Recette - Jeu du morpion by yep

Jeu du morpion by yep
Ingrédients (pour 15 à 20 petits muffins) :
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125 g de mix yep
100 g de sucre en poudre
4 œufs
1 c. à c. de levure chimique sans
gluten
1 pincée de sel
Décoration
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2 c. à s. de sucre glace
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1 à 2 barres de chocolat noir
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Quelques smarties
Ustensiles
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Moule en silicone 11 muffins
Muffins :
Dans un saladier, verser le sucre et la levure.
Ajouter les œufs, travailler l’ensemble au fouet.
Lorsque le mélange blanchi, verser la préparation pour yeps de riz en plusieurs fois.
Ajouter le sel et le beurre en pommade.
Répartir la pâte dans les alvéoles légèrement beurrées et faire cuire le tout dans un four
à 210°C (Th7) pendant 15 minutes.
Démouler les muffins lorsqu’ils sont encore chauds et laisser refroidir sur une grille.
Décoration :
Dans un bol, mélanger le sucre glace avec une c. à c. d’eau.
Etaler une fine couche de ce mélange sur 5 muffins et les mettre au congélateur
quelques minutes pour figer le sucre glace.
Ajouter un smarty sur chaque muffin.
Faire fondre le chocolat quelques secondes au micro-ondes dans une c. à c. d’eau,
puis dessiner une croix sur 4 muffins. Laisser quelques minutes au congélateur pour
durcir le chocolat.
Dresser le jeu de morpion sur une feuille de cuisson préalablement quadrillée.
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