www.parallele-online.be Pasta Pot

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Pasta Pot
modèle:
Pasta Pot
marque:
Alessi
designer: Peter Zumthor
explications: La pasta pot : une révolution culinaire dans le monde da la pasta ! La Pasta
Pot a été créée pour le compte d'Alessi, par un duo constitué d'Alain Ducasse,
le célèbre chef multi étoilé, et de Patrick Jouin, non moins célèbre designer.
Cet ustensile novateur permet de cuire les pâtes avec un minimim d'eau. Ce
nouveau mode de cuisson s’inspire du mode de cuisson utilisé anciennement
par les mouliniers, il permet de traiter les pâtes comme un risotto : "C’est cette
méthode traditionnelle que j’ai remise à l’honneur dans mon restaurant Le
Louis XV à Monaco." A. Ducasse. La préparation est très simple : on fait
d'abord revenir légèrement les pâtes, on ajoute ensuite les différents
ingrédients qui composent la sauce et enfin on verse l'eau ou le bouillon, par
petites quantités, comme on le ferait d’un risotto. Il en résulte un met sain,
naturel, particulièrement savoureux, rapidement et simplement préparé. Une
fois la base de la recette intégrée, on peut y associer toutes sortes de
garnitures : légumes, poissons ou viandes… Cette ancienne méthode est
réactualisée et accompagnée d'un livre de recettes élaborées par Alain
Ducasse. Plus besoin de passoire : la préparation n'a nécessité qu'un seul
ustensile de cuisine qui peut être utilisé pour servir directement à table avec le
dessous de casserole prévu à cet effet ! Pour Alessi, les deux hommes ont non
seulement créé une nouvelle approche de la cuisson mais également un objet
superbement design, avec des finitions et des détails pratiques. Le talent de
Patrick Jouin s’est exprimé dans les finitions de cette casserole élégante aux
lignes épurées. Il a ainsi pratiqué une découpe courbe dans le couvercle afin
que la vapeur puisse s'échapper durant la cuisson. Couvercle qui possède
également une ailette empêchant ladite vapeur brûlante de sortir vers le
manche. Le manche, lui, a été «vidé» en son centre pour pouvoir accueillir la
cuillère de cuisson qui s’encastre parfaitement et qui, réalisée en mélamine, ne
brûle pas la main quand on la saisit. Un objet magique pour une cuisine saine.
finitions:
Ustensile pour la cuisson des pâtes - Casserole : multiply (alu, acier
inoxydable, AISI 340), couvercle : acier inoxydable, cuillère et dessous de plat :
mélanime - Pasta pot composé de : une casserole, un couvercle, une cuillère
et un dessous de plat - Capacité 265 cl. - passe au lave-vaisselle – tous types
de feu
dimensions: Diam. 43 cm – H. 12.5 cm
divers:
L'Italie à votre porte cet été !
prix:
€ 199,00
Espace mobilier - Argenteau - +32 (0) 4 379 14 94 Chaussée d'Argenteau 42 4601 VISÉ (Argenteau)
Espace cuisine - Liège - +32 (0) 4 232 05 23 Rue Hors-Château 34 4000 LIÈGE
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