super Gâteau Sport maison

s u p e r G ât e au S p o r t m a i so n
Par le Docteur Frédéric Maton Gâteau Sport au Chocolat Conseils d’utilisation :
Ce gâteau Sport au chocolat présente une composition équilibrée et adaptée au repas
précompétitif. Il constitue une bonne alternative de ration énergétique dans les sports
à catégories de poids, à consommer juste après la pesée, en attendant la compétition.
Digeste, il peut se consommer jusqu’à 1h30 avant l’effort.
Ingrédients :
60 G Farine complète
40 G Cacao en poudre
70 G Muesli (type Country Store®)
25 G Poudre d’amande
15 G Fructose
12 G Levure chimique (1 paquet)
25 cl Lait ½ écrémé
1 Œuf entier
Préparation :
Mélangez les ingrédients, en terminant par le lait et l’œuf battu (éventuellement blanc en
neige).
Beurrez un moule à cake. Versez la pâte et cuire environ 40 min au four à 180°C (thermostat
6).
Poids produit fini : 350 G
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 min
Coût : 2,5 €
Astuces !
Remplacez le lait par un jus d’orange (50 cl) pour donner une saveur chocolat orange.
Ajoutez 1 œuf entier pour obtenir un gâteau plus moelleux
Le gâteau sport peut se congeler. S’il vous en reste, divisez le préalablement en plusieurs
parts que vous sortirez du congélateur lors des compétitions futures.