Produits et savoir-faire locaux ambassadeurs de l`Ariège au Salon

DOSSIER DE PRESSE
Produits et savoir-faire locaux
ambassadeurs de l’Ariège
au Salon International
de l’Agriculture de Paris
Jeudi 18 février 2016
Désireux de valoriser les produits et les savoir-faire ariégeois des filières agricoles et artisanales de l’Ariège,
dans une logique de promotion et d’amélioration de la notoriété du territoire, le Conseil Départemental initie
cette année un dispositif exceptionnel dans le cadre du Salon international de l’Agriculture à Paris.
Du samedi 27 février au dimanche 6 mars, l’Ariège ouvre une « Ambassade du bon goût » au cœur du parc
des Expositions de la porte de Versailles. Salaisons, vins, confitures, miels, viande de gasconne, fromages
mais aussi produits artisanaux… Pas moins d’une quinzaine de producteurs, des éleveurs, un restaurateur
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se partageront les quelque 120 m (et plus) dédiés à l’Ariège.
L’Ariège a participé activement aux éditions 2012 et 2013 du Salon International de l’Agriculture de Paris en
s’inscrivant dans la dynamique impulsée par les Régions Midi-Pyrénées et Aquitaine sous la bannière
agricole « Sud Ouest France ». Ces participations ont permis de mesurer les impacts en termes de contacts
et de retombées d’un tel événement au rayonnement national… mais aussi de repérer les failles d’un tel
dispositif qui ne permettait pas aux producteurs d’être véritablement accompagnés dans leur participation au
Salon.
Le Département de l’Ariège a donc souhaité accentuer son implication pour l’année 2016, afin de faire de
cet événement une action forte de promotion, en lien avec ses valeurs et ses objectifs de développement en
matière de soutien aux filières agricoles, donc à l’économie du territoire.
Sans compter l’impact en termes de promotion du territoire puisque cette action permettra d’accroître la
notoriété du département dans les domaines agricoles, alimentaires et touristiques.
Précisons que cette opération est initiée par le Conseil Départemental, en partenariat avec l’Agence de
Développement Touristique Ariège-Pyrénées. La Chambre d’Agriculture et le Parc naturel régional des
Pyrénées Ariégeoises ont également été associés.
Les « Ambassadeurs » de l’Ariège
Le Département met donc à la disposition des producteurs, transformateurs, artisans et restaurateurs
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ariégeois, ayant répondu à un appel à projet, deux espaces d’exposition pour un total de 120 m . ,
implantés dans le Hall 3 (hall des saveurs des régions de France), allée H.
Le premier espace, de 80 m², accueillera le restaurateur ariégeois et un espace de promotion du
territoire, à la fois touristique et institutionnelle, afin de recevoir le grand public. Dans sa cuisine, le
restaurateur mettra en avant les produits locaux qu’il proposera aux visiteurs à travers différents
menus tout au long du Salon.
Le restaurateur retenu dans le
cadre de l’appel à projet est
Philippe Lacube. L’éleveur de
gasconne installé à Verdun sur
Ariège délocalise le temps du
salon son établissement des
Cabannes, « A la Montanha ! ».
La seconde partie, de 40m², est destinée aux producteurs ariégeois. Cet espace accueillera quatre
stands différents sur lesquels ils pourront présenter, faire déguster et vendre leurs produits,
ambassadeurs du terroir ariègeois.
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Le Grenier à Jambons (Rimont) : saucisse sèche, saucisson, charcuterie, pâté, bocaux,
plats cuisinés
Les Gourmandises de Blours (Génat) : confitures, gelées, coulis, sirop, jus de fruits,
vinaigres
Les Délices de Pascale (Saint-Lizier) : confitures
Michau Père et Fils (Bélesta) : Limonades de Fontestorbes
Sté André Cazaux (Saint-Lizier) : charcuterie et conserves
Le Domaine d'Engraviès (Engraviès) : vins rouge
Les Vergers des Bousigues (Le Carlaret) : jus de pommes
Le Rucher de Pouech (Moulis) : miels de montagne
Le Domaine de Lastronques (Lézat-sur-Lèze) : vins et jus de raisins
Model’Nature (Saint-Lizier) : Georgette
Asinus (Saint-Girons) : savons et cosmétiques au lait d'ânesse
Saboterie Jusot (Arrien en Bethmale) - sabots de jardin, sabots de Bethmale, Sabots
de décoration, Objets d'art populaire.
Parallèlement à l’appel à projet du Département, d’autres Ariégeois porteront haut les couleurs du
territoire, dans le cadre des espaces de valorisation des élevages. Ainsi, seront représentés :
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la vache gasconne (via le Groupe Gascon) (hall 1)
o GAEC de Martinat (La Bastide de Sérou)
o GAEC de Peloque (Saverdun)
o Jean-Jacques Raspaud (Lézat-sur-Lèze)
o SICA PEPIRAG SARL (Villeneuve du Paréage)
la vache Casta (hall 1)
o EARL Dangla (Betchat)
la brebis tarasconnaise (hall 1)
le cheval de Mérens (hall 6)
o Mathieu Carrière (Aston)
o Jean-Daniel Bergès (Fabas),
le cheval du Castillonnais (hall 6)
o Laurent Levoyer (Dun)
La promotion de l’Ariège
Pour valoriser la participation des professionnels des filières agricoles ariégeoises au Salon
international de l’Agriculture, le Département orchestre en outre des actions de communication et de
promotion, notamment :
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Mobilisation de l’Agence de Développement Touristique Ariège-Pyrénées : animation
d’un espace d’accueil situé entre le Restaurant de l’Ariège et le stand des producteurs
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Mobilisation de l’agence de conseils en relations publiques « Rachid Arhab
Conseils » : ancien journaliste de France Télévision et membre du Conseil Supérieur de
l’Audiovisuel, Rachid Arhab dispose d’une connaissance approfondie des cercles
parisiens.
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Mobilisation de l’agence de relations presse du Conseil Départemental « La
Cerise » : ce prestataire est chargée de faciliter la mise en relations des représentants de
l’Ariège avec les médias parisiens et nationaux le temps du Salon.
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Utilisation des supports de communication du Conseil Départemental : réseaux
sociaux, portail Internet, etc.
Ce qu’il faut retenir :

Une démarche inédite et ambitieuse au bénéfice des producteurs ariégeois et, à
travers eux, du territoire.
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Le Département a réservé « un lopin de terre » de 120 m2 au sol, répartis en deux
espaces organisés autour d’un restaurant des produits d’Ariège et de quatre stands
mis à la disposition des producteurs, transformateurs et artisans ariégeois.
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Les producteurs n’ont pas la capacité à monter onze jours au Salon (en comptant les
opérations de montage) donc mise en place concertée d’un roulement de trois à
quatre jours pour chacun.
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Sur l’espace de l’Ariège, possibilité de bénéficier d’un « salon privatif » pour
permettre aux participants ariégeois d’organiser des rendez-vous professionnels.