Le saucisson au chocolat

Le saucisson au chocolat
Préparation : 10 mn + Thermomix : 5 mn +
Attente : 6 h ● Temps total : 6 h 15 mn
Ingrédients
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130 g de sucre en morceaux
130 g de biscuits secs (type Petit Beurre)
50 g de guimauves (ou 12 Chamallows)
200 g de chocolat noir (minimum 70% cacao)
100 g de beurre
1 œuf
Préparation
1
Mettre le sucre en morceaux dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 9. Réserver dans un récipient.
2
Mettre les biscuits et la guimauve dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 6, puis verser dans un saladier.
3
Mettre dans le bol le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 9, puis racler les parois du
bol à l’aide de la spatule afin de faire tomber le chocolat dans le fond du bol.
4
Ajouter le beurre en morceaux et mixer 2 min/50°C/vitesse 4.
5
Ajouter l’œuf et 100 g de sucre glace et mixer 30 sec/vitesse 4.
6
Mélanger cette préparation avec la guimauve et les biscuits.
7
Verser le mélange sur une feuille de papier aluminium, et rouler la feuille de manière à former un saucisson.
8
Laisser reposer pendant 6 heures au réfrigérateur
9
Rouler le saucisson dans le sucre glace avant de servir en tranche fine et de déguster.