80_days_GST_formatiert ohne franz

Around the world in 80 days
Erleben Sie die Reise von Phileas Fogg & Assistent Passepartout
Unsere Winterkarte spielt im Jahre 1873. Phileas Fogg mit Assistent
Passepartout sind im Gentlemens Club eine Wette eingegangen und
wollen in 80 Tagen um die Welt reisen.
Reisen Sie mit unserem Menu mit und lassen Sie sich durch unsere
Küche von den verschiedenen Destinationen verwöhnen.
Le Tour du monde en 80 jours
Revivez le voyager de Philéas Fogg et de son assistan Passepartout
Notre carte d’hiver se rapporte à l’année 1873. Au Gentlemens Club, Philéas
Fogg et son assistnat Passepartout on fait le pari de boucler le tour tour du
monde en 80 jours.
Voyagez par notre menu et laissez-vous gâter par notre cuisine des differentes
destinations.
Menu von Detektiv Mr. Fix
Menu du détective Mr. Fix
(6 Stationen / destinations)
London – Paris – Suez – Hongkong – Dublin - London
CHF 84.50
Menu der Wittwe Aouda
Menu du la veuve Aouda
(8 Stationen / destinations)
London – Paris – Suez – Brindisi – Hongkong – New York - Dublin - London
CHF 99.50
Gerne empfehlen wir Ihnen
zur Weltreise unsere europäische Weinbegleitung
Nous vous recommandons volontiers nos
vins ouverts européens adaptés à chaque station
UNSERE PREISE VERSTEHEN SICH INKL. MW ST. 8,0% SOWIE IN CHF
Landhaus Klassiker
les classiques
Tavernen-Steak
Rindshuftsteak mit Pfeffersauce
Marktgemüse & Kartoffelgratin
Rumsteck de bœuf & sauce au poivre
légumes de saison et gratin de pommes de terre
29.50
Suuri – Läberli
gebratene Schweinsleber
mit Essig, Kräutern & Zwiebeln
Butterrösti & Herbstgemüse
Foie de porc sauté avec, fines herbes et oignons
rösti au beurre et légumes de saison
19.50
Hausgemachter Hackbraten
an Senf-Rahmsauce
mit Marktgemüse & Butternudeln
Rôti hâché maison sauce moutarde et crème
légumes de saison et nouilles au beurre
19.50
Metzgete Schmaus
Blut- & Leberwurst «Landhaus Art»
gemischt mit Zwiebeln & Chili angebraten
mit Kartoffelpüree & Apfelschnitzen
Boudin et saucisse au foie rôtis aux oignons et chili
avec purée de pommes de terre avec tranches de pommes
auf Wunsch auch klassisch – zwei Würste gesotten (20 Min.)
24.50
Landhauspasta
Spaghetti mit Pilzen, Lauch,
Wirsing & Parmesan
Spaghetti avec des champignons, poireaux,
choux vert & parmesan
19.50
Vorspeisen Kalt
Entrées froides
Frische Austern auf Eis,
an Himbeervinaigrette
Huîtres fraîches sur lit de glace, accompagnées
de vinaigrette à la framboise
5.50 pro Stück / par pièce
Haus-Salat
mit Speck, Pilzen, Ei, Croûtons & Peperoni
Salade maison
avec lardons, champignons, œufs, croûtons et peperonis
11.50
Nüsslisalat «Landhaus»
mit sautierten Waldpilzen
an Himbeervinaigrette
Salade de doucettes
et champignons sautés
vinaigrette à la framboise
12.50
Klassischer Nüsslisalat
an französischem Hausdressing
mit Ei, Brotcroutons & Speck
Salade de doucettes et sa sauce française
Œufs, croûtons et lardons
12.50
Törtchen vom geräucherten Stör
mit Sauerrahmpraline & Randen
Tartelette d’esturgeon fumé
avec praliné de crème aigre et racines rouges
24.50
Vorspeisen Warm
Entrées chaudes
Die bekannte „Landhaus“ Fischsuppe in der Muschel serviert
mit Knoblauchbrötchen & „Sauce Rouille“
La fameuse soupe de poissons „Landhaus“ servie dans son coquillage
avec croûtons à l’ail et „Sauce rouille“
19.50
Kürbiscremesuppe
mit steirischem Kürbiskernöl & caramellisierten Kürbiskernen
suprême de courge avec son huile de pépins de courges
et graines de courge caramélisés
15.50
Hausgemachte Nudeln an Trüffelrahmsauce
mit jungem Blattspinat
Nouilles maison sauce crème à la truffe
servies avec jeunes pousses d’épinards
19.50 / 29.50
Moules marinières
nach Matrosenart / au vin blanc
18.50
Moules poulettes
Miesmuscheln an Crême fraîche – Knoblauchsauce
sauce crême fraîche à l’ail
18.50
Hauptgerichte Fisch
Plats de résistance de poisson
Gebratenes Doradenfilet
auf geschmorten Linsen mit Datteln
mit grillierten Zwiebeln, Annatto-Zimtschaum & Bratkartoffeln
Filet de dorade poèlée avec lentilles et dattes
oignons grillés, mousse de canelle Annato et pommes de terres roties
39.50
Moules marinières
Miesmuscheln an Weissweinsauce
serviert mit Pommes Allumettes
Moules à la sauce vin blanc
servies avec pommes allumettes
29.50
Moules poulettes
Miesmuscheln an Crême fraiche – Knoblauchsauce
serviert mit Pommes Allumettes
Moules à la sauce crème fraiche à l’ail
servies avec pommes allumettes
29.50
Grosse pièce
(ab zwei Personen / des deux personnes)
Fasan „Landhaus“
Im Ofen poelierter Fasan
mit Kartoffelpüree, Champagnersauerkraut & „beurre noisette“
Faisan rôti au four à la Landhaus
Purée de pommes de terre
Choucroute au champagne et beurre-noisette
52.50
Hauptgerichte Fleisch
Plats de résistance de viande
Rindsentrecôte „Landhaus“ im Pfännli serviert
mit aufgeschäumter Kräuterbutter, Pommes Allumettes & Marktgemüse
Entrecôte de boeuf „Landhaus“ servie en cocotte
avec beurre moussex aux fines herbes, pommes allumettes et légumes de saison
39.50 (150gr.)
48.50 (250gr.)
Kunsprige Entenbrust an Bohnensauce
mit Schwarzen Bohnen, Wan-Tan süss-sauer
& Basmatireis
Poitrine de canard croustillante à la sauce aux haricots
haricots noirs, Wan-Tan aigre-doux et riz basmati
34.50
Kalbs Cordon-Bleu „Landhaus“.
mit Rohschinken & Taleggiokäse gefüllt,
serviert mit Pommes frites in der Cocotte & Marktgemüse
Cordon bleu de veau „Landhaus“
farci au jambon cru & fromage Taleggio
servi avec pommes frites en cocotte et légumes de saison
44.50
Rotes Lammcurry
mit Gemüse & Basmatireis
Ragoût d’agneau au curry rouge
légumes et riz basmati
36.50