four advance, ae-201

Fours
Fours ADVANCE
FOUR ADVANCE, AE-201
DIMENSIONS
Article
Emballé
Longueur
mm
929,00
1.000,00
Profondeur
mm
964,00
1.100,00
Hauteur
mm
1.841,00
2.000,00
Poids
Kg
333,00
366,00
Volumen
m3
1,65
2,20
FOUR MIXTE ADVANCE, AE-201
Cuisson rapide de haute qualité :
- Professionnalisme, simplicité et rapidité
- Cuisson parfaite
- Économies de temps et de coûts
Capacité pour 20 bacs GN-1/1.
Muni de chariot avec echelle pour plateaux, CEB-201
ELECTRICITE
Puissance électrique
38,40
KW
Voltage 230V -1+N
Contrôle du fonctionnement à travers les boutons + “Scroll”
5 modes de cuisson : Vapeur, vapeur à basse température,
régénération, Mixte et air pulsé (jusqu’à 300ºC)
Option préchauffage de la chambre.
Programme de cuisson nocturne ou basse température.
3 vitesses - 2 puissances.
Système Cood-Down de refroidissement de la chambre.
Système « auto-reverse » pour l’inversion du sens de rotation du
ventilateur.
Sonde électronique de température.
Générateur de vapeur avec détecteur de calcaire.
Vidange automatique du générateur toutes les 24 heures de cuisson.
Système de déminéralisation semi-automatique.
Système de détection des erreurs.
Système mode SAV.
Protection IPX-5.
Douche rétractable.
Programme de lavage de la chambre AUTOMATIC CLEANING
Porte avec vitre double.
Pieds réglables en acier inox.
3x16+T - 100 A
Voltage 230V - III
4x6+T - 60 A
Voltage 400V - III+N
EAU-PLOMBERIE
40,00
Consommation maximum d'eau (lit/h)
2-4
Pression (Kg/cm2)
GAZ
Non necessaire
VAPEUR
Non necessaire
Puissance électrique: 38,4 KW.
Dimensions: 929 x 964 x 1.841 mm.
AIR
Non necessaire
Accessoires en option:
NIVEAU SONORE
- Chariot avec echelle pour assiettes CEP-201
- Couveercle thermique LTE-201
62,00
(dB)
Données pour les connexions
X
ELECTRICITE
781
615
Y
110
Z
Diametres
Information
EAU_FROIDE
850
494
110
3/4"
Prever llave de corte en la toma
VIDANGE
395
157
110
30x25
Pendiente del 5%
EAU_FROIDE ADOUCIE
850
559
110
3/4"
Prever llave de corte en la toma
Prever Interruptor diferencial 300 mA
Together we evolve
para más información: 943 71 80 30 / [email protected] / Barrio Sancholopetegui C.P: 20560