format - OLIVIER GASTRONOMIE

TRUFFES CHAMPIGNONS EPICERIE FINE
Truffe entière 1er choix bocal 12,5gr
Brisures de Truffe bte 25 gr
Jus de Truffe bte 100 gr
Pelures de Truffe bte 12,5 gr
32,00 €
20,15 €
23,10 €
11,60 €
Huile à la Truffe bout 250 ml
22,40 €
Cèpes à l'huile bte 4/4
Champignons séchés /surgeles
15,40 €
Fleur de sel de Salies du Bearn boite 125gr
Caviar d'aquitaine 30 gr
Caviar d'aquitaine 50 gr
Saumon fumé artisanal
5,50 €
Nous pouvons
composer pour vous
des coffrets cadeaux
contenant nos
produits
TARIFS 2015/2016
TTC
55,00 €
87,90 €
àa la demande
Gelée de Piment d'Espelette bcal 100 gr
4,85 €
Confiture de Piment d'Espelette bcl 100 gr
Poudre de Piment d'Espelette 50 gr
5,70 €
5,80 €
Olivier GASTRONOMIE
185, avenue des Etats unis
Tomates séchées à l'huile barq 1 kg
10,65 €
Moutarde violette de Brive pot 200 gr
5,20 €
Piquillos grillés épluchés main 390 gr
Guindillas piments doux bocal 450 gr
10,55 €
7,90 €
31200 TOULOUSE
www.olivier-gastronomie.fr
Vin blanc doux Domaine de Maubet
Bas Armagnac Hors d'Age
Et bien d'autres plaisirs…..
7,20 €
50,00 €
Contact mail : [email protected]
Et bien d'autres plaisirs…..
Et bien d'autres plaisirs…..
tel: 05 61 47 27 49
OLIVIER GASTRONOMIE
31200 TOULOUSE
PRODUITS FRAIS
Magret de canard frais sous vide le Kg
Aiguillettes de canard poche 300 gr (le Kg)
Cuisses de canard fraîches la pièce de 400 gr
Cœurs de canard poche 300 gr le kg
Saucisse de canard 100 % le kg
Cotelettes de canard 150 gr env /15 le kg
Canard entier sans foie le kg
Foie gras de canard Tout venant le kg
Foie gras de canard 1er choix le kg
Foie gras de canard extra le kg
LES FOIES GRAS
16,90 €
15,10 €
2,20 €
7,10 €
15,70 €
17,50 €
6,50 €
31,00 €
35,00 €
37,00 €
PRODUITS CONFITS
PATES ET GALANTINES
Foie gras de canard entier bcl 550 gr IGP Sud Ouest
Foie gras de canard entier bcl 300 gr IGP Sud Ouest
Foie gras de canard entier bcl 180 gr IGP Sud Ouest
Foie gras de canard entier bcl 130 gr IGP Sud Ouest
Foie gras de canard entier bcl 50 gr
Bloc de foie gras canard 30 % morceaux 200 gr
Bloc de foie gras canard 30 % morceaux bte 400 gr
48,00 €
26,00 €
16,00 €
12,00 €
6,60 €
9,50 €
16,50 €
Foie gras d'oie entier bcl 180 gr
Foie gras d'oie entier bcl 315 gr
34,50 €
56,80 €
LES FOIES GRAS MI-CUITS ET TERRINES
Terrine de chevreuil bocal 100gr/ 190 gr
Terrine de sanglier bocal 190 gr
Pâté de campagne Porc fermier 100gr/190 gr
Pate au Foie de Volaille 100gr/190 gr
Rillettes pur Canard 100gr/ 190 gr
Pate canard au poivre vert 100gr/190gr
Rillettes pur Canard terrine bol 2 kg
Mousse de canard 100 % 1kg
Terrine d Oie 20 % Foie Gras 180 gr
Cou de canard farci bte 380 gr
Caille fourrée au foie gras bte 130 gr
Magret fourré au foie gras bte 380 gr
2,50/3,90€
3,90 €
2,60/3,25€
2,80/3,50€
2,50/3,20€
2,85/3,60€
28,00 €
15,90 €
3,90 €
7,50 €
5,90 €
12,15 €
LES PLATS CUISINES
A conserver au frais ( prix au Kg)
Cuisses de canard confites/2, bocal 750 gr
Cuisses de canard confites/4, boite 1350 gr
9,50 €
15,65 €
Manchons de canard confits bcl 5/6 pièces 750 gr 7,00 €
Manchons de canard confits bte 24 pièces 4200 gr19,90 €
Gésiers de canard bocal 360 gr
Cuisse canard confite sous vide individuelle pièce
Cuisses de canard confites sous vide par 4
Cuisses de canard confites sous vide par 12
Cou de canard farci sous vide le kg
6,20 €
3,80 €
10,40 €
30,00 €
20,00 €
Foie gras entier Canard Piment Espelette 400gr/piece
Foie gras canard entier mi cuit en coque 300gr/piece
Lobe de foie gras de canard mi cuit dans sa forme
sous vide environ 400 gr / le kg
Foie gras canard mi cuit barq 1 kg ou 400 gr/le kg
Foie gras de canard mi cuit aux figues 400 gr / pièce
Terrine canard 20% foie gras et piquillos 450gr/pièce
Pressé de volaille au foie gras barquette 1 kg /le kg
28,00 €
19,20 €
62,00 €
60,00 €
28,00 €
14,50 €
25,50 €
PRODUITS FUMES SECHES
Chorizo Cular Iberico doux 600 gr/800 gr le kg
Jambon Serrano avec os 24 mois le kg
Saucisse sèche de Canard 200 gr env pièce le kg
Magret canard séché tranché 90 gr la pièce
Magret de canard séché entier le kg
Saucisse sèche de Sanglier 200 gr pièce
Jambon tranché pata negra ibérique 100 gr
12,95 €
16,90 €
18,00 €
4,60 €
29,00 €
3,80 €
7,30 €
Cassoulet au confit de canard bte 420 gr
Cassoulet au confit de canard bcl 780 gr
Cassoulet au confit de canard bcl 1,5kg
Haricots Tarbais cuisinés comme autrefois 780gr
3,80 €
6,50 €
13,25 €
10,75 €
Garbure Béarnaise 800 gr
Axoa de Canard bocal 750gr
7,85 €
11,20 €