.50€ / pers ttc
Formule 4
16.50€ / pers ttc
7 pces /pers
9 pces / pers
Kir et Jus d’Orange,
Pastis, Martini,
Whisky, Cacahuètes
et Chips, Assortiment
de Réductions
Salées, Toast
Tapenade, Quiches et
Pizzas
Pains Surprises
Kir et Jus d’Orange, Pastis, Martini,
Whisky,
Cacahuètes et Chips,
Assortiment de Réductions Salées,
Toast Tapenade
Quiches et Pizzas,
Pains Surprises
Brochettes de Légumes, Crevettes,
Surimi
Formule 5
24€ / Pers ttc
10 pces / pers
Kir pétillant, Jus d’Orange, Pastis, Martini,
Cacahuètes et Chips, Assortiment de Réductions
Salées, Brochettes de Crevettes et de Surimi, Toast
Tapenade, Quiches et Pizzas,
Pains Surprises, Verrines de St Jacques, Tartare de
Saumon et De Crevettes, Guacamole
Sarl C.G.D.A Les Portes de Haute Provence,
Route de Marseille 04220 Sainte Tulle
Tél : 04 92 70 21 71 Fax : 04 92 70 21 97 Site Web : www.hotel-regain-manosque.com
Siret : 400 590 725 000 26- Agrément Jeunesse et Sports- Habilitation Tourisme n° 2008-478
Buffets
Les formules « Buffets » comprennent :
Le vin Blanc, Rosé et Rouge base
Une bouteille pour 3 personnes pour l’ensemble,
Café mis à disposition en thermos
FORMULE 1
Buffet Froid 36.50€
FORMULE 2
Buffet Froid 42€
Tomates Mozzarella Basilic
Salade Vitaminée de Saison
Farfalles Aux Fruits de Mer
Taboulé Oriental
Tomate Mozzarella Basilic
Salade Vitaminée de Saison
Piémontaise aux Fruits de Mer
Taboulé Oriental
Assortiment de Charcuterie
Saumon en Bellevue
Terrine de Poisson et sa
Rouille
Rôti de Bœuf Mignonette
Poivre et Sel
Rôti de Porc Braisé
Ratatouille Provençale
Froide
Assortiment de Charcuterie
Rôti de Bœuf Mignonette
Poivre et Sel
Rôti de Porc Braisé
Ratatouille Provençale
Froide
Plateau de Fromages
Plateau de Fromages
Tartes Assorties
Choix de Pâtisseries : Salade
de Fruits, Tartes Assorties,
Fruits
FORMULE 3
Buffet Froid 53€
Présentation des Différentes Régions de France
au Travers de leurs Salaisons :
Jambon de Bayonne, Rillettes du Mans, Andouille
de Vire, Coppa Corse, Jambon de Paris, Saucisson
Sec des Alpes, Jésus de Lyon
Tomate Mozzarella Basilic
Salade Vitaminée
Farfalles aux Fruits de Mer
Taboulé Oriental
Saumon Rose en Bellevue
Demi-Tomates aux Crevettes Rose
Terrine du Pêcheur à l’aïoli
Rôti de Bœuf Mignonette Poivre et Sel
Chaud Froid de Volaille à l’estragon
Jambon Blanc Fumé façon York
Longe de Veau au Miel et Romarin
BUFFET DE FROMAGES
Et Salade Verte Mélangée
BUFFET DE DESSERTS
(Par multiple de 10)
Tarte aux Fruits, Salade de Fruits, Mousse au
Chocolat, Charlotte Aux Fruits Rouge, Opéra,
Entremet Chocolat Orange, Forêt Noire,
Entremet Caramel Poire, Craquant Aux 3
Chocolats.