moutarde noire en grains biologique

Version MAJ 24/07/2015 (P29062015)
Fiche technique
MOUTARDE NOIRE EN GRAINS
BIOLOGIQUE
Description du produit:
Graines de moutarde noire séchées.
Code article :
12540 : en 25kg
Certification :
Certifié par Bureau Veritas Certification France / FR-BIO 10
Ingrédients :
Graines de MOUTARDE* ( Brassica nigra)
*issu de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Valeurs énergétiques : 1987 kJ / 475 kcal
Lipides : 28.80 g
Dont acides gras saturés : 1.51 g
Glucides : 28.40 g
Dont sucres : 12.78 g
Protéines : 24.9g
Sel : 0.013 g
Caractéristiques sensorielles :
Couleur : foncé presque noir
Odeur-goût : typique, très fort
Consistance : grain
Caractéristiques physico-chimiques :
Pureté : 99.50 – 99.80%
Humidité : max 10%
Critères microbiologiques :
Conservation :
74955 : en 1kg
Salmonelle : absent dans 25 g
Dans un endroit frais (<20°C) et sec (<65% HR)
DLUO : 36 mois
Tous les paramètres non nommés correspondent à la législation alimentaire en
vigueur
Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales
Crustacés et produits à base de crustacés
Œufs et produits à base d’œufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachides et produits à base d’arachides
Soja et produits à base de soja
Lait, produits laitiers et dérivés (y compris lactose et
protéines de lait)
Fruits à coques et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l
exprimées en SO2
Lupin et produits à base de lupin
Mollusques et produits à base de mollusques
Présence intentionnelle par le biais
d’un ingrédient, d’un arôme, d’un
additif ou de supports:
OUI/NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
Risque de contamination croisée.
OUI/NON
OUI
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
OUI
NON
NON
NON
NON
OUI
NON
NON
NON
NON
NON
NON
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date indiquée. Ils sont donnés à titre indicatif et n’engagent pas notre responsabilité. Ils ne vous dispensent en
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